Vignatruss Pignolo Rosso Venezia Giulia Igt. 2004 - Jermann

Il Pignolo esprime una forte personalità con una accentuata tipicità, dal sapore deciso, molto asciutto e ricco di tannino anche se nelle annate meno felici può risultare più rude e ruvido. Questo vino viene fatto con le migliori uve selezionate sia in vigna che in cantina al momento dello scarico. La vigna viene lavorata con il cavallo per una gestione tradizionale ed ecologica. La lavorazione prevede la fermentazione in tini di legno per 2-3 settimane, con follature manuali ed un successivo affinamento in botti piccole di rovere nuovo per un periodo di 24/30 mesi ed è commercializzato 4 anni dopo la vendemmia. Il vino esprime sensazioni ampie in continua evoluzione nei profumi emergono la prugna secca, la confettura di amarene, il cacao e il caffè, in bocca si rivela potente, ampio, robusto, alcolico, con ampi tannini dolci.

Alcol 14,5% Bottiglia 750 ml.