Vini Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Da una splendida valle veronese situata a pochi passi dal Lago di Garda proviene uno dei vini italiani più apprezzati e prestigiosi: l’Amarone della Valpolicella. Un rosso dalla strabordante personalità e dal grande potenziale d’invecchiamento, che viene prodotto in un numero limitato di bottiglie destinate a fare felici gli appassionati di vino di tutto il mondo.

UN VINO NATO PER ERRORE

La Valpolicella è una regione famosa sin dall’epoca romana per la produzione di vini, in particolare del Recioto, tanto che il suo nome in latino sta a significare “valle dalle molte cantine”. Ma l’invenzione dell’Amarone è cosa piuttosto recente.
Narra la leggenda che proprio da un errore durante la vinificazione del vino dolce Recioto, lasciato fermentare troppo a lungo fino a diventare secco, nacque l’Amarone, così chiamato proprio perchè il suo gusto asciutto ed amarognolo creava un netto contrasto con la dolcezza sperata in origine. Prodotto dapprima in piccole quantità solo per consumo famigliare, ha iniziato a farsi conoscere ed apprezzare per il suo sapore austero ed elegante fino ad ottenere importanti riconoscimenti quali la Denominazione d’Origine Controllata nel 1968 e la Docg nel 2010.

LA ZONA DI PRODUZIONE DEL VALPOLICELLA CLASSICO

Questo grande vino rosso veneto secondo disciplinare può essere prodotto solo in una determinata fascia collinare in provincia di Verona, in un territorio circoscritto a 19 comuni, tra cui spiccano in particolare Fumane, Negrar, Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Sant'Ambrogio di Valpolicella, unici che possono fregiarsi dell’indicazione “Classico” sulle loro bottiglie.
La protezione offerta dai Monti Lessini a Nord e la vicinanza del Lago di Garda favoriscono la creazione di un microclima mite particolarmente favorevole alla crescita dei vitigni Corvina, Corvinone, Molinara e Rondinella che andranno a costituire l’Amarone della Valpolicella Docg. Il resto lo fanno l’esposizione a sud dei vigneti ed il terreno calcareo ed argilloso che nutre i grappoli.

APPASSIMENTO E ALTRE FASI DI VINIFICAZIONE

Nell’uvaggio del vino Amarone predominano le uve di Corvina Veronese, che per disciplinare devono costituire tra il 40 ed il 70% del totale. Il Corvinone può arrivare a coprire il 50%, anche in sostituzione alla Corvina, mentre la Rondinella e la Molinara possono essere utilizzate in quantità più contenute. È consentito l’impiego anche di altri vitigni a bacca rossa come Sangiovese, Oseleta e Rossignola fino a un massimo complessivo del 15%.
Le uve vengono lavorate in maniera quasi artigianale per ottenere questo pregiato vino rosso italiano. L’uva, vendemmiata tra la fine di settembre e la prima settimana d’ottobre, viene sistemata sui graticci per essere lasciata appassire per circa 4 mesi. In questa delicata fase, che è la chiave di tutto il processo, l’uva si arricchisce di zuccheri oltre a subire altre trasformazioni chimiche come la diminuzione dell’acidità e l’aumento dei polifenoli.
Dopo la pigiatura il vino passa per un periodo di affinamento di due anni in botti di rovere di Slavonia o rovere francese. Tutte le operazioni di vinificazione, appassimento delle uve, invecchiamento e imbottigliamento debbono essere effettuate all’interno dell’area Docg.

UNO DEI MIGLIORI VINI ROSSI ITALIANI

Una volta versato nel calice l’Amarone della Valpolicella si presenta in tutto il suo splendente colore rosso rubino con sfumature granato. Gli intensi ed avvolgenti aromi comprendono spezie, noce, frutti di bosco, muschio e cioccolato. All’assaggio il vino risulta piacevolmente secco, ma anche morbido e rotondo con un retrogusto amarognolo che rappresenta il suo marchio di fabbrica.
Si tratta di un vino passito secco ineguagliabile, che può essere bevuto sin da giovane, ma che raggiunge il massimo splendore anche dopo 10-20 anni d’invecchiamento, quando gli aromi di muschio e sottobosco prendono il sopravvento.
Tra le cantine più rinomate per la produzione di questo vino troviamo Quintarelli, AllegriniMasi e Tommasi. I loro Amarone della Valpolicella Classico ed Amarone Riserva ogni anno si trovano nelle primissime posizioni nelle classifiche dei migliori vini italiani proposte dagli esperti del settore.

ABBINAMENTI SAPORITI E VISITE IN CANTINA

L’Amarone è un vino molto corposo ed alcolico, che esige un abbinamento importante, come possono essere i piatti autunnali a base di carne: vedi brasato, spezzatino, arrosto. Non disdegna anche la selvaggina, i salumi, i formaggi stagionati ed i piatti della tradizione veneta come i bigoli al ragù d’anatra. È eccezionale anche quando bevuto da solo come vino da meditazione al termine di una lauta cena. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 18° ed i 20° C.
È consigliabile lasciar decantare il vino almeno un paio d’ore prima di servirlo per permettergli di sprigionare tutti i suo potenti aromi.

Per andare alla scoperta della Valpolicella e dei suoi inimitabili vini, che oltre all’Amarone comprendono anche il Recioto e il Ripasso, potete fare affidamento sul “Consorzio di tutela dei vini della Valpolicella” che propone, tra le altre cose, un percorso enologico affascinante denominato “Strada del vino della Valpolicella”. Non c’è modo migliore che realizzare degustazioni e tour di cantina in cantina per scovare il miglior Amarone della Valpolicella Docg.

I PREZZI DELL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Essendo uno dei vini più prestigiosi al mondo, l’Amarone viene venduto a peso d’oro, ma si possono sempre trovare offerte molto interessanti.
L’Amarone Della Valpolicella Classico Docg della Cantina Zenato a 45 euro è un vero affare.
Ancora più convenienti l’Amarone Costasera della Valpolicella Classico Doc Masi e l’Amarone Docg di Tommasi, entrambi disponibili a meno di 40 euro.
L’Amarone Classico Superiore Doc Quintarelli è la bottiglia più ambita dai collezionisti. Il suo prezzo sfiora i 400 euro.
Un altro grande produttore è la Cantina Dal Forno, il cui Amarone si aggira sui 300 euro, a seconda dell’annata di riferimento.
La bottiglia con il miglior rapporto qualità/prezzo è forse l’Amarone Classico di Bertani in offerta a 65 euro. Su tratta di un vino definito più volte “monumentale” dalla guida Vini d’Italia dell’Espresso.
Filtra
  1. 1
    Ca’ Florian Amarone Della Valpolicella Classica Riserva Doc 2008 Tommasi
    Listino:
    € 79,30
    Prezzo:
    € 68,00
    Risparmi:
    € 11,30 (14%)
  2. 2
    Amarone Classico Della Valpolicella Docg 2013 Tommasi
    Listino:
    € 45,14
    Prezzo:
    € 39,80
    Risparmi:
    € 5,34 (12%)
  3. 3
    Amarone Riserva Costasera Docg 2011 Masi
    Listino:
    € 61,00
    Prezzo:
    € 54,00
    Risparmi:
    € 7,00 (11%)
  4. 4
    Amarone Classico Costasera Doc 2012 Masi
    Listino:
    € 46,36
    Prezzo:
    € 38,90
    Risparmi:
    € 7,46 (16%)
  5. 5
    Amarone Classico Della Valpolicella Docg 2013 Astuccio Tommasi
    Listino:
    € 50,02
    Prezzo:
    € 43,50
    Risparmi:
    € 6,52 (13%)
  6. 6
    Christmas Grappa Barrique Amarone of Bonollo
    Listino:
    € 51,24
    Prezzo:
    € 43,00
    Risparmi:
    € 8,24 (16%)
  7. 7
    Magnum Amarone Della Valpolicella Riserva Costasera Docg 2011 Masi
    Listino:
    € 170,80
    Prezzo:
    € 145,00
    Risparmi:
    € 25,80 (15%)
  8. 8
    Il Bacio delle Muse Grappa di Amarone Marcati
    Listino:
    € 42,70
    Prezzo:
    € 35,00
    Risparmi:
    € 7,70 (18%)
  9. 9
    Grappa di Amarone Barrique Marcati
    Listino:
    € 73,20
    Prezzo:
    € 55,00
    Risparmi:
    € 18,20 (25%)
  10. 10
    Grappa Barrique Dorange OF Bonollo
    Listino:
    € 46,36
    Prezzo:
    € 38,90
    Risparmi:
    € 7,46 (16%)
  11. 11
    Grappa Barrique Amarone of Bonollo
    Listino:
    € 51,24
    Prezzo:
    € 39,90
    Risparmi:
    € 11,34 (22%)
  12. 12
    Magnum Costasera Amarone della Valpolicella Doc 2012 Masi
    Listino:
    € 114,68
    Prezzo:
    € 98,00
    Risparmi:
    € 16,68 (15%)
  13. 13
    Amarone Classico Docg 2010 Allegrini
    Listino:
    € 67,10
    Prezzo:
    € 58,00
    Risparmi:
    € 9,10 (14%)
  14. 14
    Amarone Classico Della Valpolicella 2006 Bertani
    Listino:
    € 74,42
    Prezzo:
    € 65,00
    Risparmi:
    € 9,42 (13%)
  15. 15
    Amarone Della Valpolicella Valpantena Doc 2006 Villa Arvedi Bertani
    Listino:
    € 31,72
    Prezzo:
    € 28,00
    Risparmi:
    € 3,72 (12%)
  16. 16
    Vaio Armaron Amarone Classico 2005 Serego Alighieri Masi
    Listino:
    € 62,22
    Prezzo:
    € 54,90
    Risparmi:
    € 7,32 (12%)
  17. 17
    Grappa di Recioto Mezzanella Distillato di Vinaccia Amarone Masi
    Listino:
    € 36,60
    Prezzo:
    € 29,50
    Risparmi:
    € 7,10 (19%)
  18. 18
    Amarone della Valpolicella Doc 2010 Zonin
    Listino:
    € 34,16
    Prezzo:
    € 28,50
    Risparmi:
    € 5,66 (17%)
  19. 19
    Grappa di Amarone della Valpolicella Farina
    Listino:
    € 35,38
    Prezzo:
    € 31,80
    Risparmi:
    € 3,58 (10%)
  20. 20
    Amarone della Valpolicella Doc 2009 Tedeschi
    Listino:
    € 34,16
    Prezzo:
    € 29,50
    Risparmi:
    € 4,66 (14%)
  21. 21
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg 2010 Zenato
    Listino:
    € 51,24
    Prezzo:
    € 45,00
    Risparmi:
    € 6,24 (12%)
  22. 22
    Le Origini Amarone della Valpolicella Doc Classico Riserva 2008 Bolla
    Listino:
    € 53,68
    Prezzo:
    € 45,00
    Risparmi:
    € 8,68 (16%)
  23. 23
    Magnum Le Origini Amarone della Valpolicella Doc Classico Riserva 2009 Bolla
    Listino:
    € 114,68
    Prezzo:
    € 98,00
    Risparmi:
    € 16,68 (15%)
  24. 24
    Magnum 4,5 lt. Grappa Barrique Amarone of Bonollo
    Listino:
    € 366,00
    Prezzo:
    € 295,00
    Risparmi:
    € 71,00 (19%)
    Con Piedistallo Legno Laccato Bianco
  25. 25
    Amarone della Volpolicella Riserva Doc 2007 Brigaldara
    Listino:
    € 97,60
    Prezzo:
    € 85,00
    Risparmi:
    € 12,60 (13%)
  26. 26
    Amarone della Valpolicella Case Vecie Doc 2009 Brigaldara
    Listino:
    € 53,68
    Prezzo:
    € 47,00
    Risparmi:
    € 6,68 (12%)
  27. 27
    Grappa di Vinaccia di Amarone Zenato
    Listino:
    € 31,72
    Prezzo:
    € 27,50
    Risparmi:
    € 4,22 (13%)
  28. 28
    Magnum Amarone Classico Della Valpolicella Docg 2013 Tommasi
    Listino:
    € 109,80
    Prezzo:
    € 95,00
    Risparmi:
    € 14,80 (13%)
  29. 29
    Amarone della Valpolicella Docg Classico 2013 Serafini & Vidotti
    Listino:
    € 46,36
    Prezzo:
    € 39,50
    Risparmi:
    € 6,86 (15%)
  30. 30
    Stropa Amarone Della Valpolicella Doc Classico 2009 Monte Dall'Ora
    Listino:
    € 91,50
    Prezzo:
    € 75,00
    Risparmi:
    € 16,50 (18%)
  31. 31
    Amarone della Valpolicella Docg 2013 Tenuta Marcati
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 39,00
    Risparmi:
    € 9,80 (20%)
  32. 32
    Grappa di Amarone della Valpolicella Tommasi
    Listino:
    € 32,94
    Prezzo:
    € 29,80
    Risparmi:
    € 3,14 (10%)
  33. 33
    Cassetta Legno 2Bt. Amarone Costasera Masi
    Listino:
    € 100,04
    Prezzo:
    € 89,00
    Risparmi:
    € 11,04 (11%)
  34. 34
    Cassetta Legno Tris 3 Bottiglie Allegrini
    Listino:
    € 256,20
    Prezzo:
    € 220,00
    Risparmi:
    € 36,20 (14%)
  35. 35
    Cassetta Legno 3 Bottiglie Allegrini
    Listino:
    € 113,46
    Prezzo:
    € 96,70
    Risparmi:
    € 16,76 (15%)
  36. 36
    Cassa Legno 6Bt. Amarone Classico Della Valpolicella 2006 Bertani
    Listino:
    € 457,50
    Prezzo:
    € 395,00
    Risparmi:
    € 62,50 (14%)
  37. 37
    Cassetta Legno Amarone Classico Della Valpolicella Doc Bertani
    Listino:
    € 89,06
    Prezzo:
    € 75,00
    Risparmi:
    € 14,06 (16%)
  38. 38
    Bauletto Pelle Decanter Amarone Masi
    Listino:
    € 229,36
    Prezzo:
    € 195,00
    Risparmi:
    € 34,36 (15%)
  39. 39
    Grappa di Amarone Riserva Brotto
    Listino:
    € 84,79
    Prezzo:
    € 76,00
    Risparmi:
    € 8,79 (10%)
    Con Elegante Cofanetto
  40. 40
    Amarone Classico Superiore Doc 1997 Quintarelli
    Listino:
    € 290,36
    Prezzo:
    € 265,00
    Risparmi:
    € 25,36 (9%)
  41. 41
    Grappa di Amarone Capitel Monte Olmi Tedeschi
    Listino:
    € 34,16
    Prezzo:
    € 28,90
    Risparmi:
    € 5,26 (15%)
  42. 42
    Cassetta Legno Amarone Classico della Valpolicella Doc 2013 Tommasi
    Listino:
    € 61,00
    Prezzo:
    € 48,80
    Risparmi:
    € 12,20 (20%)
  43. 43
    Cassetta Legno 2 Bottiglie Amarone 2013 Tommasi
    Listino:
    € 107,36
    Prezzo:
    € 89,00
    Risparmi:
    € 18,36 (17%)
  44. 44
    Amarone Della Valpolicella Docg 2010 Dal Forno
    Listino:
    € 329,40
    Prezzo:
    € 285,00
    Risparmi:
    € 44,40 (13%)
  45. 45
    Amarone Della Valpolicella Docg 2009 Dal Forno
    Listino:
    € 341,60
    Prezzo:
    € 295,00
    Risparmi:
    € 46,60 (14%)
  46. 46
    Amarone Classico Superiore Doc 1995 Quintarelli
    Listino:
    € 437,98
    Prezzo:
    € 390,00
    Risparmi:
    € 47,98 (11%)
  47. 47
    Amarone della Valpolicella Classico Doc 2009 Farina
    Listino:
    € 32,94
    Prezzo:
    € 29,70
    Risparmi:
    € 3,24 (10%)
  48. 48
    Amarone Riserva Sergio Zenato Doc 2007 Zenato
    Listino:
    € 85,40
    Prezzo:
    € 76,00
    Risparmi:
    € 9,40 (11%)
  49. 49
    Cassa Legno 6 Bt.  Amarone Riserva Sergio Zenato Doc 2007 Zenato
    Listino:
    € 524,60
    Prezzo:
    € 465,00
    Risparmi:
    € 59,60 (11%)
  50. 50
    Amarone Della Valpolicella Docg 2008 Dal Forno
    Listino:
    € 341,60
    Prezzo:
    € 300,00
    Risparmi:
    € 41,60 (12%)
  51. 51
    Amarone Della Valpolicella Docg 2006 Dal Forno
    Listino:
    € 378,20
    Prezzo:
    € 325,00
    Risparmi:
    € 53,20 (14%)