Vino rosato è l'espressione italiana per identificare i vini "rosé". Viene prodotto da varietà di uve rosse e può variare nella tonalità dal rosa molto tenue a una nuance più intensa, quasi rossa.
La produzione del vino rosato prevede il mantenimento delle bucce dell'uva a contatto con il succo per un breve periodo, di solito alcune ore. Questo breve periodo di macerazione conferisce al vino il caratteristico colore rosa. Successivamente, le bucce vengono rimosse e il processo di fermentazione continua.
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