Whisky

IL WHISKY

Il più nobile dei liquori si ottiene dalla distillazione e fermentazione di vari cereali, come l’orzo, che vengono successivamente fatti maturare in botti di rovere. Ogni bottiglia di whisky è un concentrato di storia, eleganza e tradizione. Esistono molti diversi tipi di whisky che si differenziano per materie prime, zona di produzione e tempo di invecchiamento, ma tutti hanno in comune quel sapore unico ed inconfondibile che ha portato questo liquore ad essere il più consumato nel mondo.

STORIA

L’invenzione del whisky viene contesa da Scozia e Irlanda, ma ufficialmente viene fatta risalire al 1494 ed è attribuita al frate John Cor ed ai monaci delle Highlands Scozzesi. La sua creazione si deve alla necessità di utilizzare l’orzo bagnato dalla pioggia che veniva poi distillato con l’acqua pura dei ruscelli scozzesi. La parola whisky in gaelico significa acquavite. Le tasse imposte dal governo inglese sulla produzione di whisky diedero impulso alla nascita di una gran quantità di distillerie illegali, specialmente in Scozia. Solo nel 1823, quando con l’emanazione dell’Excise Act le restrizioni vennero mitigate, iniziò la produzione moderna di whisky. La popolarità del whisky poi crebbe esponenzialmente in seguito all'introduzione di un nuovo metodo di lavorazione che incluse l’utilizzo dell’alambicco Coffey. Verso gli anni ‘50 del Novecento, con il boom economico ci fu anche la definitiva esplosione nella diffusione del whisky a livello mondiale. Al giorno d’oggi è il liquore più venduto al mondo ed esistono distillerie in ogni angolo del globo.

COME SI FA IL WHISKY: PREPARAZIONE

Il processo di preparazione del whisky prevede alcune fasi chiave. Inizialmente i cereali vengono fatti macerare e fermentare, successivamente vengono distillati in speciali alambicchi. Nella seguente tappa il whisky viene conservato in botti di legno, principalmente rovere francese e americano, all’interno delle quali viene lasciato invecchiare per un periodo che può andare da un anno ad oltre venti. Per concludere il whisky viene imbottigliato per essere messo sul mercato. Il risultato finale dipende molto dal tipo di botte e dalla qualità del legno utilizzato, infatti gran parte degli aromi del legno si riversano nella bottiglia di whisky.

PAESI PRODUTTORI E TIPI DI WHISKY

In epoca moderna il whisky viene prodotto in tutto il mondo: in paesi come Scozia, Irlanda, Canada, Stati Uniti, e persino Giappone. Il whisky giapponese attualmente detiene il titolo di miglior whisky del mondo. Le tecniche di produzione possono variare leggermente da paese a paese ma gli ingredienti fondamentali rimangono sempre acqua sorgiva e cereali.
  • Whisky scozzese: Il whisky più famoso è quello proveniente dalla Scozia, terra in cui viene prodotto secondo tre stili principali: whisky di malto, chiamato anche single malt perché ottenuto dalla distillazione in un’unica distilleria di solo orzo in alambicco discontinuo; blended whisky, che viene ottenuto miscelando whisky di malto con whisky di altri cereali distillato in alambicco continuo; single grain che viene ottenuto distillando un solo tipo di cereale. La legislazione internazionale garantisce che solo il whisky scozzese possa essere chiamato scotch whisky. Dall’isola scozzese di Islay proviene inoltre il miglior whisky torbato. Quest’isola, pur essendo piccolissima, produce circa 25 milioni di bottiglie di whisky all'anno.
  • Whisky irlandese o Whiskey: Le differenze con il whisky irlandese sono molte, a partire dal modo in cui la parola viene scritta, in quanto in Irlanda si usa la grafia whiskey, che viene utilizzata anche negli Stati Uniti. I distillatori irlandesi solitamente includono nel loro processo produttivo tre distillazioni, a differenza delle sole due realizzate in Scozia. Un’altra differenza sta nella fase di maltaggio. Il whisky irlandese si distingue per il gusto più dolce e morbido e per il colore tendente al caramello.
  • Whisky americano o Bourbon e Rye Whisky Canadese: Passando dall’altra parte dell’Oceano Atlantico, la denominazione Bourbon può essere utilizzata per definire whisky prodotti esclusivamente negli Stati Uniti, mentre il whisky canadese viene spesso chiamato semplicemente Rye Whisky o Rye in quanto per la sua elaborazione viene utilizzata la segale.
  • Whisky giapponese: Anche in Giappone l’arte di creare whisky si tramanda da molte generazioni. L’attività delle celebri distillerie Yamazaki ha inizio nel 1923 con la produzione del primo whisky. Gli elementi che hanno favorito il successo di questo whisky sono l’acqua purissima ed il buon clima della zona, oltre alla cura nella preparazione del prodotto che l’hanno portato ad essere premiato per diverse volte negli ultimi come miglior whisky del mondo dalla famosa rivista World Whiskey Bible.

I MIGLIORI WHISKY E I WHISKY PIU' FAMOSI

Alcuni dei marchi più diffusi nel mercato mondiale del whisky online e nei negozi e bar di tutto il mondo sono i seguenti: Bushmills, Macallan, Glen Grant, Connemara, Jack Daniels e Johnnie Walker, oltre a molti altri. Vediamo di seguito alcuni dei whisky pregiati considerati a livello mondiali tra i migliori whisky.
  • Yamazaki: Il miglior whisky giapponese è anche il miglior whisky del mondo. Ha un colore dorato e delle fragranze di legno, miele, buccia d’arancia e chiodi di garofano. La limitata produzione fa si che rimanga un prodotto di nicchia e destinato alla clientela più elitaria, anche per il prezzo molto elevato.
  • Jameson: É il whisky irlandese più famoso ed uno dei più venduti al mondo. É il liquore perfetto per chi decide di avvicinarsi a piccoli passi a questo fantastico mondo. Il gusto dolce e morbido permette di apprezzare pienamente i variegati aromi di questo liquore.
  • Jack Daniels: Altro whisky molto famoso, il Jack Daniels Tennessee Whiskey è stato reso celebre dall’industria hollywoodiana e dalle notevoli operazioni di marketing. Esistono molte versioni di questo distillato, dalle bottiglie più economiche alla portata di tutti alle versioni più pregiate. La bottiglia classica è quella con l’etichetta nera.
  • Johnnie Walker. Il whisky scozzese più venduto al mondo è il Johnnie Walker. Ogni tipologia si distingue per il colore dell’etichetta. Alcune tra le più importanti sono la Blue Label, la Red Label e la Platinum Label. É un whisky liscio e puro che lascia in bocca tutto il piacere del bere.
  • TaliskerIl Talisker è un liquore di qualità superiore prodotto nell’isola di Skye, in Scozia. Un whisky torbato che con il suo caratteristico aroma affumicato può essere apprezzato al meglio in compagnia di un pezzo di cioccolato e un bicchiere d’acqua.
  • LagavulinQuesto è un altro whisky torbato scozzese che ha il tipico retrogusto salino donato dalla vicinanza della distilleria al mare. E' un whisky single malt per assaggiatori esperti che amano sentire il gusto della torba sul palato.

WHISKY PREZZI

Il whisky non è un liquore da bevute facili, sia per il sapore elaborato che per il costo elevato. Il Jameson ad esempio ha un prezzo che varia a seconda delle versioni, le riserve possono arrivare a costare 40 euro. Per quanto riguarda gli Scotch Whisky, il prezzo della bottiglia più economica di sigle malt parte da 50 euro. I whisky pregiati come il giapponese Yamazaki hanno un prezzo decisamente più alto, che si aggira sui 150 euro a bottiglia, ma altre marche di lusso possono arrivare a costare 2000 euro.
Filtra
  1. 1
    Whisky Speyside 1995 Blended Malt 20 anni Samaroli
    Listino:
    € 244,00
    Prezzo:
    € 215,00
    Risparmi:
    € 29,00 (12%)
  2. 2
    Whisky Glentauchers Speyside 1996 Single Malt Samaroli
    Listino:
    € 219,60
    Prezzo:
    € 195,00
    Risparmi:
    € 24,60 (11%)
  3. 3
    Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky Samaroli
    Listino:
    € 170,80
    Prezzo:
    € 139,00
    Risparmi:
    € 31,80 (19%)
  4. 4
    Whisky Rare Auld Glen Moray 1988 Duncan Taylor
    Listino:
    € 170,80
    Prezzo:
    € 137,50
    Risparmi:
    € 33,30 (19%)
  5. 5
    Whisky Single Malt Amber The Macallan
    Listino:
    € 67,10
    Prezzo:
    € 59,00
    Risparmi:
    € 8,10 (12%)
  6. 6
    Whisky Single Malt Sienna The Macallan
    Listino:
    € 109,80
    Prezzo:
    € 89,00
    Risparmi:
    € 20,80 (19%)
  7. 7
    Whisky Single Malt 12y Old The Balvenie
    Listino:
    € 73,20
    Prezzo:
    € 59,00
    Risparmi:
    € 14,20 (19%)
  8. 8
    Whisky Blue Label Tiffany Johnnie Walker
    Listino:
    € 244,00
    Prezzo:
    € 216,00
    Risparmi:
    € 28,00 (11%)
    7 medaglie d’oro negli ultimi 10 anni.
  9. 9
    Scotch Whisky Single Malt Torbato 10y Talisker
    Listino:
    € 53,68
    Prezzo:
    € 46,50
    Risparmi:
    € 7,18 (13%)
  10. 10
    Scotch Whisky Single Malt Islay Torbato 16y Lagavulin
    Listino:
    € 57,34
    Prezzo:
    € 49,80
    Risparmi:
    € 7,54 (13%)
  11. 11
    Whisky Torbato 14y Oban West Highlands
    Listino:
    € 61,00
    Prezzo:
    € 51,90
    Risparmi:
    € 9,10 (15%)
  12. 12
    Whisky Torbato 10y Laphroaig
    Listino:
    € 36,60
    Prezzo:
    € 33,00
    Risparmi:
    € 3,60 (10%)
    Laphroaig Islay
  13. 13
    Scotch Whisky The Distillers Edition 1997 Lagavulin
    Listino:
    € 128,10
    Prezzo:
    € 115,00
    Risparmi:
    € 13,10 (10%)
  14. 14
    Scotch Whisky 12 Anni Glendronach
    Listino:
    € 46,36
    Prezzo:
    € 43,71
    Risparmi:
    € 2,65 (6%)
  15. 15
    Whisky Single Malt Select Reserve The Glenrothes
    Listino:
    € 63,44
    Prezzo:
    € 55,90
    Risparmi:
    € 7,54 (12%)
  16. 16
    Whisky Single Malt Vintage 2001 The Glenrothes
    Listino:
    € 76,86
    Prezzo:
    € 66,00
    Risparmi:
    € 10,86 (14%)
  17. 17
    Whisky Single Malt Vintage 1998 The Glenrothes
    Listino:
    € 67,10
    Prezzo:
    € 61,00
    Risparmi:
    € 6,10 (9%)
  18. 18
    Whisky Single Malt 12 years Old Highland Park
    Listino:
    € 54,90
    Prezzo:
    € 48,00
    Risparmi:
    € 6,90 (13%)
  19. 19
    Whisky Single Malt 18 years Old Highland Park
    Listino:
    € 134,20
    Prezzo:
    € 120,00
    Risparmi:
    € 14,20 (11%)
  20. 20
    Whisky The Original Single Highland Malt Glenmorangie
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 43,80
    Risparmi:
    € 5,00 (10%)
  21. 21
    Whisky Lasanta Sherry Cask Glenmorangie
    Listino:
    € 63,44
    Prezzo:
    € 55,00
    Risparmi:
    € 8,44 (13%)
  22. 22
    Whisky Quinta Ruban Port Cask Glenmorangie
    Listino:
    € 65,88
    Prezzo:
    € 56,40
    Risparmi:
    € 9,48 (14%)
  23. 23
    Whisky Nectar d’Ór Sauternes Cask Glenmorangie
    Listino:
    € 67,10
    Prezzo:
    € 58,90
    Risparmi:
    € 8,20 (12%)
  24. 24
    Whisky Special Cask Reserve Cardhu
    Listino:
    € 54,90
    Prezzo:
    € 46,00
    Risparmi:
    € 8,90 (16%)
  25. 25
    Scotch Whisky 18 Years Old Talisker
    Listino:
    € 126,88
    Prezzo:
    € 110,00
    Risparmi:
    € 16,88 (13%)
  26. 26
    Whisky Distillers Edition Caol Ila
    Listino:
    € 106,14
    Prezzo:
    € 95,00
    Risparmi:
    € 11,14 (10%)
  27. 27
    Whisky Single Malt 10 Years Old Ardbeg
    Listino:
    € 53,68
    Prezzo:
    € 47,50
    Risparmi:
    € 6,18 (12%)
  28. 28
    Whisky Gold Label Reserve 18 anni Johnnie Walker
    Listino:
    € 58,56
    Prezzo:
    € 49,50
    Risparmi:
    € 9,06 (15%)
  29. 29
    Whisky Platinum Label 18 anni Johnnie Walker
    Listino:
    € 87,84
    Prezzo:
    € 79,00
    Risparmi:
    € 8,84 (10%)
  30. 30
    Whisky Single Malt Vintage 1995 The Glenrothes
    Listino:
    € 89,06
    Prezzo:
    € 78,00
    Risparmi:
    € 11,06 (12%)
  31. 31
    Swing Whisky Johnnie Walker
    Listino:
    € 82,96
    Prezzo:
    € 69,50
    Risparmi:
    € 13,46 (16%)
  32. 32
    Whisky Limited Edition 2000 Speciale Release Dalwhinnie
    Listino:
    € 80,52
    Prezzo:
    € 69,00
    Risparmi:
    € 11,52 (14%)
  33. 33
    Whisky 25 anni Distilled 1989 Natural Cask Strength Pittyvaich
    Listino:
    € 463,60
    Prezzo:
    € 395,00
    Risparmi:
    € 68,60 (15%)
  34. 34
    Whisky Speyside Single Malt Edizione 2003 Cragganmore
    Listino:
    € 91,50
    Prezzo:
    € 78,00
    Risparmi:
    € 13,50 (15%)
    Imbottigliamento 2015
  35. 35
    Whisky Single Malt Doublewood 17 Years Old The Balvenie
    Listino:
    € 219,60
    Prezzo:
    € 195,00
    Risparmi:
    € 24,60 (11%)
  36. 36
    Bourbon Frontier Whiskey Bulleit
    Listino:
    € 36,60
    Prezzo:
    € 32,00
    Risparmi:
    € 4,60 (13%)
  37. 37
    Rye Frontier Whiskey Bulleit
    Listino:
    € 52,46
    Prezzo:
    € 45,00
    Risparmi:
    € 7,46 (14%)
  38. 38
    Whisky Chairman's Choice Spey
    Listino:
    € 146,40
    Prezzo:
    € 120,00
    Risparmi:
    € 26,40 (18%)
  39. 39
    Whisky 12 anni Spey
    Listino:
    € 75,64
    Prezzo:
    € 65,00
    Risparmi:
    € 10,64 (14%)
  40. 40
    Whisky Blended Canadian Crown Royal
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 43,50
    Risparmi:
    € 5,30 (11%)
  41. 41
    Whisky Single Malt 1996 Glen Ord 15 anni Limited Edition Clydesdale
    Listino:
    € 134,20
    Prezzo:
    € 115,00
    Risparmi:
    € 19,20 (14%)
  42. 42
    Scotch Whisky Storm Single Malt Talisker
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 39,00
    Risparmi:
    € 9,80 (20%)
  43. 43
    Whisky Select Tennessee Single Barrel Jack Daniels
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 39,50
    Risparmi:
    € 9,30 (19%)
  44. 44
    Glenlivet Whisky Speyside 12 anni Lt.1,0
    Listino:
    € 52,46
    Prezzo:
    € 44,80
    Risparmi:
    € 7,66 (15%)
  45. 45
    Glen Grant 5 anni Single malt Scotch Whisky 1 Litro
    Listino:
    € 25,62
    Prezzo:
    € 20,80
    Risparmi:
    € 4,82 (19%)
  46. 46
    Southern Comfort 1 Litro
    Listino:
    € 42,70
    Prezzo:
    € 37,80
    Risparmi:
    € 4,90 (11%)
  47. 47
    Knob Creek Small Batch Bourbon
    Listino:
    € 56,12
    Prezzo:
    € 49,80
    Risparmi:
    € 6,32 (11%)
  48. 48
    Ballantine's Finest Whisky 1 Litro
    Listino:
    € 23,18
    Prezzo:
    € 19,80
    Risparmi:
    € 3,38 (15%)
  49. 49
    Chivas Regal 12 anni Whisky 1 Litro
    Listino:
    € 39,04
    Prezzo:
    € 34,50
    Risparmi:
    € 4,54 (12%)
  50. 50
     Whisky Old n°7 Tennessee 1 Litro Jack Daniels
    Listino:
    € 34,16
    Prezzo:
    € 29,50
    Risparmi:
    € 4,66 (14%)
  51. 51
    Jameson Irish Whisky
    Listino:
    € 26,84
    Prezzo:
    € 21,90
    Risparmi:
    € 4,94 (18%)
  52. 52
    J & B  Scotch Whisky 1 Litro
    Listino:
    € 21,96
    Prezzo:
    € 19,50
    Risparmi:
    € 2,46 (11%)
  53. 53
    Jim Beam Bourbon Whisky 5 Anni 1 Litro
    Listino:
    € 28,06
    Prezzo:
    € 24,50
    Risparmi:
    € 3,56 (13%)
  54. 54
    Johnnie Walker Whisky Red Label 1Litro
    Listino:
    € 20,74
    Prezzo:
    € 17,50
    Risparmi:
    € 3,24 (16%)
  55. 55
    Caol Ila 1996 Whisky Single Malt
    Listino:
    € 85,40
    Prezzo:
    € 70,00
    Risparmi:
    € 15,40 (18%)
  56. 56
    Whisky 12y Old Single Malt Cardhu
    Listino:
    € 45,14
    Prezzo:
    € 39,00
    Risparmi:
    € 6,14 (14%)
  57. 57
    Scotch Whisky 1996 Doppia Maturazione in Botti di Sherry Montilla Oban
    Listino:
    € 120,78
    Prezzo:
    € 105,00
    Risparmi:
    € 15,78 (13%)
  58. 58
    Scotch Whisky 12 Years Old Ancnoc
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 45,75
    Risparmi:
    € 3,05 (6%)
  59. 59
    Scotch Whisky The Distillers Edition 1995 Lagavulin
    Listino:
    € 128,10
    Prezzo:
    € 109,90
    Risparmi:
    € 18,20 (14%)
  60. 60
    Whisky Single Malt Torbato Blasda Ardbeg
    Listino:
    € 54,90
    Prezzo:
    € 49,00
    Risparmi:
    € 5,90 (11%)
  61. 61
    Whisky Rare Auld Glen Moray 1994 Duncan Taylor
    Listino:
    € 134,20
    Prezzo:
    € 113,50
    Risparmi:
    € 20,70 (15%)
  62. 62
    Whisky Single Malt Rare Cask The Macallan
    Listino:
    € 366,00
    Prezzo:
    € 295,00
    Risparmi:
    € 71,00 (19%)
  63. 63
    Whisky Single Malt Dark Originals Highland Park
    Listino:
    € 109,80
    Prezzo:
    € 95,00
    Risparmi:
    € 14,80 (13%)