Sciabole

Che siate sommelier, esperti degustatori o semplici appassionati, il cavatappi è il primo ed indispensabile accessorio di cui avete bisogno per poter accedere al magico mondo del vino. I set da vino presentati in un elegante cofanetto che include cavatappi e salvavino, o in alternativa sciabola e tappo, si rivelano inoltre un eccellente regalo per ogni occasione, dal compleanno al Natale.

LE TIPOLOGIE DI CAVATAPPI PER BOTTIGLIE DI VINO

Il cavatappi può essere di varie forme e materiali, ma è sempre costituito essenzialmente da una spirale a vite, con la quale si cavano dalle bottiglie i classici tappi di sughero. Come tipologie in commercio si va dall’elegante Tire Bouchon francese, costituito da un cavatappi a leva verticale con manico perpendicolare, generalmente in legno, fino al cavatappi antichizzato in stile inglese, passando per il classico cavatappi casalingo, con braccia e anello apribottiglie sulla parte superiore, e la pinza o morsa stappa spumante.

LO STRUMENTO PRINCIPALE DI OGNI SOMMELIER

Il cavatappi che genera il maggior fascino è quello da sommelier, che è in ogni caso un oggetto sobrio, tascabile, disponibile completamente in metallo o con il manico in altri materiali, vedi legno o plastica. Questo cavatappi dev’essere composto da 3 parti ben precise:
  • La lama, che si trova nascosta nel corpo del cavatappi e serve a tagliare e rimuovere la capsula che protegge il tappo. Le regole del buon sommelier prevedono che questo taglio avvenga sotto il cercine, così come viene chiamato il rigonfiamento posto sulla parte terminale del collo della bottiglia.
  • La vite autofilettante, incaricata di infilarsi nel sughero con un movimento avvitante.
  • La leva, parte che ci permette di estrarre il tappo senza sforzo. Molti modelli di cavatappi posseggono una leva a due scatti che rendono l’apertura della bottiglia più pratica e funzionale.

I TAPPI SALVA AROMA

Altro strumento essenziale sono i tappi "salva aroma", che permettono di conservare nelle migliori condizioni il prezioso nettare di Bacco, una volta stappata la bottiglia. Anche in questo caso esistono molteplici opzioni tra cui scegliere, a seconda della necessità e del gusto estetico. Alcuni esempi sono:
  • il tappo a pressione in acciaio inox per conservare perfettamente i vini con le bollicine come champagne e spumanti;
  • il tappo pompetta salva vino, che oltre a tappare la bottiglia aspira l’aria al suo interno, garantendo una perfetta conservazione del vino;
  • il tappo stopper in acciaio cromato che garantisce una tenuta fino a 6 atmosfere.

SET ED ACCESSORI TRA CUI SCEGLIERE

Tra gli accessori che possono permettervi di godere al meglio di un austero vino rosso italiano come il Brunello di Montalcino o di un vino con le bollicine come un Prosecco Superiore di Cartizze, nella nostra collezione troverete anche termometri digitali per conoscere sempre in maniera precisa le condizioni a cui si sta servendo il vino, ed i salvagocce che impediscono al liquido di sporcare la tovaglia.
Un ottimo modo per avere a disposizione tutti questi importanti oggettini in un colpo solo è quello di acquistare un cofanetto di accessori per vino. Questi eleganti astucci, che possono essere in legno o altri pregiati materiali, contengono al loro interno tutto quello che un vero amante del vino vorrebbe avere a disposizione: cavatappi a leva, taglia capsula, versa vino, salva goccia, tappo, termometro e spirale.

LA SCIABOLA DA SABRAGE

Una menzione a parte la merita la sciabola da champagne, uno strumento nobile ed elegante che con il suo fascino ci proietta ad un’altra epoca. La tecnica che utilizza la sciabola per aprire le bottiglie di champagne viene chiamata “Sabrage” e viene impiegata solitamente in cerimonie ed eventi particolari, specie militari. Si tratta di una tecnica, divenuta popolare durante il dominio napoleonico, che consiste nel far scivolare la sciabola verso il collo della bottiglia con un colpo secco.
Grazie alla forza della lama il collare ed il tappo si separano in modo scenografico dalla bottiglia. Esistono sciabole con lame corte di non più di 30 cm ed altre con lame più lunghe, ma in entrambi i casi esse sono senza filo, in quanto l’apertura della bottiglia si basa sulla forza dell’impatto e non sul taglio.

I PREZZI DEI CAVATAPPI

Il prezzo di un cavatappi varia molto a seconda della tipologia. Il sobrio Cavatappo Sommelier Bordeaux costa solo 6,5 euro. I cavatappi antichizzati in stile veneto o inglese si aggirano sui 20 euro, mentre il cavatappi elettrico di Renoir Accessori arriva a costare 45 euro.

L’utilissimo termometro digitale per decanter della stessa azienda si trova in offerta a 13,50 euro. Nel catalogo di Renoir Accessori troviamo anche raffinate confezioni regalo per bottiglie di vino e accessori legati all'enologia.
Un’ottima idea regalo può essere il Cofanetto in Bamboo con 7 Accessori per Vino a 59,50 euro.

I tappi stopper firmati dalle principali cantine di spumante o champagne, come Ferrari, Bellavista e Laurent Perrier, hanno un prezzo medio compreso tra i 7 ed i 10 euro, a seconda del materiale.
Tutto gli accessori presentati sono disponibili in magazzino e possono raggiungere casa vostra nel giro di sole 24-48 ore.
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  1. 1
    Sciabolata Sommelier Champagne Pulltex
    Listino:
    158,60 €
    Prezzo:
    119,00 €
    Risparmi:
    39,60 € (25%)
  2. 2
    Sciabolata Sommelier Sabre à champagne Maserin
    Listino:
    231,80 €
    Prezzo:
    175,00 €
    Risparmi:
    56,80 € (25%)
  3. 3
    Cassetta Legno Verniciato Con Sciabola e Tappo Champagne Acciaio
    Listino:
    113,46 €
    Prezzo:
    85,00 €
    Risparmi:
    28,46 € (25%)
  4. 4
    Cassetta Legno con Sciabola Silver Sommelier
    Listino:
    129,32 €
    Prezzo:
    97,00 €
    Risparmi:
    32,32 € (25%)
  5. 5
    Cassetta Tabacco Con Sciabola e Guanti Bianchi
    Listino:
    165,92 €
    Prezzo:
    125,00 €
    Risparmi:
    40,92 € (25%)
  6. 6
    Cassetta Legno Verniciata Marrone Porta Bottiglia Con Sciabola
    Listino:
    197,64 €
    Prezzo:
    148,00 €
    Risparmi:
    49,64 € (25%)
  7. 7
    Cassetta Legno con Sciabola del Sommelier
    Listino:
    165,92 €
    Prezzo:
    125,00 €
    Risparmi:
    40,92 € (25%)
  8. 8
    Cassetta Legno con Sciabola Black Sommelier
    Listino:
    150,06 €
    Prezzo:
    112,00 €
    Risparmi:
    38,06 € (25%)
  9. 9
     Sciabola del Sommelier e guanti bianchi
    Listino:
    126,88 €
    Prezzo:
    95,00 €
    Risparmi:
    31,88 € (25%)