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Donnafugata
La Cantina Donnafugata, situata in Sicilia, è una delle principali aziende vitivinicole italiane ed è nota in tutto il mondo per il suo ampio catalogo di vini che permette di andare alla scoperta di tutto l’universo enologico siciliano partendo dal celebre vino Passito di Pantelleria Ben Ryè
LA DONNA IN FUGA TRA I VIGNETI SICILIANI
Il nome Donnafugata, ovvero la "Donna in fuga" viene dal celebre romanzo "Il Gattopardo" dello scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa ed è legato alle vicende ottocentesche della regina Maria Carolina, moglie dell’allora re borbonico Ferdinando IV. La cantina appartiene alla famiglia Rallo dal XIX secolo, ma è solo dagli anni ’80 del secolo scorso che ha iniziato a produrre vini con questo marchio per volontà di Giacomo e Gabriella Rallo. Il brillante ingresso della famiglia Rallo in un mercato, quello siciliano, molto statico e dominato da pochi marchi ha dato un impulso rivoluzionario alla viticoltura dell’isola. Questa azienda vinicola che rappresenta un modello per tutta la Sicilia è oggi guidata dai figli Antonio e José, rispettivamente responsabili della produzione e del marketing.
LE TENUTE AZIENDALI
La cantina Donnafugata possiede varie tenute distribuite in quasi tutta la Sicilia. Si parte dalle storiche sedi di Marsala e dalla tenuta di Contessa Entellina situata in provincia di Palermo, per poi passare ai vigneti di uva Nerello Mascalese coltivati sulle pendici dell’Etna, fino alla tenuta di Vittoria, situata in provincia di Ragusa. Il tour si chiude con i possedimenti nell'isola di Pantelleria. La decisione di Giacomo Rallo di investire a fine anni ’80 proprio per fare vino a Pantelleria fu quasi rivoluzionaria. Ma i tanto decantati vini dolci passiti hanno premiato con grande successo l'avventura sulla piccola isola dove le uve crescono su terreni salati e calcarei.
Oltre al legame con la tradizione e la cultura siciliana, l'innovazione è il fulcro dell'azienda vinicola Donnafugata. Un esempio in questo senso è che dal 1998 le uve Chardonnay vengono vendemmiate di notte, per prevenire la fermentazione indesiderata durante il trasporto e risparmiare sulla refrigerazione. Inoltre l'azienda oggi copre la maggior parte del proprio fabbisogno energetico con l'energia solare e le etichette artistiche elaborate per i propri vini, spesso ispirate a capolavori letterari, fanno parte di un’attenta strategia di marketing.
I VINI DONNAFUGATA
La gamma imponente e ben strutturata di vini Donnafugata, prodotti in tre modernissimi impianti di vinificazione, spazia dai pregiati vini bianchi fruttati figli di vitigni autoctoni e internazionali come Catarratto, Ansonica o Inzolia, ai vini rosati fruttati, ai pregiati vini dolci, uno spumante brut ed il vino rosso, elaborato quasi interamente dal vitigno Nero d'Avola che trova la massima espressione nell’etichetta Mille e Una Notte.
Le uve Zibibbo, che provengono da un vigneto coltivato da più di cento anni con vitigni rari, sono la materia prima per il famoso vino passito Ben Ryè.
- Mille e Una Notte: questo vino DOC è una splendida espressione dell’uva Nero d'Avola che si presenta al calice in un impenetrabile rosso rubino. Il bouquet aromatico è avvolgente con sentori fruttati dolci e maturi, sfumature balsamiche e floreali di viola e rimandi di tabacco.
Al palato propone grande struttura e carattere, con un eccellente equilibrio dei tannini molto morbidi e perfettamente integrati nella componente alcolica, che guidano ad un finale piacevolmente persistente. Ottimo potenziale d’invecchiamento. Classico vino da abbinare alla carne che si esalta in particolare con maiale ed agnello, da provare anche con formaggi leggermente piccanti. - Tancredi Terre Sicilia IGP: questo nobile vino siciliano è composto principalmente da un assemblaggio di uve Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon, con queste ultime che arricchiscono lo spettro aromatico con una sottile sfaccettatura di menta. Inoltre il bouquet è composto da grafite minerale, note di liquirizia, cacao, amarena e mirtilli. L'ottimo sorso, ampio ed avvolgente, si conferma nel finale di notevole lunghezza. Il Tancredi è eccellente in compagnia di un arrosto di capretto e di piatti a base di funghi porcini.
- Passito di Pantelleria Ben Ryè. Considerato tra i migliori vini dolci d’Italia, questo passito di Donnafugata che nasce nella remota isola di Pantelleria è il fiore all’occhiello della produzione aziendale. Le uve del vitigno Zibibbo vengono raccolte a metà agosto e lasciate ad appassire naturalmente per 20-30 giorni. Successivamente a settembre le uve a maturazione tardiva vengono raccolte e lavorate fresche. Durante la fermentazione gli acini appassiti raccolti a mano vengono aggiunti al mosto in più passaggi. Il risultato è un vino dallo splendido colore giallo arancio brillante. Gli aromi sono travolgenti e comprendono albicocca, pesca e scorza d'arancia. Al palato regala note cremose di frutto della passione e pesca con impressionante eleganza e persistenza. È un vino eccezionale quando bevuto da solo, come vino da meditazione, ma è capace anche di un’ampia varietà di abbinamenti intriganti che comprendono il cioccolato, la crostata con marmellata di fichi, i dolci a base di ricotta ed i formaggi erborinati.
IL PREZZO DEI VINI DONNAFUGATA
L’ampio catalogo dei vini di questa cantina è adatto a tutte le tasche. Per alcuni vini si parte infatti da soli 11-13 euro, come nel caso del vino Sherazade Nero d'Avola. Il Tancredi ha un prezzo di poco inferiore ai 30 euro, mentre i vini aziendali più pregiati come il vino Mille e Una Notte ed il Passito Ben Ryè hanno un prezzo che oscilla tra i 45 ed i 55 euro. Dalla collaborazione tra Donnafugata ed il marchio Dolce & Gabbana è nata una linea di vini edizione speciale che comprende il vino rosso Tancredi ed il vino DOC Rosato Sicilia a base di uve Nerello Mascalese e Nocera, disponibile online a 29,90 euro.
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