Abbazia Di Novacella

Abbazia Di NovacellaAbbazia di Novacella (Kloster Neustift in tedesco) è uno storico produttore di vino del Trentino-Alto Adige, con un portafoglio composto da un'ampia gamma di vini bianchi, rossi e da dessert elaborati con uve autoctone ed internazionali.

UNA DELLE CANTINE PIÙ ANTICHE AL MONDO

La cantina Abbazia di Novacella ha la propria sede all’interno di un vecchio edificio monastico costruito nel 1142 a pochi chilometri di distanza da Bressanone. La cantina è antica quanto il monastero stesso, con documenti che risalgono che testimoniano come i monaci Agostiniani si dedicassero alla coltivazione dell’uva ed alla produzione di vino. Questo rende Abbazia di Novacella una delle le più antiche cantine ancora attive al mondo. Grazie ad una serie di donazioni e di acquisizioni già dal XII la cantina ha potuto accumulare diversi possedimenti da dedicare alla viticoltura che oggi ammontano a 26 ettari. Inoltre ancora oggi l’Abbazia è un punto di riferimento per i contadini della valle che consegnano le proprie uve alla cantina.

VINI DELL’ALTO ADIGE FRESCHI E FRUTTATI

I vigneti della cantina Abbazia di Novacella si trovano ad altitudini comprese tra 260-900 metri sul livello del mare. Il 70% delle terre coltivate è dedicato alle uve a bacca bianca, come Riesling, Pinot Grigio, Kerner, Grüner Veltliner e Müller-Thurgau. La vinificazione di queste uve avviene nella stessa Novacella mentre le uve a bacca nera Schiava, Lagrein e Pinot Nero, che rappresentano il 30% della prodizione aziendale, vengono lavorate nella sede distaccata di Cornaiano. La cantina pratica una viticoltura sostenibile ed è ad emissioni zero sin dal 1992.
I vini di Abbazia di Novacella sono una splendida espressione dell’alta qualità della viticoltura altoatesina. Posseggono un’eccellente capacità di invecchiamento e sono commercializzati in due linee principali: la linea Classica, che propone vini sia bianchi che rossi freschi da bere giovani, e la linea Praepositus, che propone un mix di vini bianchi e rossi dai migliori vigneti aziendali e vini dolci prodotti da uve Moscato Rosa e Kerner.

I MIGLIORI VINI ABBAZIA DI NOVACELLA

  • Gewurztraminer Alto Adige Valle Isarco DOC: Il Gewurztraminer dell’Abbazia di Novacella è un vino dal colore giallo intenso che possiede un eccezionale bouquet aromatico composto da petalo di rosa, sentori di miele e zenzero ed il classico richiamo ai frutti tropicali. All’assaggio risulta essere pieno, sapido ma asciutto, e la caratteristica opulenza viene smorzata da una vibrante acidità. Gli abbinamenti consigliati per il Gewurztraminer Praepositus sono i piatti della cucina di mare, come sushi, tartare di pesce e crostacei.
  • Kerner Sudtirol Elisacktaler DOC: Il Kerner è una specialità della Valle Isarco, dove si trova la cantina. Al calice si presenta di colore che dal verdastro vira al giallo brillante. Gli aromi comprendono pesche, albicocche e toni di mandarino. Al palato risulta essere molto vivace, succoso ed elegante, con un finale ricco di minerali. Vino assolutamente da stappare per il momento dell’aperitivo.
  • Lagrein Sudtiroler Alto Adige DOC: Sul fronte vini rossi, il Lagrein è un vino estremamente ammaliante grazie ai suoi aromi di frutti di bosco, ai tannini maturi a grana larga e ai sentori di pepe, che si aprono per offrire ancora più complessità nell’assaggio. Ideale come rosso estivo da bere in compagnia di una selezione di salumi e formaggi.
  • Praepositus Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC: Il Pinot Nero dell’Abbazia di Novacella è vino con un bouquet aromatico che sboccia lentamente per rivelare sentori di amarena, menta dolce, salvia e nocciola. I suoi frutti rossi maturi sono disseminati in un complesso mix con minerali e spezie saporite, mentre i tannini si fanno sentire specialmente verso il finale dell’assaggio. Possiede un’eccellente struttura che gli permette di evolversi magnificamente in cantina per un buon numero di anni. Da degustare con alcuni piatti tipici della cucina altoatesina come lo stinco di maiale ed i canederli.

I PREZZI DEI VINI ABBAZIA DI NOVACELLA

La cantina può essere visitata dal lunedì al sabato per una degustazione guidata che si svolge nell’Enoteca dell’Abbazia di Novacella.
È un’ottima occasione per godersi le bellezze paesaggistiche del Trentino-Alto Adige e le sue prelibatezze enogastronomiche.
I classici vini bianchi Gewurztraminer, Sylvaner e Muller Thurgau dell’azienda hanno un prezzo che si aggira sui 13-14 euro. La linea di vini Praepositus ha invece un prezzo più alto che oscilla tra i 29 euro del Lagrein fino ad arrivare ai 33,50 euro dell’eccellente vino da dessert Kerner Praepositus Passito.

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  1. 1
    Muller Thurgau Sudtirol Elisacktaler Doc 2020 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 17,69
    Prezzo:
    € 13,50
    Risparmi:
    € 4,19 (24%)
  2. 2
    Gewurztraminer Alto Adige Valle Isarco Doc 2020 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 19,40
    Prezzo:
    € 15,50
    Risparmi:
    € 3,90 (20%)
  3. 3
    Kerner Sudtirol Elisacktaler Doc 2020 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 18,30
    Prezzo:
    € 14,50
    Risparmi:
    € 3,80 (21%)
  4. 4
    Praepositus Pinot Nero Riserva Doc 2015 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 32,94
    Prezzo:
    € 29,50
    Risparmi:
    € 3,44 (10%)
  5. 5
    Praepositus Veltliner Doc 2016 Sudtirol Elisacktaler Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 23,18
    Prezzo:
    € 19,50
    Risparmi:
    € 3,68 (16%)
  6. 6
    Lagrein Sudtiroler Alto Adige Doc 2019 Abbazia di Novacella
    Listino:
    € 18,67
    Prezzo:
    € 14,90
    Risparmi:
    € 3,77 (20%)
  7. 7
    Pinot Nero Sudtirol Alto Adige Doc 2019 Abbazia di Novacella
    Listino:
    € 17,08
    Prezzo:
    € 12,90
    Risparmi:
    € 4,18 (24%)
  8. 8
    Sylvaner Sudtirol Elisacktaler Doc 2015 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 17,45
    Prezzo:
    € 13,90
    Risparmi:
    € 3,55 (20%)
  9. 9
    Schiava Alto Adige Doc 2020 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 13,66
    Prezzo:
    € 10,90
    Risparmi:
    € 2,76 (20%)
  10. 10
    St. Magdalener Sudtirol Kofleitnhof Doc 2019 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 14,88
    Prezzo:
    € 11,90
    Risparmi:
    € 2,98 (20%)
  11. 11
    Praepositus Lagrein Riserva Doc 2017 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 35,99
    Prezzo:
    € 28,90
    Risparmi:
    € 7,09 (20%)
  12. 12
    Praepositus Kerner Passito Doc 2018 Eisacktaler Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 41,97
    Prezzo:
    € 33,50
    Risparmi:
    € 8,47 (20%)
  13. 13
    Praepositus Moscato Rosa Sudtirol Doc 2017 Abbazia Di Novacella
    Listino:
    € 36,84
    Prezzo:
    € 29,50
    Risparmi:
    € 7,34 (20%)
  14. 14
    Gruner Veltliner Praepositus Alto Adige Doc 2018 Abbazia di Novacella
    Listino:
    € 20,74
    Prezzo:
    € 16,50
    Risparmi:
    € 4,24 (20%)
  15. 15
    Cassa 6 bt. Gruner Veltliner Praepositus Alto Adige Doc 2018 Abbazia di Novacella
    Listino:
    € 164,70
    Prezzo:
    € 125,00
    Risparmi:
    € 39,70 (24%)