Tenute Girolamo

Tenute Girolamo è un'azienda vinicola della Valle d'Itria, in Puglia, che produce eccellenti vini rossi elaborati in particolare a partire dalle due uve più famose della regione, ovvero Primitivo e Negroamaro.

LE ORIGINI NELLA TERRA DEI TRULLI

La Valle d'Itria è famosa in tutto il mondo per ospitare i famosi trulli di Alberobello, abitazioni in pietra calcarea con tetti conici rivestiti e pareti bianche, ma da queste parti si produce anche dell’ottimo vino, come dimostrato dalle Tenute Girolamo di Martina Franca. La famiglia Girolamo ha piantato i primi vigneti della tenuta nel 2001, crescendo rapidamente fino al 2006, ed ora i possedimenti si estendono su otto vigneti che coprono un totale di 50 ettari. Le viti crescono principalmente su terreni calcarei, da dove proviene la stessa pietra utilizzata per costruire i famosi trulli. La cantina unisce approcci moderni con metodi tradizionali per l’elaborazione di un’ampia gamma di vini eleganti, ricercati e apprezzati in tutto Italia. La prospettiva per il futuro è quella di continuare a unire innovazione ed esperienza, mantenendo sempre intatto il forte legame con la natura e con l’eredità culturale di questa regione. 

L’AFFERMAZIONE DEI VINI PUGLIESI

La dedizione e la sconfinata energia della famiglia Girolamo hanno portato questa cantina ad affermarsi come una delle aziende vinicole di spicco della Puglia nel giro di soli due decenni. Con un’estensione di 90.000 ettari di vigneto, insieme a Sicilia e Veneto, la Puglia è la più grande regione vitivinicola d'Italia per quantità e l'80% dei vitigni piantati da queste parti sono rossi. Fino a 30 anni fa i vini pugliesi erano per lo più utilizzati come vino da taglio, ma oggi sono tra i più apprezzati d’Italia e la rapida ascesa si deve anche al contributo di cantine come questa. Alcuni dei vini chiave dell'azienda sono prodotti da vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Aglianico e Fiano. Il catalogo aziendale comprende anche vini elaborati a partire da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot.

I MIGLIORI VINI TENUTE GIROLAMO

• Conte Giangirolamo Gold Edition: elaborato con un blend di uve Primitivo e Negroamaro, questo vino della linea Conte Giangirolamo si presenta al calice di colore rosso scuro con aromi densamente ricchi di ciliegia e tocchi di polvere di cacao, cannella, vaniglia e chiodi di garofano, creando così una delizia edonistica. Al palato è pieno e succulento, ma ben equilibrato dai tannini sodi e fini e da un'acidità pulsante. È il vino ideale per gli amanti dei rossi intensi e si fa apprezzare in abbinamento a secondi piatti di carne rossa, un tagliere di salumi ed affettati e le tradizionali orecchiette alle cime di rapa, piatto tipico della cucina pugliese.
• Conte Giangirolamo Rosso IGT Puglia: anche in questo vino il blend è 50% di uve Primitivo e 50% di uve Negroamaro. Il bouquet aromatico è composto da amarena, confettura di more, cedro, cannella e chiodi di garofano. È un vino molto potente, con tannini sodi e acidità marcata. Gli abbinamenti vanno dai primi piatti al ragù di carne sino ad un brasato di manzo.
• Monte dei Cocci Primitivo Appassimento Salento IGP: il vino Monte dei Cocci propone aromi di ciliegia rossa e mora con alcuni cenni di spezie pepate. È un vino vivace e sapido al palato, di medio corpo, che offre una sensazione lineare durante tutto l’assaggio. Questo Primitivo è un vino da tutto pasto che si esalta in compagnia di uno stufato di carne rossa.

I PREZZI DI TENUTE GIROLAMO

I vini della linea Conte Giangirolamo hanno un prezzo che oscilla tra i 29 euro della versione Rosso IGT Puglia sino 39 euro della pregiata edizione Gold. Quest’ultima etichetta può essere acquistata anche nell’elegante presentazione della cassa in legno contenente 6 bottiglie di vino Conte Giangirolamo Gold Edition al prezzo di 260 euro. Il prezzo del Primitivo parte invece dai 15 euro dell’etichetta Monte dei Cocci fino ai 20 euro del Primitivo Appassimento IGP Limited Edition.