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Proprietà
- Annata:
- Carta Dei Vini:
- Regione:
- Codice:
- vr1289
- Disponibili:
- 0
Descrizione
Rocca di Montemassi Maremma Toscana Doc 2017 - Rocca di Montemassi
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette scegliendo solamente i grappoli perfettamente maturi e sani. La vendemmia viene effettuata in epoche diverse con le uve Merlot e Syrah che vengono raccolte tra il 10 e il 15 settembre, mentre quelle del Petit Verdot e Cabernet Sauvignon ai primi giorni di ottobre. La vinificazione avviene separatamente per singola varietà in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 30 giorni. A questa segue la fermentazione malolattica subito dopo la svinatura. L’affinamento avviene per 12 mesi in tonneau da 350 litri di legno di rovere francese di primo e secondo passaggio.
Alcol 14% Bottiglia 750 ml.
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