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Una piccola cantina con una grande storia, capace di creare vini Barolo eccezionali, questa è la tenuta Pianpolvere di Monforte d’Alba.
Pianpolvere Soprano è un progetto creato nel 1998 dalla cantina Rocche dei Manzoni, in seguito all’acquisto dell’omonimo vigneto situato nel comune di Monforte d’Alba. La famiglia Migliorini, proprietaria del Podere Rocche dei Manzoni, si è occupata direttamente della coltivazione e della vinificazione delle uve di questa denominazione storica, grazie al lavoro di Rodolfo Migliorini, molto attento ad utilizzare un approccio biodinamico e sostenibile alla coltivazione. Grazie al suo impegno, nell’ultimo ventennio la cantina Pianpolvere si è affermata come produttrice di una delle più raffinate interpretazioni del vino Barolo.
La tenuta di Pianpolvere Soprano abbraccia 9 ettari di terreno che si trovano all’interno del celebre cru di Bussia, uno dei più importanti delle Langhe per la coltivazione del nobile vitigno Nebbiolo e la produzione di vini Barolo. Questo territorio, con la sua combinazione unica di suoli argillosi e calcarei, offre condizioni ideali per la coltivazione di quest’uva. Le viti reimpiantate dalla famiglia Migliorini hanno ormai raggiunto un'età idonea alla produzione di uve Nebbiolo di grande qualità.
Anticamente questo vigneto era suddiviso tra Vigna Pianpolvere e Vigna Pianpolvere Soprano. Questo nome si deve a Napoleone Bonaparte che verso la fine del XVIII secolo costruì una polveriera proprio in queste colline. Il vigneto passò poi di mano diverse volte, prima di essere acquistato dalla famiglia Migliorini che a partire dai primi anni duemila ha iniziato a elaborare il pregiatissimo Barolo Bussia, pensato esclusivamente per il mercato italiano.
Con l’obiettivo di riversare nel calice tutte le migliori caratteristiche del territorio, Rodolfo Migliorini ha aderito al progetto Green Experience che riunisce una serie di produttori di Langhe, Roero e Monferrato con l’obiettivo comune di eliminare l’uso di diserbanti chimici e metodi convenzionali per lasciare posto a pratiche sostenibili e biologiche come la semina di essenze erbacee e floreali, il sovescio, e l’impiego di fertilizzanti organici. Grazie all’uso di queste tecniche antiche ed allo stesso tempo moderne, e alla presenza di un laghetto di acqua sorgiva, il vigneto di Pianpolvere Soprano è diventato l’habitat di numerose specie di animali tra cui uccelli, api e pipistrelli.
I vini della cantina sono l’espressione autentica del terroir di Bussia, caratterizzati da una complessità aromatica intensa e una struttura tannica che li rende capaci di evolvere magnificamente nel tempo. Ogni annata è il risultato di un'attenta selezione delle uve e di un processo di vinificazione che rispetta le tradizioni locali, pur incorporando tecniche moderne per esaltare la purezza del frutto e la profondità dei profumi.
Pianpolvere Soprano rappresenta, senza dubbio, un’esperienza enologica che riflette il meglio della tradizione e della qualità delle Langhe. I prezzi di questi vini pregiati si attestano sui 79.50 euro nel caso del Barolo Bussia per arrivare ai 149 euro nel caso della tipologia Riserva.
