Nicodemi

I vini della dell’azienda agricola Fattoria Nicodemi sono eleganti espressioni della tradizione enologica abruzzese. Si tratta di etichette dalla forte personalità prodotte con vitigni autoctoni come Montepulciano e Trebbiano.

LE ORIGINI DELLA CANTINA NICODEMI

La storia della cantina inizia negli anni '70 del secolo scorso, quando Bruno Nicodemi, affascinato dal potenziale enologico della sua terra natale, decise di trasformare la passione di famiglia per il vino in una vera e propria attività. Ma la storia della cantina è anche la storia di Alessandro ed Elena, fratello e sorella, che nel 2000 hanno lasciato i loro rispettivi impieghi a Roma per tornare nella terra d’origine dove hanno preso in mano le redini dell'azienda dopo la scomparsa del padre Bruno, che a sua volta aveva seguito le orme del nonno. Elena si concentra sulle vendite e supervisiona la produzione di vino, mentre Alessandro gestisce l'amministrazione e supervisiona il personale della cantina. Nicodemi è dunque l’epopea di una famiglia di appassionati viticoltori che si dedicano alla produzione di classici vini abruzzesi.

I VIGNETI

La cantina Nicodemi si trova nel comune di Notaresco, nel cuore della denominazione Colline Teramane, la prima DOCG dell’Abruzzo. I vigneti, situati a circa 300 metri di altitudine, sono protetti dal Gran Sasso e si trovano a soli 10 chilometri dal mare, per cui godono di un microclima eccezionale. La tenuta collinare copre un unico appezzamento di 38 ettari, di cui 30 sono vitati. Le viti sono piantate su terreni ricchi di argilla e calcare che conferiscono ai vini un carattere peculiare, beneficiando di salutari e marcate escursioni termiche tra giorno e notte, ed una ventilazione ideale per la maturazione dei grappoli.

LO STILE DEI VINI

La cantina lavora con pratiche di coltivazione biologiche, senza l’impiego di erbicidi chimici, pesticidi o fertilizzanti. La filosofia aziendale si basa sul seguire la tradizione utilizzando al contempo le tecnologie più moderne. La famiglia Nicodemi è convinta che il vino sia fatto dalla natura, ed il ruolo dei viticoltori è solo quello di sfruttare al meglio ciò che la natura offre. La certificazione biologica è stata ottenuta a partire dalla vendemmia 2019. La produzione annuale della cantina è circa 200.000 bottiglie di vini abruzzesi utilizzando solo uve coltivate nella tenuta.
Le varietà autoctone di Montepulciano e Trebbiano danno vita rispettivamente al Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Neromoro ed al Trebbiano d’Abruzzo DOC Cicciopesto, a cui si aggiungono i vini della linea Notarì, di cui fa parte anche il rosato Cerasuolo D’Abruzzo.

I MIGLIORI VINI NICODEMI

• Neromoro Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane Docg Riserva: Il vino Neromoro Nicodemi è uno dei più importanti prodotti dalla cantina. Si tratta di un rosso corposo e strutturato, caratterizzato da note di frutta matura, spezie e una leggera nota tostata. Questo vino è ottenuto da uve selezionate e vinificate con grande cura, con un periodo di affinamento in botti di rovere che ne esalta la complessità e la profondità. Perfetto per accompagnare tutto il pasto, dai primi con ragù di carne ai piatti di cacciagione, sino a formaggi stagionati.
• Cocciopesto Trebbiano d’Abruzzo Biologico Doc: Il vino Cocciopesto Nicodemi possiede un coloro giallo paglierino intenso, con un bouquet aromatico ricco e lussureggiante in cui possono scorgersi note di limone tostato, spezie saporite e legno affumicato. Il corpo è medio, con una consistenza vellutata che accarezza il palato. Si caratterizza per la sua vivace acidità che dona al vino una piacevole freschezza e una grande bevibilità. Ottimo in compagnia di antipasti di mare, tartare di tonno, insalate di mare e verdure grigliate. Da provare anche in abbinamento a formaggi freschi come la ricotta di pecora.
• Notàri Cerasuolo D’Abruzzo Superiore Bio Doc: La cantina è famosa per la vinificazione dell’etichetta Notàri, un Cerasuolo d'Abruzzo ottenuto da uve Montepulciano che si distingue per il suo colore rosa brillante, il profumo intenso di frutti rossi e fiori freschi, e un gusto vivace e armonioso. Questo vino è perfetto per una cena estiva e per accompagnare piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

I PREZZI DEI VINI NICODEMI

La cantina Nicodemi si distingue per la qualità dei suoi vini che è abbinata a prezzi abbordabili. Si parte dai 15-16 euro per etichette come il Notàri Trebbiano d’Abruzzo ed il Notàri Cerasuolo D’Abruzzo, passando per i 19.90 euro dell’etichetta Trebbiano Cicciopesto, per arrivare sino ai 31.90 euro del vino Neromoro Montepulciano D’Abruzzo.