Vino Negramaro

Negramaro è il più importante vitigno a bacca nera della Puglia, coltivato soprattutto nella zona del Salento. Le sue uve vengono utilizzate come base per elaborare vini rossi corposi ed eleganti e i migliori vini rosati pugliesi.

VITIGNO DI ORIGINI GRECHE

La parola Negroamaro si ritiene nasca dall’unione di nero ed amaro, aggettivi che definiscono il colore scuro degli acini di questa uva ed il sapore amarognolo del vino che ne viene prodotto. Un’altra ipotesi sostiene che il termine Negramaro altro non sia che l’unione dello stesso vocabolo, nero, nella variante latina (niger) e greca (mavros). Si tratta di uno dei vitigni più antichi d’Italia e si calcola che sia stato importato dai Greci alcuni secoli prima di Cristo. La sua diffusione dapprima era estesa a diverse zone del Sud Italia, salvo poi arrivare a concentrarsi nella regione pugliese del Salento, con la quale viene oggi identificato.

CARATTERISTICHE DEL VITIGNO

Il Negramaro è un vitigno vigoroso con una produttività piuttosto elevata, che si adatta facilmente a diversi tipi di terreno e climi, prediligendo in ogni caso i suoli calcarei e argillosi ed i climi caldi e secchi. Per queste ragioni ha trovato il proprio terreno d’elezione tra le province pugliesi di Lecce, Brindisi e Taranto. I suoi grappoli sono di media grandezza e sono facilmente riconoscibili per l’intenso colore nero-violaceo degli acini. È un vitigno che tende alla maturazione tardiva, cosa che porta ad effettuarne la vendemmia tra la terza e la quarta settimana di settembre.

SALICE SALENTINO DOC ED ALTRE DENOMINAZIONI

Il Negramaro può essere vinificato in purezza o in assemblaggio ad altri vitigni, come la Malvasia Nera, grazie alla sua estrema versatilità. Il suo ruolo cruciale per il settore vitivinicolo pugliese viene confermato dall’elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata che contemplano queste uve al loro interno. Tra queste la più importante è probabilmente la Salice Salentino Doc che per disciplinare deve essere composta da uve Negroamaro al 85% e uve Malvasia Nera al 15%. Altre Doc molto pregiate sono Brindisi Rosso, Squinzano Doc Rosso e Leverano Doc. Partecipa inoltre in diverse Igt quando vinificato in rosato, come ad esempio nella Negroamaro Rosato Salento Igt.

GRANDE SIA IN ROSSO CHE ROSATO

L’uva Negroamaro può dare vita con successo sia a vini rossi che rosati. Molto celebri sono i particolari i vini rosati salentini, considerati tra i migliori d’Italia. Il vino rosso Negramaro si presenta con un colore rubino scuro tendente al granato, che in alcuni casi assume sfumature nere. Il suo bouquet aromatico risulta essere particolarmente fruttato, con richiami a frutti di bosco e tabacco. In bocca risulta tannico, leggermente amarognolo e con un gusto pieno e rotondo. In rosato si presenta invece con un colore rosa vivace, profumi ricchi e fragranti ed un sapore fresco ed asciutto. Il vino Negramaro solitamente passa per un breve periodo di affinamento, di durata compresa tra i 6 ed i 12 mesi, prima di essere immesso sul mercato.

SIA CON LA CARNE CHE CON IL PESCE

Il Negroamaro è un ottimo vino da tutto pasto, ma si esalta in particolare quando abbinato a carni importanti, specie se cucinate alla brace. La temperatura di servizio consigliata è tra i 15° ed i 16°C. Da provare assolutamente con i classici piatti della tradizione culinaria salentina come la pasta fatta in casa, le sagne, le polpette di sugo, gli gnomerelli e la zuppa di ceci. Se invece avete in previsione una cena a base di pesce potete optare per un Negramaro rosato, vino ideale per i menù che prevedono crostacei, gamberi e zuppe di pesce. Da provare anche in compagnia di una pizza.

I PREZZI DEL VINO NEGRAMARO

La Puglia è una delle regioni più produttive dal punto di vista vitivinicolo ed il Negramaro è uno dei vini col maggior tasso di crescita a livello di vendite in tutta Italia. Il suo prezzo medio piuttosto basso lo rende uno dei vini da tavola preferiti e spiega in parte le ragioni di questa diffusione. Cantele, azienda agricola con buona proiezione verso il mercato estero, offre il suo Rosso Salento Igt a partire da 7,6 euro a bottiglia, stesso prezzo della versione rosé. Il Rohesia Rosato della stessa cantina appare in diverse classifiche di riviste specializzate come uno dei migliori della sua categoria. Si trova ora in offerta a 11,5 euro. Tra i vini salentini proposti nel nostro catalogo troverete anche il Nostalgia Rosso Igt 2013 Tenute Al Bano Carrisi. Il vino prodotto nella cantina del celebre cantante può essere acquistato a meno di 10 euro. Vale la pena provarlo, oltre che per il gusto caldo e avvolgente, vi darà sicuramente l’occasione di stupire i vostri commensali e uno spunto in più per la conversazione.
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  1. 1
    Teresa Manara Negramaro Salento Igt 2014 Cantele
    Listino:
    € 17,08
    Prezzo:
    € 13,80
    Risparmi:
    € 3,28 (19%)
  2. 2
    Negroamaro Rosato Igt Salento 2016 Cantele
    Listino:
    € 8,54
    Prezzo:
    € 7,60
    Risparmi:
    € 0,94 (11%)
  3. 3
    Maime Negramaro Igt 2012 Tormaresca
    Listino:
    € 23,79
    Prezzo:
    € 18,90
    Risparmi:
    € 4,89 (21%)
  4. 4
    Calafuria Negramaro Rosato Igt 2015 Tormaresca
    Listino:
    € 12,81
    Prezzo:
    € 11,00
    Risparmi:
    € 1,81 (14%)
  5. 5
    Negroamaro Rosso Salento Igt 2014 Cantele
    Listino:
    € 8,54
    Prezzo:
    € 7,60
    Risparmi:
    € 0,94 (11%)
  6. 6
    Rohesia Negroamaro Rosato Salento Igt. 2016 Cantele
    Listino:
    € 12,81
    Prezzo:
    € 11,50
    Risparmi:
    € 1,31 (10%)
  7. 7
    Negroamaro Salento Igt 2011 Masseria Altemura
    Listino:
    € 10,37
    Prezzo:
    € 8,90
    Risparmi:
    € 1,47 (14%)
  8. 8
    Negroamaro Rosato Salento Igt 2014 Masseria Altemura
    Listino:
    € 10,25
    Prezzo:
    € 8,90
    Risparmi:
    € 1,35 (13%)
  9. 9
    Talò Negroamaro Salento IGP 2015 San Marzano
    Listino:
    € 10,37
    Prezzo:
    € 8,90
    Risparmi:
    € 1,47 (14%)
  10. 10
    Maru Negroamaro Salento Igt 2013 Castello Monaci
    Listino:
    € 12,81
    Prezzo:
    € 10,80
    Risparmi:
    € 2,01 (16%)
  11. 11
    Kreos Negroamaro Rosato Salento Igt 2013 Castello Monaci
    Listino:
    € 10,37
    Prezzo:
    € 8,90
    Risparmi:
    € 1,47 (14%)
  12. 12
    Magnum Teresa Manara Negramaro del Salento Igt. 2013 Cassa Legno Cantele
    Listino:
    € 42,70
    Prezzo:
    € 35,90
    Risparmi:
    € 6,80 (16%)
  13. 13
    Nostalgia Negroamaro Rosso Igt 2013 Tenute Al Bano Carrisi
    Listino:
    € 11,59
    Prezzo:
    € 9,80
    Risparmi:
    € 1,79 (15%)
  14. 14
    Negroamaro Salento  Igt 2013 Le Pitre Mottura
    Listino:
    € 17,08
    Prezzo:
    € 14,80
    Risparmi:
    € 2,28 (13%)
  15. 15
    Negroamaro del Salento Igp 2015 Edizione Fashion Varvaglione
    Listino:
    € 9,76
    Prezzo:
    € 7,90
    Risparmi:
    € 1,86 (19%)
  16. 16
    Rosato del Salento Igp 2016 Edizione Fashion Varvaglione
    Listino:
    € 9,76
    Prezzo:
    € 7,90
    Risparmi:
    € 1,86 (19%)