Nals Margreid

Con la sua storia secolare, la cantina Nals Margreid è un punto di riferimento per coloro che vogliono scoprire la ricchezza della tradizione enologica altoatesina e la varietà dei suoi vini e vitigni.

LE ORIGINI DELLA CANTINA NALS MARGREID

La fondazione della cantina Nals Margreid, situata nel comune di Nalles, nel cuore dell'Alto Adige a metà strada tra Bolzano e Merano, risale al 1932. Questa cooperativa nasce dalla fusione di due storiche realtà, Nals e Margreid, e si distingue per la sua capacità di unire innovazione e rispetto per la tradizione vitivinicola alpina. Le moderne cantine di Nals Margreid, progettate con linee architettoniche eleganti che rispettano e si fondono con l'ambiente circostante, sono dotate di tecnologie all'avanguardia per la vinificazione. Tuttavia, ciò che rende i vini di questa cantina unici è il connubio tra innovazione e il sapere tramandato di generazione in generazione.

I VIGNETI DELLA CANTINA

Situata tra vigneti incastonati tra le pendici delle Dolomiti e il fondovalle soleggiato, la kellerei Nals Margreid sfrutta la diversità dei microclimi e dei terreni, favorendo la coltivazione di uve di altissima qualità. Le uve, provenienti da oltre 160 ettari coltivati da una cerchia di 138 piccoli viticoltori e conferitori, vengono raccolte manualmente per garantire una selezione rigorosa e una qualità impeccabile. Tra le varietà di uve coltivate più celebri, spiccano il Pinot Bianco, noto per la sua finezza e mineralità, il Pinot Noir, ed il vitigno Gewürztraminer, apprezzato per le sue note aromatiche intense e complesse.

LO STILE DEI VINI

La filosofia di Nals Margreid si basa su un approccio sostenibile e artigianale, dove ogni fase della produzione, dalla cura delle viti alla vinificazione, è seguita con passione e precisione. L'attenzione meticolosa al processo di vinificazione inizia con una selezione accurata delle uve provenienti da vigneti situati tra i 200 e i 900 metri sul livello del mare. L'altitudine, insieme al clima alpino-mediterraneo e ai terreni ricchi di minerali, garantisce la produzione di acini con un profilo aromatico unico. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano e, una volta raccolte, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere, a seconda del tipo di vino prodotto. Per i bianchi freschi, la fermentazione controllata in acciaio inox preserva le note fruttate e la freschezza. Per i rossi strutturati e per alcuni vini bianchi più complessi, come il Pinot Bianco Sirmian, vengono utilizzate botti di legno per aggiungere profondità e complessità aromatica.

I MIGLIORI VINI NALS MARGREID

• Sirmian Pinot Bianco Alto Adige Doc: Il Sirmian Pinot Bianco di Nals Margreid brilla nel calice con il suo tono giallo paglierino e conquista il naso con un bouquet aromatico intenso e sfaccettato: fiori bianchi, mela verde croccante, pera matura e sottili sentori di agrumi si intrecciano a leggere note di nocciola e un tocco minerale, tipico dei terreni calcarei della zona. All'assaggio, questo vino incanta per la sua struttura bilanciata e l'armoniosa freschezza. La vibrante acidità si fonde con una texture cremosa ed è seguita da una lunga persistenza, che lascia una sensazione sapida e minerale in bocca. È un vino eccellente per l’aperitivo e per accompagnare antipasti leggeri a base di formaggi freschi e insalate primaverili, oppure con piatti vegetariani come gli asparagi con salsa olandese.
• Mantele Sauvignon Alto Adige Doc: Questo vino Sauvignon possiede un’aromaticità complessa e seducente, con profumi intensi di frutta tropicale, come il frutto della passione e il mango, accompagnati da note agrumate di pompelmo e lime. In bocca, il vino si mostra avvolgente e strutturato, mantenendo una piacevole freschezza grazie alla sua acidità vibrante. Il finale è lungo e minerale. Si sposa perfettamente anche con primi piatti come un risotto agli asparagi o spaghetti alle vongole.
• Lyra Gewurztraminer Alto Adige Doc: Il vino Gewurztraminer Nals Margreid si distingue per il suo colore giallo dorato, brillante e luminoso. Al naso offre un bouquet complesso e intenso, in cui si alternano note floreali di rosa e fiori di sambuco, seguite da sfumature fruttate di litchi, mango e scorza d'arancia candita. Al palato, questo vino si rivela pieno, avvolgente e cremoso. Si abbina perfettamente a piatti della cucina asiatica, come curry leggeri o sushi con un accento speziato, formaggi a pasta molle e stagionati, come il Taleggio o il Camembert, e con pietanze a base di pesce, in particolare crostacei con salse a base di agrumi.
• Angra Pinot Noir Alto Adige Doc: Il Pinot Noir della cantina possiede aromi di ciliegie, lamponi, violetta, sottobosco e spezie dolci. L’assaggio è morbido e venato da una sottile mineralità che invita ad un altro sorso. Questo vino Pinot Noir è un compagno ideale per piatti a base di carne bianca, come il pollo arrosto alle erbe aromatiche, e preparazioni di selvaggina leggera come il coniglio in umido. Da provare anche in compagnia di funghi porcini grigliati ed un tagliere di salumi e formaggi a pasta molle.

I PREZZI DEI VINI NALS MARGREID

I vini della kellerei Nals Margreid hanno prezzi che oscillano tra i 12.90 euro del vino Kalk Chardonnay, passando per i 15.90 euro del Pinot Noir ed i 25.90 euro del Sauvignon Mantele per arrivare sino ai 29.50 euro del vino Sirmian Pinot Bianco.