Montevertine

MontevertineMontevertine, oggi cantina simbolo del Chianti, è nata quasi per caso dall’intuizione di Sergio Manetti, che, dopo aver acquistato la tenuta nel 1967, rimase colpito dal successo ottenuto con le prime piccole produzioni di vino inizialmente pensato per la famiglia, e decise quindi di scommettere sulla produzione di vini Chianti di qualità.

IL PRIMO SANGIOVESE IN PUREZZA

La sede della storica cantina Montevertine si trova nel cuore del Chianti Classico, a 425 metri sul livello del mare, nei pressi del comune di Radda in Chianti. Al primo progetto di ristrutturazione della casa voluto dall’imprenditore siderurgico, è seguito un piano per costruire l’impianto per la produzione di vino e coltivare i primi due ettari di vigne, che sono poi diventati 18 con il passare degli anni. Le prime bottiglie di vino risalgono al 1971 e, dopo aver stupito amici e familiari, Sergio Manetti decise di avvalersi dei servizi dell’enologo Giulio Gambelli per perfezionare la produzione di vino da Sangiovese, il più importante vitigno autoctono toscano. Dopo i primi anni di sperimentazione il vino Montevertine iniziò a farsi largo tra gli intenditori e venne presto additato come uno dei migliori esempi di Chianti Classico. Uno dei punti di svolta in questa storia fu nel 1977 la creazione del vino Pergole Torte, il primo Sangiovese in purezza, che fu subito un successo di critica e pubblico.

UN CONNUBIO DI LONGEVITÀ E FINEZZA

L’azienda Montevertine viene oggi gestita da Martino Manetti, figlio di Sergio, che ha indirizzato la produzione aziendale verso il regime biologico, seguendo con intelligenza ed eleganza la tendenza attuale del vino italiano. I vini Pian del Ciampolo e Pergole Torte sono oggi due dei Chianti più apprezzati, con estimatori in ogni angolo del mondo, grazie al loro splendido connubio di longevità e finezza. I vigneti aziendali sono oggi 9, tra cui il più importante rimane le Pergole Torte, una tenuta di 2 ettari con esposizione Nord-Nord Est le cui prime vigne sono state piantate nel 1968. È proprio dalle vigne aziendali più vecchie, che hanno un’età compresa tra i 35 ed i 45 anni, che nasce il celeberrimo Pergole Torte Toscana Rosso Igt.

CHIANTI E SANGIOVESE

Il vitigno Sangiovese costituisce circa il 90% del totale delle viti piantate, che sono allevate col sistema Guyot nel caso delle vigne più vecchie e a Cordone speronato nei nuovi impianti. Se oggi Chianti è sinonimo di Sangiovese è anche merito della tenuta Montevertine, tra le poche che si è dimostrata in grado di sfruttare al meglio la magia di un terroir unico, pur mantenendo intatto il rispetto verso la varietà di uva Sangiovese, producendo così un vino che rispecchia in pieno l’identità del territorio.

I MIGLIORI VINI E ALTRE PRODUZIONI

  • Le Pergole Torte: Il vino simbolo di Montevertine viene prodotto con uva Sangiovese in purezza attentamente selezionata, per poi essere affinato per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 12 mesi in barrique Allier. L’annata più famosa rimane quella del 1977, ma altre due eccellenze sono rappresentate dal 1979 e 1981. Vini che per echi e stile ricordano i più importanti Barolo. Formaggi stagionati, funghi, selvaggina e carni rosse in generale rappresentano solo alcuni degli abbinamenti consigliati per questo splendido vino rosso italiano.
  • Pian del Ciampolo: È la terza etichetta in ordine di tempo creata dall'azienda. In questo vino Toscana Rosso Igt si fondono Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Colorino (5%). L’affinamento prevede 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Al calice si presenta color rosso rubino, con sapore intenso, acido e tannico, accompagnato in ogni momento da aromi di frutti rossa, vaniglia e liquirizia. Tra gli abbinamenti consigliati ci sono primi piatti di terra, carne bianca e rossa, specialmente maiale.
  • Montevertine Toscana Igt: Altro blasonato vino rosso toscano ottenuto anche in questo caso da un’attenta combinazione di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, questo gioiello viene affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi prima di essere imbottigliato. I tratti distintivi sono il bouquet aromatico pieno e complesso, marcato da note di frutta rossa, sottobosco e spezie, ed un assaggio corposo, fresco e persistente. È un vino di grande longevità, che può essere lasciato riposare in cantina per oltre un decennio. Si esalta in abbinamento alla carne rossa, cucinata alla griglia o in umido, e a primi piatti conditi con sughi di carne.
  • Olio e Grappa: Montevertine produce altre due eccellenze italiane, l’Olio Extra Vergine di Oliva, elaborato con una quantità limitata di olive selezionate delle varietà Correggiolo, Moraiolo e Leccino, e la Grappa Aqua Vitae Le Pergole Torte, in cui si riversa la potenza delle vinacce di Sangiovese precedentemente lavorate per produrre il vino rosso Pergole Torte. La Grappa di Montevertine viene ottenuta dalla distillazione con calderini a vapore delle vinacce. Il liquore viene poi lasciato invecchiare per quattro anni in caratelli di rovere. Il risultato è una grappa di grande spessore e morbidezza, ideale da degustare alla fine di una ricca cena a base di piatti della cucina toscana.

I PREZZI DEI VINI MONTEVERTINE

Le Pergole Torte Toscana Igt rappresenta uno dei classici Supertuscan italiani, anche per il prezzo che sfiora i 90 euro a bottiglia. È una di quelle etichette che non possono mancare nella cantinetta di un amante del buon vino. Il prezzo degli altri vini della cantina oscilla tra i 19,50 euro del Pian del Ciampolo Toscana Igt e i 39 euro del Montevertine Toscana Igt.
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  1. 1
    Le Pergole Torte Toscana Igt. 2014 Montevertine
    Listino:
    € 103,70
    Prezzo:
    € 89,50
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    € 14,20 (14%)
  2. 2
    Montevertine  Toscana Igt. 2014 Montevertine
    Listino:
    € 46,36
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    € 39,00
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  3. 3
    Pian del Ciampolo Toscana Igt 2010  Montevertine
    Listino:
    € 21,96
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    € 19,50
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    € 2,46 (11%)
  4. 4
    Cassa Legno Magnum Le Pergole Torte Toscana Igt 2014 Montevertine
    Listino:
    € 280,60
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    € 235,00
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    € 45,60 (16%)
  5. 5
    Cassa Legno Doppio Magnum Le Pergole Torte Toscana Igt 2014 Montevertine
    Listino:
    € 549,00
    Prezzo:
    € 465,00
    Risparmi:
    € 84,00 (15%)
  6. 6
    Magnum Montevertine Toscana Igt. 2014 Montevertine
    Listino:
    € 103,70
    Prezzo:
    € 85,00
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    € 18,70 (18%)
  7. 7
    Cassa Legno Doppio Magnum Montevertine Toscana Igt 2014 Montevertine
    Listino:
    € 231,80
    Prezzo:
    € 195,00
    Risparmi:
    € 36,80 (16%)
  8. 8
    Olio Extra Vergine Di Oliva Montevertine
    Listino:
    € 40,56
    Prezzo:
    € 33,00
    Risparmi:
    € 7,56 (19%)
  9. 9
    Grappa Aqua Vitae Le Pergole Torte lt.1  Montevertine
    Listino:
    € 183,00
    Prezzo:
    € 149,00
    Risparmi:
    € 34,00 (19%)