Mauricia Rum

Dal 19esimo secolo ad oggi, Domaine Mauricia è sempre gestita allo stesso modo, producendo un rum 100% succo fresco di canna da zucchero single estate. Il Domaine Mauricia conta ad oggi 6,000 ettari di canna da zucchero. La canna da zucchero viene raccolta e portata in distilleria entro tre ore dove viene macinata per raccogliere il succo.