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Mamete Prevostini
Nel cuore dell’incantevole Valtellina, la Cantina Mamete Prevostini emerge come un'eccellenza vinicola locale che unisce saggezza, passione, spirito d’intraprendenza e un inconfondibile terroir montano.
LE ORIGINI DELLA CANTINA MAMETE PREVOSTINI
Fondata nel 1945 da Mamete Prevostini, la cantina ha da allora coltivato una reputazione di prestigio, elevando la produzione di vini della Valtellina a nuovi vertici di qualità. La storia della cantina è intessuta di dedizione familiare e rispetto per il territorio. Sin dalle prime piantagioni di Nebbiolo, la varietà principale coltivata nella regione dove è conosciuto con il nome di Chiavennasca, la famiglia Prevostini ha perseguito la visione di creare vini che riflettano fedelmente l'anima delle vigne alpine. Questa passione ha plasmato la filosofia aziendale, combinando l'artigianalità tradizionale con le più moderne tecniche enologiche.
I VIGNETI DI MAMETE PREVOSTINI
I vigneti della cantina Mamete Prevostini si estendono su pendii montagnosi terrazzati con un’eccellente esposizione al sole, con altitudini che variano tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare. La combinazione di altitudine, terreno calcareo e clima alpino conferisce ai grappoli una caratteristica unicità, producendo uve di grande complessità e intensità aromatica. L’azienda agricola coltiva con amore varietà autoctone come la Chiavennasca, che è il vitigno più pregiato della Valtellina, ma si distingue anche per la coltivazione di varietà internazionali a bacca bianca come il Chardonnay e il Sauvignon Blanc.
LO STILE DEI VINI
Tra i gioielli enologici proposti dalla cantina, spicca la rinomata etichetta Sassella Riserva. Questo vino, prodotto da uve Nebbiolo provenienti dal cru di Sassella, incarna l'eleganza e la struttura tipiche dei grandi vini della Valtellina. Con una maturazione in botti di legno per almeno 24 mesi, il Sassella Riserva si distingue per la sua complessità aromatica, che spazia da note floreali a sentori di frutti rossi e spezie. Altrettanto pregiati sono gli altri vini della gamma, come il San Lorenzo, un Rosso di Valtellina che celebra la tipicità del territorio, o il vino Albareda Sforzato di Valtellina. La cantina Mamete Prevostini incarna l'essenza stessa della Valtellina, offrendo un viaggio sensoriale attraverso vini che narrano la storia di un territorio unico. Con un profondo rispetto per la tradizione e un impegno instancabile per l'innovazione, questa cantina continua a conquistare nuovi estimatori, offrendo esperienze degustative indimenticabili.
I MIGLIORI VINI MAMETE PREVOSTINI
- Sommarovina Sassella Valtellina Superiore Docg: Il Sommarovina Sassella di Mamete Prevostini si presenta in un elegante colore rubino intenso, con riflessi granato. Il bouquet aromatico è complesso e avvolgente, con note predominanti di frutti rossi maturi che si mescolano armoniosamente con leggeri accenni floreali di violetta e rosa. Il profumo si arricchisce ulteriormente con le sfumature di spezie, tra cui pepe nero e vaniglia. Al sorso, il vino rivela una struttura robusta ed un equilibrio sorprendente. I tannini sono ben integrati, conferendo una piacevole morbidezza. L'elevata complessità aromatica del Sassella Sommarovina si sposa magnificamente con carni rosse grigliate o arrosto: un filetto di manzo alla brace o un agnello in crosta di erbe aromatiche sono scelte ideali per esaltare le caratteristiche del vino.
- Corte di Cama Sforzato Valtellina Docg: Lo Sforzato della Valtellina di Mamete Prevostini si presenta con un colore rubino carico. Il naso è avvolto da intense note di frutti rossi maturi, sentori di spezie dolci e leggere sfumature di cioccolato fondente. L'invecchiamento in legno contribuisce a donare al bouquet anche eleganti sentori di vaniglia e tabacco. All’assaggio il Corte di Cama mostra la sua struttura imponente, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che conferisce freschezza. Il finale persistente lascia una piacevole sensazione di calore, evidenziando la potenza e l'eleganza di questo vino. Questo Sforzato Valtellina DOCG si presta magnificamente ad abbinamenti con la cucina tipica della regione e piatti ricchi di sapore. Accompagnato da formaggi stagionati, come il Bitto o il Casera, esprime la sua complessità in modo sorprendente. Le carni rosse, come l'agnello o l'osso buco, sono compagni altrettanto eccellenti per questo vino strutturato. Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, per permettere al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica.
- Garof Valtellina Superiore Grumello Docg: Nel calice si presenta con il classico colore rubino intenso di questa tipologia. Il bouquet aromatico è complesso e avvolgente, in cui spiccano i frutti rossi, la violetta e la cannella. L’assaggio è strutturato, potente e morbido.
Il Valtellina Superiore Grumello Garof si presta ad abbinamenti culinari sofisticati, come un risotto ai funghi porcini, un filetto di manzo alla griglia e formaggi stagionati.
I PREZZI DEI VINI MAMETE PREVOSTINI
I vini della Valtellina di Mamete Prevostini hanno prezzi che vanno dai 14.50 euro del Rosso di Valtellina Santarita, sino ai 47 euro del vino Sforzato Valtellina Docg. Nel mezzo si trovano tutte le etichette di famiglia: il Sommarovina Sassella Valtellina Superiore a 35.90 euro, il vino Garof Valtellina Superiore Grumello a 19.50 euro e l’etichetta La Cruus Inferno Valtellina Superiore Docg a 34.50 euro.
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1Listino:24,40 €Prezzo:19,50 €Risparmi:4,90 € (20%)
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2Listino:27,21 €Prezzo:21,90 €Risparmi:5,31 € (20%)
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3Listino:47,58 €Prezzo:35,90 €Risparmi:11,68 € (25%)
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4Listino:43,31 €Prezzo:34,50 €Risparmi:8,81 € (20%)
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5Listino:70,76 €Prezzo:53,00 €Risparmi:17,76 € (25%)
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6Listino:18,67 €Prezzo:14,90 €Risparmi:3,77 € (20%)