Ceretto

CerettoNel cuore delle Langhe, patrimonio dell'UNESCO, sorge la rinomata cantina Ceretto, un'icona dell'enologia piemontese che incarna la passione per la terra e la dedizione alla produzione di vini Barolo e Barbaresco di alta qualità.

LE ORIGINI DELLA CANTINA CERETTO

Fondata da Ricardo Ceretto nel 1930, la cantina è famosa per essere stata una pioniera nella produzione di vini Barolo da singolo vigneto.
Negli anni '70 l'azienda è cresciuta notevolmente con la costruzione di due nuove tenute: Bricco Rocche a Barolo e Bricco Asili a Barbaresco.
Le tenute devono il nome ai vigneti delle rispettive denominazioni e sono state pensate per produrre esclusivamente vini da singoli vigneti selezionati. La prima annata di questi vini "cru" è stata messa sul mercato nel 1986, dal vigneto Bricco Rocche a Barolo. La storia della cantina Ceretto è un viaggio attraverso generazioni di viticoltori capaci di lavorare con dedizione e impegno. Sin dalle sue umili origini, la famiglia Ceretto ha lavorato instancabilmente per coltivare vigneti di prima qualità e perfezionare l'arte della vinificazione. Oggi, la cantina è guidata con passione e competenza dalla terza generazione della famiglia, che continua a portare avanti l'eredità di questa eccellenza enologica nostrana.

I VIGNETI

Uno dei punti di forza della cantina Ceretto sono i suoi vigneti, strategicamente situati in alcune delle zone più pregiate delle Langhe, all’interno dei comuni di Barolo e Barbaresco. La particolare attenzione alla selezione dei terreni, l'altitudine e l'esposizione al sole contribuiscono alla produzione di uve di altissima qualità, che diventano la base per i vini distintivi della cantina. Tra i vigneti più celebri spicca il Bricco Rocche, un cru di Barolo che incarna l'eleganza e la complessità dei grandi vini di questa denominazione. Qui, le vigne beneficiano di un microclima unico e di terreni calcarei, contribuendo a produrre un Barolo che unisce potenza e finezza in modo straordinario. La cantina è un gioiello enologico che celebra la bellezza e l'autenticità delle Langhe.

LO STILE DEI VINI

Nel corso degli anni la cantina ha dato vita a numerose espressioni di vini a vigneto singolo. Questi vini vengono fermentati in acciaio inox con l'uso di lieviti selvaggi prima dell'invecchiamento in botti di rovere francese per un massimo di due anni. I vini sono delicati, ma intensi, con potenti aromi di frutta, spezie, cioccolato e tartufo. A Barbaresco, Ceretto produce tre vini DOCG, Bernardot, Gallina e Asili. Questi vigneti hanno terreni marnosi ed argillosi, ricchi di limo e sabbia. I vini della cantina rappresentano un'armoniosa fusione tra tradizione e innovazione. Dal Barolo al Barbaresco, dalla Barbera all’Arneis, ogni vino è il risultato di un attento lavoro in vigna e in cantina. La fermentazione spontanea, l'affinamento in botti di rovere e l'attenzione ai dettagli durante ogni fase del processo di produzione sono elementi chiave che conferiscono ai vini la loro autenticità e complessità. Oltre ai vini Barolo e Barbaresco, l'azienda agricola produce numerosi altri vini piemontesi: questi includono un Langhe DOC Bianco, un Nebbiolo d'Alba Bio ed un Barolo Chinato. Tra le etichette più celebrate della cantina si annovera il Barolo, un vino che incanta con la sua struttura elegante e i profumi intensi di frutti rossi e spezie. Il Langhe Arneis Blangé, invece, rappresenta un esempio perfetto di come la cantina abbracci anche le varietà di uve a bacca bianca, offrendo un vino fresco e minerale, ideale per accompagnare i momenti conviviali.

I MIGLIORI VINI CERETTO

  • Barolo Docg: Il Barolo di Ceretto si presenta con un intenso colore granato, profondo e coinvolgente. Il naso è avvolto da un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e violetta, accenni di tabacco e sottili note di liquirizia e pepe nero. All’assaggio il vino si rivela pieno e strutturato, con tannini ben integrati che conferiscono una piacevole sensazione di robustezza. La struttura complessa e l'elevata acidità suggeriscono un potenziale di invecchiamento notevole. Questo Barolo trova il suo partner ideale in piatti a base di cacciagione, come il cervo o il cinghiale.
  • Blangé Langhe Arneis: Il vino Blangé si presenta al calice con un colore dorato brillante dai riflessi verdognoli. Il bouquet aromatico è composto da fiori bianchi, pesca bianca e pera matura. In bocca, il vino si rivela fresco e vivace, con un’intrigante acidità che bilancia la morbidezza del corpo. I rimandi delle note fruttate si intrecciano con accenni minerali, creando una trama complessa e invitante. L'Arneis di Ceretto si sposa bene con antipasti a base di frutti di mare, formaggi caprini freschi, una burrata ed insalate estive. Il Blangé Langhe Arneis è il compagno ideale anche per momenti di relax in compagnia di amici, sotto il sole estivo o accanto a un camino invernale.
  • Barolo Chinato: Il Barolo Chinato di Ceretto è il frutto dell’unione del vino Barolo con ben 12 erbe aromatiche, tra cui la chinina. Il risultato è un vino profondo e setoso, ideale da degustare nel dopo cena e nei momenti di meditazione.

I PREZZI DEI VINI CERETTO

Il vino Barolo di Ceretto ha un prezzo di 58 euro a bottiglia, in linea con quanto proposto da altre storiche cantine piemontesi per questo vino mitico. Il Barolo Chinato ha un prezzo di 32,50 euro, mentre la Barbera d’Alba ed il vino bianco Arneis Blanghè hanno entrambi un prezzo di 19,50 euro bottiglia.

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  1. 1
    Blange Langhe Arneis Doc 2021 Ceretto
    Listino:
    26,23 €
    Prezzo:
    19,50 €
    Risparmi:
    6,73 € (26%)
  2. 2
    Barbera d'Alba Piana Bio Doc 2018 Ceretto
    Listino:
    24,40 €
    Prezzo:
    19,50 €
    Risparmi:
    4,90 € (20%)
  3. 3
    Nebbiolo d’Alba Bio Doc 2018 Bernardina Ceretto
    Listino:
    31,72 €
    Prezzo:
    25,90 €
    Risparmi:
    5,82 € (18%)
  4. 4
    Barolo Chinato Ceretto
    Listino:
    39,04 €
    Prezzo:
    32,50 €
    Risparmi:
    6,54 € (17%)
  5. 5
    Barolo Docg 2012 Ceretto
    Listino:
    73,08 €
    Prezzo:
    58,00 €
    Risparmi:
    15,08 € (21%)