Cavanera Rovo Delle Coturnie Etna Rosso Doc 2011 - Firriato

Vitigno: Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20% Colore rosso rubino trasparente e luminoso, tipica dei vini dell'Etna. Al naso è possente e dolce, di raffinata eleganza, in cui si evolvono netti sentori di noce moscata, piccoli frutti rossi, lampone, pesca matura, pepe nero e petali di rosa, che incontrano delicate e caratteristiche sfumature ferrose e minerali. Terso, dinamico, ampio e persistente. Si abbina con  risotto ai funghi porcini e speck, agnello al forno, piccione in casseruola con castagne,filetto di capriolo al tartufo nero. Fra i formaggi predilige quelli di media stagionatura,

Alcol 14%  Bottiglia 750 ml.