Cantina Tollo

Cantina Tollo ViniLa storia della Cantina Tollo è quella di un gruppo di vignaioli abruzzesi che attorno agli anni Sessanta, in controtendenza con le migrazioni dei giovani che abbandonavano la campagna per trasferirsi in città, decisero di scommettere sulle vigne per dare nuovo lustro all’antica arte di fare vino da queste parti, creando quella che oggi è una delle più solide realtà vitivinicole italiane.

UNA COOPERATIVA SOCIALE

I 25 vignaioli riunitisi nel 1960 hanno creato una Cooperativa vitivinicola che oggi possiede un territorio di oltre 3 mila ettari vitati, in cui vengono allevati quasi esclusivamente vitigni autoctoni abruzzesi come Montepulciano, Trebbiano, Passerina, Pecorino e Cococciola. Le 13 milioni di bottiglie prodotte annualmente vengono esportate in tutti i paesi europei, negli Stati Uniti ed in mercati emergenti come Russia, India e Cina, che apprezzano i vini Cantina Tollo perché abbinano tradizione italiana e stile internazionale. In questa regione viene esportata circa il 35% della produzione aziendale. La Cantina Tollo è così riuscita a mettere sulla mappa del vino che conta la provincia di Chieti e l’Abruzzo in generale.

TOLLO, LA CITTÀ DEL VINO

Mentre negli anni Sessanta si registrava un calo delle produzioni nelle aree di Teramo e dell’Aquila, andava via via crescendo la superficie vitata nella provincia di Chieti e in particolare a Tollo, che con il passare degli anni si è trasformata in una vera e propria “Città del Vino”. La sede delle cantine Tollo si trova proprio qui, tra le dolci colline che digradano dalle catene appenniniche verso il mare Adriatico, in una regione dal microclima ideale, in cui si mescolano le miti brezze marine e le fresche correnti che giungono dal Massiccio della Majella. È in questo scenario unico che nascono i vini della Cantina Sociale Tollo, eccellenze che affondano le radici in un territorio tradizionalmente vocato alla viticoltura e che spiccano nel ricco panorama delle cantine abruzzesi.

IN CANTINA, TRA BARRIQUE E BOTTI DI SLAVONIA

Passione e impegno sono i valori condivisi che da sempre vengono perseguiti da ogni socio conferitore, i quali allo stesso tempo garantiscono il massimo rispetto per l’ambiente e l’ecosistema durante il processo di allevamento e produzione. Gli impianti di invecchiamento sono costituiti da barrique e grandi botti di rovere di Slavonia, a cui si aggiungono le vasche di cemento vetrificato, che garantiscono la qualità del processo di vinificazione.
La Cantina Tollo ha offerto un grande contributo anche al processo di regolamentazione della produzione, alle iniziative di tutela delle denominazioni locali e dei vini tipici regionali e ai programmi di miglioramento qualitativo delle uve e delle tecniche di vinificazione. Il risultato di tanto lavoro sono vini che si esprimono su elevati standard di qualità e costituiscono un’ampia gamma di etichette di prima scelta, considerate tra i migliori vini abruzzesi.

LE PRINCIPALI ETICHETTE

  • Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva: Il Montepulciano della Cantina Tollo è uno dei migliori vini d’Abruzzo. Elaborato con uve Montepulciano in purezza affinate per 12 mesi in barrique e per altri 12 mesi in bottiglia, si presenta al calice in uno splendido colore rosso rubino intenso, striato da riflessi violacei. Il bouquet aromatico comprende frutti rossi maturi e sentori speziati di cacao, vaniglia, liquirizia e cannella.
    Il sapore pieno e persistente, accompagnato da tannini vellutati, lo rende l’abbinamento ideale per piatti a base di funghi porcini e tartufo, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Un paio di variazioni sul tema sono il Montepulciano Mò ed l’Aldiano Riserva, sempre da uve Montepulciano.
  • C'Incanta Trebbiano d'Abruzzo DOP: Da uve Trebbiano in purezza nasce un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. I profumi ricordano la frutta gialla, la frutta secca ed i sentori floreali. Il sapore è fresco e sapido con un eccellente finale mandorlato. Gli abbinamenti consigliati spaziano dai primi piatti delicati, baccalà e piatti di mare in generale fino ad arrivare a carni bianche e formaggi semi-stagionati.
  • Pecorino Terre di Chieti IGT: Si tratta di uno dei più importanti vini bianchi d’Abruzzo. Il Pecorino di Cantina Tollo è un vino dalla notevole struttura ed intensità. Si fa apprezzare per gli aromi esotici e per il gusto pieno e persistente. Da stappare per un aperitivo in abbinamento ad antipasti e crudi di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
  • Altri vini: Tra gli altri vini bianchi abruzzesi della cantina troviamo il Cococciola, nato dall'omonimo e particolarissimo vitigno autoctono abruzzese.
    Si tratta di un vino fresco e sapido che si abbina bene alla cucina di mare. Una menzione la meritano anche il vino bianco Passerina, altro eccellente vino da aperitivo o da consumare durante una cena a base di pesce, ed il Cerasuolo d’Abruzzo Hedòs prodotto a partire da uve Montepulciano.
    In questo caso si tratta di un vino rosato intenso, morbido ed elegante che può essere bevuto anche in compagnia di una pizza.

I PREZZI DEI VINI CANTINA TOLLO

Nonostante il successo internazionale la Cantina Sociale Tollo mantiene uno spirito di cooperativa locale il che si traduce in prezzi molto bassi per le sue bottiglie. Si parte infatti dai 6 euro per alcune etichette di Montepulciano d’Abruzzo e di Pecorino in versione Spumante. Le etichette più note come il Cerasuolo Hédos, il Pecorino di Chieti ed il Montepulciano Riserva Mò hanno un prezzo che si aggira invece sui 9 euro. Il top della gamma è rappresentato dal Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo che si trova in offerta a 15,9 euro.
Filtra
  1. 1
    Colle Secco Rubino Montepulciano d’Abruzzo Doc 2015 Cantina Tollo
    Listino:
    € 6,71
    Prezzo:
    € 5,90
    Risparmi:
    € 0,81 (12%)
  2. 2
    Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo Dop Riserva 2012 Cantina Tollo
    Listino:
    € 21,96
    Prezzo:
    € 17,90
    Risparmi:
    € 4,06 (18%)
  3. 3
    C'Incanta Trebbiano d'Abruzzzo Dop 2011 Cantina Tollo
    Listino:
    € 18,30
    Prezzo:
    € 15,50
    Risparmi:
    € 2,80 (15%)
  4. 4
    Hédos Cerasuolo d'Abruzzo Dop 2018 Cantina Tollo
    Listino:
    € 10,98
    Prezzo:
    € 9,50
    Risparmi:
    € 1,48 (13%)
  5. 5
    Montepulciano Riserva d’Abruzzo Mò Dop 2014 Cantina Tollo
    Listino:
    € 11,59
    Prezzo:
    € 9,50
    Risparmi:
    € 2,09 (18%)
  6. 6
    Aldiano Riserva Montepulciano d’Abruzzo Dop 2013 Cantina Tollo
    Listino:
    € 11,59
    Prezzo:
    € 9,50
    Risparmi:
    € 2,09 (18%)
  7. 7
    Passerina Igp 2018 Terre di Chieti Colle Cavalieri Cantina Tollo
    Listino:
    € 7,93
    Prezzo:
    € 6,50
    Risparmi:
    € 1,43 (18%)
  8. 8
    Cococciola Abruzzo Dop 2018 Cantina Tollo
    Listino:
    € 11,59
    Prezzo:
    € 9,50
    Risparmi:
    € 2,09 (18%)
  9. 9
    Spumante Cococciola Extra Dry Cantina Tollo
    Listino:
    € 10,37
    Prezzo:
    € 8,90
    Risparmi:
    € 1,47 (14%)
  10. 10
    Cretico Chardonnay Igp Terre di Chieti 2011 Cantina Tollo
    Listino:
    € 17,08
    Prezzo:
    € 14,90
    Risparmi:
    € 2,18 (13%)
  11. 11
    Pecorino Dop Terre di Chieti 2018 Cantina Tollo
    Listino:
    € 10,98
    Prezzo:
    € 9,50
    Risparmi:
    € 1,48 (13%)
  12. 12
    Spumante Pecorino Brut Cantina Tollo
    Listino:
    € 10,37
    Prezzo:
    € 8,90
    Risparmi:
    € 1,47 (14%)
  13. 13
    Magnum Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo Dop Riserva 2010 Cantina Tollo
    Listino:
    € 45,14
    Prezzo:
    € 39,00
    Risparmi:
    € 6,14 (14%)
  14. 14
    Grappa di Pecorino Con Astuccio Cantina Tollo
    Listino:
    € 23,18
    Prezzo:
    € 19,50
    Risparmi:
    € 3,68 (16%)