Caffo

CaffoOltre 100 anni di storia, la capacità di fare ricerca, sperimentare e rinnovare la tradizione ed un liquore famoso in tutto il mondo. Sono questi gli elementi che hanno reso la Distilleria Caffo un emblema del made in Italy con il suo prodotto più celebre, il Vecchio Amaro del Capo.

LE ORIGINI DELLA DISTILLERIA CAFFO

Le origini della distilleria Caffo risalgono alla fine dell'ottocento, quando il capostipite Giuseppe Caffo iniziò a dedicarsi alla distillazione di vinacce sulle pendici dell'Etna. Dopo diversi anni di esperimenti, nel 1915 Giuseppe acquistò un'antica distilleria situata nel comune di Santa Venerina, in provincia di Catania. La sua grande passione e conoscenze nell’arte della distillazione vennero poi trasmesse ai figli e fu così che il primogenito Sebastiano Caffo divenne lui stesso Mastro Distillatore, ed assieme al fratello Santo fondò la distilleria Fratelli Caffo che conosciamo al giorno d’oggi.

LA SAPIENTE RIELABORAZIONE DELLE RICETTE TRADIZIONALI

Inizialmente Caffo si limitava a produrre una piccola gamma di distillati di uve, principalmente brandy e grappa. La distilleria iniziò gradualmente a farsi conoscere a livello regionale per la produzione di alcuni distillati creati a partire da antiche ricette che venivano pazientemente e scrupolosamente rielaborate. Questi distillati, creati con un’accorta amalgama di erbe aromatiche e medicinali, infusi con alcol di prima qualità, seppero conquistare la raffinata clientela dell'epoca. Poco a poco, l’azienda iniziò a produrre liquori e distillati classici italiani come amari, limoncello, amaretto e sambuca, tutti elaborati a partire dalle preziose ricette riscoperte ed adattate dai fratelli Caffo. Dopo aver ampliato la propria attività, la distilleria stabilì una nuova sede nel comune di Limbadi, in Calabria. Si trattò di una scelta strategica visto che in questa zona nota per la produzione di vino rosso, abbondavano materie prime e risorse per la distillazione. In questa regione i Fratelli Caffo poterono inoltre ottenere molte botaniche per i propri distillati che venivano fornite da aziende agricole, fattorie e raccoglitori calabresi locali.

IL GRUPPO OGGI

Nel rispetto delle tradizionali tecniche artigianali, i fratelli Caffo hanno apportato negli anni innovazioni fondamentali ai processi di produzione e alle attrezzature di distillazione, arrivando alla costruzione di un nuovo stabilimento produttivo accanto all'antica distilleria di Limbadi. Inoltre, hanno acquisito una distilleria esistente a Udine rinomata per la produzione di grappe artigianali e, più recentemente, hanno fondato la Liquirizia Caffo a Vibo Valentia, specializzata nell’elaborazione di liquore alla liquirizia calabrese. Nel 1966 l'azienda venne rilevata interamente da Sebastiano Caffo mentre al comando dell’azienda troviamo l’ultima generazione della famiglia rappresentata da Giuseppe Giovanni Caffo, che continua nel solco della tradizione di famiglia lavorando fianco a fianco con il figlio Sebastian per mantenere viva l’eredità familiare di quattro generazioni di Maestri Distillatori. Per oltre un secolo, l'approccio dell'azienda è rimasto immutato, guidato da ingredienti locali, agricoltura e spirito artigianale. Unendo esperienza e innovazione, l'attività della distilleria è cresciuta in maniera esponenziale nel giro di pochi decenni ed il gruppo Caffo oggi conta con diverse filiali all'estero dedicate alla distribuzione, in paesi come Germania e Stati Uniti.

I MIGLIORI DISTILLATI CAFFO

  • Vecchio Amaro del Capo: Il Vecchio Amaro del Capo è il fiore all'occhiello della linea di prodotti della distilleria. Distillato di barbabietola da zucchero, poi macerato con 29 erbe, spezie, radici, frutti e fiori del Sud Italia, questo amaro è complesso al palato, rivelando sapori agrodolci di arancia, camomilla, liquirizia e ginepro. Le sue erbe aromatiche lasciano il posto a caldi sapori fruttati e una piacevole vena acida.
    Il Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition Piccante è invece un’edizione speciale di questo classico liquore italiano nato dall’aggiunta del celebre tocco piccante del peperoncino calabrese alla ricetta tradizionale. Da bere rigorosamente ghiacciato.
  • Liquorice Pura Liquirizia: Il Liquore alla Liquirizia viene prodotto con il metodo tradizionale calabrese di estrazione della radice di liquirizia mediante acqua calda senza l’impiego di prodotti chimici o solventi e senza zuccheri, coloranti o aromi aggiunti. Il risultato è una delle più emozionanti e inaspettate espressioni di liquirizia disponibili sul mercato, con una profondità e una complessità simili a un amaro. Al naso rivela aromi ricchi di vaniglia, cacao, brioche tostata e noce moscata. Il Liquorice Caffo possiede un palato sorprendentemente vibrante e luminoso con liquirizia, vaniglia, sciroppo d'acero e noce di cola che passano a un finale di noci tostate e ancora più liquirizia. Può essere degustato liscio o ghiacciato, per chiudere il pasto.
  • Grappa al Peperoncino di Calabria Grappepe: La dimostrazione delle capacità di innovazione della famiglia è Grappepe, la prima grappa al peperoncino commercializzata in Italia. Liquore adatto agli amanti dei sapori forti, il peperoncino è noto per la capacità di facilitare e regolare la digestione.

IL PREZZO DEI LIQUORI CAFFO

La Grappa Caffo al Peperoncino di Calabria ha un prezzo di 14,90 euro per l’elegante presentazione da 500 ml, stesso prezzo della Grappa alla Liquirizia di Calabria Grappizia e del Liquorice, altro tipico prodotto regionale. Il liquore più famoso e celebrato, il Vecchio Amaro del Capo ha invece un prezzo di 19,80 euro sia per la versione classica che per la versione Red Hot. Per i collezionisti è possibile anche acquistare la versione Jeroboam da 3 litri di Vecchio Amaro del Capo a 98 euro.

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  1. 1
    Liquorice Pura Liquirizia Caffo
    Listino:
    € 19,52
    Prezzo:
    € 14,90
    Risparmi:
    € 4,62 (24%)
  2. 2
    Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition Piccante Caffo
    Listino:
    € 25,62
    Prezzo:
    € 19,80
    Risparmi:
    € 5,82 (23%)
  3. 3
    Vecchio Amaro Del Capo Riserva del Centenario Con Due Bicchieri Caffo
    Listino:
    € 54,17
    Prezzo:
    € 39,50
    Risparmi:
    € 14,67 (27%)
  4. 4
    Jeroboam Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition Piccante Caffo
    Listino:
    € 158,60
    Prezzo:
    € 119,00
    Risparmi:
    € 39,60 (25%)
  5. 5
    Vecchio Amaro del Capo Litro Red Hot Edition Piccante Caffo
    Listino:
    € 36,60
    Prezzo:
    € 26,50
    Risparmi:
    € 10,10 (28%)
  6. 6
    Vecchio Amaro del Capo lt.1 Caffo
    Listino:
    € 29,28
    Prezzo:
    € 21,90
    Risparmi:
    € 7,38 (25%)
  7. 7
    Doppio Magnum Jeroboam Vecchio Amaro del Capo Caffo
    Listino:
    € 134,20
    Prezzo:
    € 98,00
    Risparmi:
    € 36,20 (27%)
  8. 8
    Riseva del Centenario Vecchio Amaro del Capo Caffo
    Listino:
    € 48,80
    Prezzo:
    € 34,90
    Risparmi:
    € 13,90 (28%)
  9. 9
    Grappa alla Liquirizia di Calabria Dop Grappizia Caffo
    Listino:
    € 19,52
    Prezzo:
    € 14,90
    Risparmi:
    € 4,62 (24%)
  10. 10
    Grappa al Peperoncino di Calabria Grappepe Caffo
    Listino:
    € 20,74
    Prezzo:
    € 14,90
    Risparmi:
    € 5,84 (28%)
  11. 11
    Finocchietto Antica Ricetta Caffo
    Listino:
    € 17,08
    Prezzo:
    € 14,60
    Risparmi:
    € 2,48 (15%)
  12. 12
    6 bicchierini da freezer Amaro del Capo
    Listino:
    € 39,04
    Prezzo:
    € 29,50
    Risparmi:
    € 9,54 (24%)
  13. 13
    6 Bicchiere Liquirizia Liquorice Caffo
    Listino:
    € 26,84
    Prezzo:
    € 19,50
    Risparmi:
    € 7,34 (27%)
  14. 14
    Jeroboam 3 litri  Bottiglia Esposizione Vuota Sigillata Amaro del Capo
    Listino:
    € 19,52
    Prezzo:
    € 15,00
    Risparmi:
    € 4,52 (23%)
  15. 15
    Confezione 6 bicchierini Vetro da freezer Limunì Caffo
    Listino:
    € 26,84
    Prezzo:
    € 19,50
    Risparmi:
    € 7,34 (27%)