Spumanti Bellavista Franciacorta, Eccellenza Italiana
La storia della
cantina Bellavista inizia nel 1977 grazie all’ingegno di
Vittorio Moretti che riesce a sfruttare al meglio le proprie vigne distribuite sulle splendide colline della
Franciacorta, in un piccolo angolo di paradiso della provincia bresciana, incastonato tra il lago d’Iseo e la Pianura Padana. In questi 40 anni di storia la cantina Bellavista ha saputo conquistarsi meritatamente un posto nel gotha degli spumanti italiani. Il brand Bellavista è ora divenuto un simbolo di qualità e prestigio all’interno del già elitario mondo dei vini prodotti nelle cantine della Franciacorta. Nel corso degli anni questa regione d’Italia è emersa come la principale produttrice di
spumanti di alta qualità in grado di competere ad armi pari con i migliori champagne francesi. Il connubio tra passione per il vino e lavoro manuale ha reso possibile questo piccolo-grande miracolo della provincia italiana.
I vigneti
La visione di Vittorio Moretti lo porta, da alcuni ettari di vigneti di proprietà della sua famiglia, ad acquistarne molti altri facendo sempre molta attenzione alla loro ubicazione, elemento fondamentale per la creazione di
vini di qualità. Sin dal primo anno di attività ha dato molta importanza all’immagine della propria azienda, puntando sulla creazione di una bottiglia personalizzata dallo stile unico ed inimitabile. Altro momento importante nello sviluppo dell’azienda è stato l’ingresso nei ranghi aziendali dell’enologo
Mattia Vezzola, avvenuto pochi anni dopo la fondazione, che si è trovato a lavorare a stretto contatto con Vittorio Moretti prima, e con la figlia Francesca poi. Attualmente la cantina conta con circa
180 ettari di vigneti, 100 di proprietà ed 80 in affitto, ripartiti in 10 comuni della Franciacorta. L’azienda Bellavista ha suddiviso il terreno a disposizione in 107 parcelle da vinificare separatamente per poi assemblarle e combinarle a seconda del gusto e del risultato ricercato. Tutte le fasi di vinificazione ed affinamento vengono effettuate a mano, a garanzia della massima qualità, e possono arrivare a durare fino a 72 mesi. Bellavista viene considerata come una delle più prestigiose cantine della Franciacorta, assieme a le cantine Berlucchi e Ca’ Del Bosco. Sono i piccoli gesti quotidiani, la pazienza nella vendemmia, la selezione vigna per vigna e la fermentazione in piccole botti che rendono gli
spumanti Franciacorta Bellavista così pregiati ed un esempio dell’eccellenza italiana nel mondo.
Tradizione ed Innovazione
Lo
Spumante Bellavista Franciacorta è il prodotto principale della cantina, che però non disdegna anche la produzione di pregiati vini bianchi, rossi, rosé e persino di un brandy. Ciò che contraddistingue i vini Bellavista è la viticoltura in armonia con il territorio che coniuga in un equilibrio perfetto tradizione ed innovazione. La produzione annuale è di circa
un milione di bottiglie. Lo Spumante Bellavista Franciacorta è uno degli spumanti più apprezzati a livello mondiale ed uno dei più pregiati dell’immensa produzione italiana. L’innovazione è una chiave del successo ed è per questo che
Francesca Moretti, figlia del fondatore, è sempre attenta ad apportare miglioramenti al
marchio Bellavista. Uno dei più recenti rinnovamenti è stato quello che ha coinvolto la grafica delle etichette e delle bottiglie, aspetto molto importante per essere sempre all’avanguardia e rafforzare il valore del marchio sul mercato mondiale. La punta di diamante della produzione di questa cantina è lo
spumante brut Bellavista Alma. Vediamo insieme alcune informazioni su questo e su altri prodotti dell’azienda vinicola Bellavista.
Spumante Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Brut Alma
Questo spumante viene prodotto utilizzando in prevalenza uve
Chardonnay combinate con uve
Pinot Nero e
Pinot Bianco raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Sono proprio la pazienza e la determinazione nella vendemmia che permettono alle uve di trasformarsi in un vino così raffinato. Il vino viene poi lasciato maturare in barrique di rovere per ottenere una straordinaria complessità. Lo
spumante Bellavista Alma possiede un colore giallo con riflessi tendenti al verde. Al naso presenta un profumo ampio, con piacevoli note fruttate arricchite da lievi sfumature di vaniglia. Al palato è piacevolmente sapido e con un retrogusto completo, dal finale lungo e persistente. È perfetto in abbinamento ad antipasti, primi piatti, aperitivi e piatti a base di pesce.
Bellavista Franciacorta Pas Operé
Il
Franciacorta Pas Operé dell’azienda Bellavista è uno spumante corposo ed intenso, creato con il metodo classico ed affinato in bottiglia per
72 mesi. Ha un gusto fresco ed una personalità forte, arricchita da note di frutta e di confettura di agrumi. Le uve selezionate per questo vino sono quelle cresciute nella parte più alta delle colline della Franciacorta. È uno spumante dal sapore fruttato, avvolgente e morbido al palato, con un interessante e persistente perlage. Questo Franciacorta è il prodotto dell’unione di almeno
40 selezioni di uve che con pazienza vengono scelte per creare un profilo unico. La fermentazione di circa il 50% del mosto avviene in piccole botti di rovere bianco, mentre l'affinamento in cantina dura almeno 6 anni.
Bellavista Franciacorta Gran Cuvèe Rosè Brut
Il
Bellavista Franciacorta Gran Cuvèe Rosè Brut è un degno rappresentante dello
stile Bellavista e riesce ad esprimere un eccellente equilibrio strutturale. Il 52% delle uve impiegate sono Chardonnay mentre il restante 48% sono Pinot Nero. Così come per altri prodotti della cantina Bellavista anche in questo caso una parte dei vini che compongono questo spumante viene fatta fermentare in botti di rovere bianco. L’
affinamento in bottiglia sui lieviti dura
36 mesi. Il Bellavista Gran Cuvèe Rosè Brut viene messo in commercio almeno 5 anni dopo la vendemmia. È un vino ideale per essere servito come aperitivo, inoltre può accompagnare antipasti e tartare di pesce e primi piatti delicati.
Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Imperiale Brut
Una delle migliori annate per la cantina Bellavista è stata quella del 2002, durante la quale sono state prodotte circa
80.000 bottiglie di questo vino spumante che può essere considerato a pieno diritto uno dei migliori al mondo. Questo prodotto di eccellenza è stato ottenuto dall’unione in parti uguali di
uve Chardonnay e Pinot Nero. All’occhio risalta il colore oro brillante e la presenza di una spuma compatta e soffice. Al naso si possono cogliere sentori di bergamotto, cera d’api, polline e nocciola. Nel palato si possono ritrovare le sensazioni proposte dal naso con l’aggiunta di un ottimo equilibrio e di una notevole persistenza.
MAGNUM BELLAVISTA
Lo spumante così come lo champagne è un vino da grandi festeggiamenti, per cui non c’è niente di meglio di una bella
bottiglia magnum di spumante per celebrare in grande stile anniversari, compleanni, festività e riunioni famigliari. La cantina Bellavista propone in bottiglia magnum tutti gli spumanti più importanti del suo catalogo come ad esempio: Magnum Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Brut Alma, Magnum Gran Cuvée Saten e molti altri.
Visitare la cantina Bellavista
Per conoscere da vicino questa splendida realtá italiana e poter assaggiare uno degli spumanti citati, tenete d’occhio il calendario delle manifestazioni locali come le
Cantine Aperte della Franciacorta. In appuntamenti come questo le migliori cantine della Franciacorta, tra cui anche la
cantina Bellavista, aprono le proprie porte per ricevere visitatori ed appassionati di vino, per coccolarli con camminate tra i filari e degustazioni dei vini più prestigiosi delle loro collezioni.
