| Réglez-vous le minimum et le maximum: | ||||
I bicchieri da Spumante sono progettati per esaltare al meglio le caratteristiche di questi vini effervescenti, e si dividono principalmente in quattro categorie: la flute, la coppa, il tulipano e il calice universale.
Ogni tipologia di bicchiere ha il suo scopo specifico, ed è importante scegliere quello giusto per valorizzare al massimo le caratteristiche dello spumante che si sta degustando. Si tratta di una scelta fondamentale in particolare per i professionisti del settore. La scelta del bicchiere giusto può infatti trasformare un buon spumante in un’esperienza sensoriale eccezionale, esaltando ogni singola sfumatura di gusto e aroma.
La Flûte è probabilmente il bicchiere da spumante più riconoscibile. È lungo e stretto, con un’apertura relativamente piccola. Questa forma aiuta a mantenere la carbonatazione, permettendo alle bollicine di salire lentamente verso la superficie, esaltando così il perlage, l’aroma e la freschezza del vino. È ideale per degustare spumanti leggeri e vivaci, come il Prosecco e la maggior parte degli Champagne Brut.
Una leggera variazione rispetto alla flûte classica viene elaborata con uno stelo molto lungo ed una pancia leggermente più ampia, il che permette agli aromi dei vini, in particolare gli spumanti a base di uve Chardonnay, di sprigionarsi con maggiore leggiadria. Questa tipologia di bicchiere viene proposta da diverse aziende vinicole rinomate, per cui in commercio troviamo i bicchieri per spumante di Ferrari Flûte Privé Grand Cru Tecnica da Degustazione, ma anche la Flûte da Degustazione Spumanti di aziende vinicole come Borgo Molino e Cesarini Sforza.
La Coppa è un bicchiere dalla forma ampia e bassa, un design che richiama l'eleganza del passato. Popolare negli anni '20 e '30, la coppa è meno efficace nel preservare le bollicine rispetto alla flûte, ma la sua forma ampia permette una maggiore ossigenazione del vino, esaltando aromi complessi. È perfetta per vini spumanti più maturi e per Champagne vintage, dove si desidera mettere in risalto le sfumature aromatiche piuttosto che la vivacità delle bollicine.
Il Tulipano combina elementi sia della flûte che della coppa. Ha una base larga che si restringe verso l'alto, terminando in un’apertura leggermente più ampia. Questo design aiuta a concentrare gli aromi nel bicchiere, mentre la parte inferiore più larga permette una buona ossigenazione del vino. È un bicchiere versatile, adatto a una vasta gamma di spumanti, dall'Asti al Cava, fino agli Champagne più complessi. I Bicchieri Franciacorta Masterclass della cantina Fratelli Berlucchi sono un esempio di calici pensati in questa forma per i professionisti del settore.
Il Calice Universale è un bicchiere da spumante moderno che cerca di unire le migliori qualità e caratteristiche degli altri tipi di bicchieri. Ha una forma più simile a quella di un calice da vino bianco, con un’apertura più larga che permette di esaltare gli aromi complessi e una base sufficientemente ampia per osservare la struttura delle bollicine. È particolarmente apprezzato dagli intenditori di vino che desiderano un’unica soluzione versatile per degustare diversi tipi di spumante. Rientrano in questa categoria il Calice Degustazione Luxury Collection di Mionetto ed il Calice Cristallino Sonoro Superiore Colesel.
I bicchieri per spumanti hanno prezzi che vanno dai 25 euro per il set da 6 bicchieri proposto da cantine come Mionetto e Colesel, fino agli 85 euro del set da 6 Bicchieri Flûte Privé Grand Cru Tecnica da Degustazione della cantina Ferrari. Altre opzioni dal design elegante e molto apprezzate dai collezionisti sono i Calici by Schott Zwiesel firmati Ca’ del Bosco disponibili a 65 euro, ed il set da 6 Bicchieri Franciacorta Masterclass di Fratelli Berlucchi in offerta a 68 euro.
