| Réglez-vous le minimum et le maximum: | ||||
Dans le vin Chianti Classico DOCG la couleur doit être intense rubis, aux arômes de fruits floraux et rouges. La saveur est sec, plein et intensément tannique; avec elle arrive à maturité, cela devient de plus en plus raffiné et velouté en bouche. La teneur minimale en alcool pour le vin Chianti Classico est de 12 degrés pour le jeune, alors que la «réserve» doit avoir un contenu d'alcool en volume d'au moins 12,5 °. Selon les règles de la production, la commercialisation du vin Chianti ne peut être faite à partir du 1er Octobre de l'année suivant la récolte, tandis que le nom de «réserve» le minimum de vieillissement obligatoire prévue de 24 mois, dont au moins trois Ils doivent être transmis pour une période de vieillissement en bouteille. Sur l'étiquette, enfin, l'année de production des raisins doit être clairement indiquée.
