Birra Fatta In Casa

La birra, come il vino, si può anche produrla da soli.

Per avere un'idea delle proporzioni delle materie prime, si pensi che per produrre artigianalmente 23 litri di buona birra avremmo bisogno di: 5 kg di malto di orzo 30 litri di acqua (che dopo la bollitura scenderanno a 23) 70 / 90 grammi di luppolo.

 

Come fare la birra

La birra si ottiene macinando l'orzo, cuocendolo a circa 68 gradi per 1 ora, filtrando il composto così ottenuto (mosto) e facendo infine bollire il mosto ottenuto con il luppolo per circa 1 ora.


Al termine del procedimento, dopo che il mosto sarà raffreddato, si aggiunge il lievito e si fa fermentare per circa 1 settimana, poi si procede all'imbottigliamento, e dopo circa 1 mese potremo finalmente bere la nostra birra, il procedimento descritto prende il nome All Grain.


 

Kit Birra Fai da te

Esiste anche un sistema molto più semplice per fare la birra in casa, i kit per birra a partire dagli estratti di malto già luppolati.


Con i malti pronti infatti basta aggiungere acqua calda al composto, zucchero - se richiesto dal tipo di malto - e far bollire per soli 5 minuti. Al termine del procedimento, una volta raffreddato il composto, si aggiungeranno i lieviti e dopo la fermentazione, l'imbottigliamento e i classici 30 giorni di maturazione in bottiglia, potremo bere la nostra ottima birra fatta in casa.

Tutta l'attrezzatura occupa pochissimo spazio e il procedimento può essere effettuato in cucina con le pentole in nostro possesso.

La birra che otteniamo è naturale, senza aggiunta di coloranti o conservanti artificiali e pertanto perfettamente genuina.

Inoltre dà molta soddisfazione poter servire una birra che abbiamo prodotto noi stessi e parenti e gli amici ne rimarranno piacevolmente sorpresi.