Il Primitivo Puglia Igp 2013 - Oreste Tombolini

Uve: 100% Primitivo. Raccolto esclusivamente manuale ai primi di settembre con selezione di ciascun grappolo. Vinificato in fermentino di acciaio termo controllato con macerazione sulle bucce alla temperatura di circa 24° per 11 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Svinatura con pressatura soffice. Affinamento di 10 mesi in barriques di rovere francese in musicoterapia.

Alcol 13,3%  Bottiglia 750 ml.