Rocca di Montemassi Maremma Toscana Doc 2013

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Properties

  1. Region:
    • Toscana
  2. Vintage:
    • 2013
  3. Wine List:
    • Maremma Toscana

Description

Rocca di Montemassi Maremma Toscana Doc 2013 - Rocca di Montemassi

Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette scegliendo solamente i grappoli perfettamente maturi e sani. La vendemmia viene effettuata in epoche diverse con le uve Merlot e Syrah che vengono raccolte tra il 10 e il 15 settembre, mentre quelle del Petit Verdot e Cabernet Sauvignon ai primi giorni di ottobre. La vinificazione avviene separatamente per singola varietà in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 30 giorni. A questa segue la fermentazione malolattica subito dopo la svinatura. L’affinamento avviene per 12 mesi in tonneau da 350 litri di legno di rovere francese di primo e secondo passaggio. L’assemblaggio definitivo è stato definito dopo numerose ipotesi seguite direttamente dal prof. Dubourdieu e dagli enologi Giacosa e Ferrante.

Alcol 14%  Bottiglia 750 ml.

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