Franciacorta Cabochon Brut Nature Doppio Zero Docg 2014 - Monte Rossa 

Uva: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%. Colore giallo brillante solcato dal sottile perlage. Al naso è intenso nella bella fusione iniziale di note vegetali, salvia, melissa, timo e macchia mediterranea dialogano con delicate tostature di mandorle e nocciole, pasticceria da forno e crostate agli agrumi. Gusto fresco e cremosa, di tessitura continua, corpo adeguato e bella dinamica gustativa, in grado di sostenere un retrolfatto che conferma l’ampiezza e la profondità. Ideale con pesce crudo, crostacei e portate a base di pesce. Ottimo con sushi, sashimi e tartare.

Alcol 12,5%  Bottiglia 750 ml.