Poli Distilleria

Poli DistillerieLe Distillerie Poli sono state fondate nel 1898 a Schiavon, in provincia di Vicenza. Ancora oggi la grappa Poli si caratterizza per una lavorazione artigianale che è garanzia di un prodotto di altissima qualità.

LA GRAPPA ARTIGIANALE ITALIANA

La storia della famiglia Poli è la storia di molte famiglie venete, che con grande lavoro e devozione sono riuscite a superare le numerose avversità fino ad arrivare ad affermarsi come grandi artigiani. Dopo essere migrati dall’altopiano di Asiago alla pianura, i Poli si sono dedicati alla distillazione delle vinacce riuscendo ad emergere per la produzione di quella che è una delle migliori grappe italiane. Dal primo alambicco su carretto a quello attuale a bagnomaria, il viaggio è stato lungo e ricco di soddisfazioni.

SOLIDI PRINCIPI E MATERIA PRIMA DI QUALITÀ

Ancora oggi che sono arrivati alla quarta generazione di maestri distillatori, i principi su cui si fonda la distilleria Poli sono sempre gli stessi:
  • utilizzare vinacce fresche e di primissima qualità;
  • distillare la materia prima in tempi brevi per preservarne la freschezza;
  • lavorare con passione e costanza;
  • mantenere viva la maestria nell’uso dell’alambicco;
  • rispettare la storia della grappa ed il gusto del consumatore.
L'atmosfera che si respira nelle Distillerie Poli è quella dell'amore tipicamente italiano per le proprie radici e per l'alta qualità dei distillati.

TRA ALAMBICCHI STORICI E MODERNI

L’antica Distilleria Poli è oggi un edificio considerato di interesse storico e al suo interno operano tre impianti di distillazione: oltre allo storico alambicco in rame, uno dei pochi al mondo ancora in attività, vi troviamo un impianto a bagnomaria con due caldaie e l’innovativo impianto Crysopea con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, che viene dedicato alla distillazione di vinacce da uve bianche.
L’interesse per la conservazione della propria storia, che è anche quella della grappa italiana, ha spinto la famiglia Poli a un lungo lavoro di ricerca che è sfociato nel 1993 nella nascita del Museo della Grappa Poli a Bassano del Grappa. Il museo si trova a pochi passi da Ponte Vecchio, uno dei luoghi simboli dell’Italia che ha combattuto nelle due guerre mondiali, in una delle città simbolo di questo grande distillato italiano.

LE COLLEZIONI POLI

Le collezioni di Grappe Poli si dividono tra Giovani, Barricate ed Aromatizzate. In aggiunta alla classica grappa Poli produce anche Distillati d’uva e Gin, oltre a liquori dolci e secchi. Vediamo di seguito alcuni dei prodotti di punta di questa famiglia di distillatori:
  • Grappa Barrique Sarpa: Grappa elevata 4 anni in barrique di rovere nelle cantine sotterranee della Distilleria. La materia prima è rappresentata da vinacce di uve Merlot e Cabernet. La distillazione artigianale avviene a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. La grappa Sarpa presenta aromi di frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia, oltre ad un gusto complesso, articolato ed avvolgente.
  • Grappa Aromatica Po’ di Moscato: Spicca per il sapore morbido e ampio che risulta dalla distillazione con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo delle vinacce di uva Moscato Fior d’Arancio e Moscato Bianco. Gli aromi rimandano con forza agli agrumi e ai fiori d’arancio.
  • Grappa Cleopatra Amarone Oro: Uno dei gioielli della famiglia Poli, la grappa Cleopatra Amarone Oro è ottenuta grazie al sapiente utilizzo di Crysopea, l’innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto, che rappresenta l'evoluzione dell’arte della distillazione. Le vinacce utilizzate sono Corvina, Rondinella e Molinara, le stesse uve impiegate per il mitico Amarone della Valpolicella. Gli aromi comprendono frutta secca, spezie, vaniglia e legno fresco. Il gusto è morbido, sincero, intenso ed elegante.
  • Grappa UvaViva Distillato di Uva: UvaViva è il distillato di uva proposto in due varianti, rossa, a base di uva Fragola delle colline di Marostica e bianca, a base di uva Malvasia Aromatica e Moscato Bianco. In quest’ultimo caso il sapore è primaverile e fresco, accompagnato da aromi fruttati di pera e albicocca. Il Distillato di Uva viene ottenuto utilizzando l’alambicco a bagnomaria di concezione classica, che permette un riscaldamento dolce e omogeneo del mosto fermentato dell'uva.

I PREZZI DELLE GRAPPE POLI

I prezzi della Grappa Poli variano dai 16,90 euro della Grappa Veneta di Vinaccia Fresca ai 37 euro della Grappa Cleopatra Amarone Oro Affinata in barrique. Tra le grappe barricate troviamo anche l’edizione speciale Grappa Elevata in Barrique Millesimata 1995, a base di vinacce da cuvée di vitigni rossi. Il prezzo in questo caso sfiora i 60 euro, ma ne vale assolutamente la pena, per lasciarsi inebriare dal suo gusto persistente e aromatico.
Nella linea Po’, oltre alla Grappa Aromatica di Moscato troviamo anche la Grappa Po’ di Traminer Aromatico. In entrambi i casi il prezzo è 27,50 euro.
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  1. 1
    Grappa Veneta da Vinaccia Fresca Poli Distilleria
    Lista de precios:
    19,52 €
    Precio:
    16,90 €
    Ahorras:
    2,62 € (13%)
  2. 2
    Grappa UvaViva Distillato di Uva Poli Distillerie
    Lista de precios:
    28,06 €
    Precio:
    23,90 €
    Ahorras:
    4,16 € (15%)
  3. 3
    Sarpa Grappa Giovane Poli Distillerie
    Lista de precios:
    23,18 €
    Precio:
    19,50 €
    Ahorras:
    3,68 € (16%)
  4. 4
    Grappa Aromatica Pò di Moscato Poli Distillerie
    Lista de precios:
    31,72 €
    Precio:
    27,50 €
    Ahorras:
    4,22 € (13%)
  5. 5
    Grappa Pò di Traminer Aromatico Poli Distillerie
    Lista de precios:
    31,72 €
    Precio:
    27,50 €
    Ahorras:
    4,22 € (13%)
  6. 6
    Grappa Sarpa Barrique 4 anni Poli Distillerie
    Lista de precios:
    26,84 €
    Precio:
    23,00 €
    Ahorras:
    3,84 € (14%)
  7. 7
    Grappa Elevata in Barrique Millesimata 1995 Poli Distillerie
    Lista de precios:
    65,88 €
    Precio:
    58,00 €
    Ahorras:
    7,88 € (12%)
  8. 8
    Jeroboam Lt.3 Grappa Sarpa Giovane Big Mama Poli Distilleria
    Lista de precios:
    103,70 €
    Precio:
    89,00 €
    Ahorras:
    14,70 € (14%)
  9. 9
    Grappa Cleopatra Amarone Oro Affinata Barriques Jacopo Poli
    Lista de precios:
    41,48 €
    Precio:
    37,00 €
    Ahorras:
    4,48 € (11%)