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Il bicchiere da vino è lo strumento fondamentale per apprezzare nel migliore dei modi il nettare di Bacco. Ci sono diverse tipologie di calici e bicchieri da vino in commercio, ognuna progettata per massimizzare l'esperienza sensoriale del vino in questione. In questo articolo, esploreremo le varie tipologie di bicchieri da vino, la loro forma e i materiali con cui sono fatti.
Cominciamo con il bicchiere da vino rosso. Questa tipologia di calice ha una forma ampia e svasata, con una bocca grande e un'apertura larga. Questa forma permette al vino di respirare, ovvero di ossigenarsi, il che permette ai suoi aromi e sapori di esprimersi al meglio. Inoltre, la bocca ampia permette all’assaggiatore di inghiottire il vino in modo più facile e veloce. I bicchieri da vino rosso sono solitamente fatti di vetro spesso e resistente. Alcuni esempi di prodotti appartenenti a questa categoria sono i Bicchieri Etoilé Noir soffiato a Bocca e Lavorato a Mano Italesse ed i Bicchieri da Vino Rosso elaborati dall’azienda Suite 73.
Il bicchiere da vino bianco, invece, ha una forma più piccola e stretta rispetto al bicchiere da vino rosso. Questo tipo di bicchiere è progettato per mantenere il vino fresco, poiché la sua forma aiuta a mantenere una temperatura fresca. La bocca più stretta serve a concentrare gli aromi, poiché il vino bianco ha una gamma più limitata di aromi rispetto al vino rosso. I bicchieri da vino bianco sono spesso fatti di vetro più sottile, proprio per aiutare a mantenere bassa la temperatura. Un esempio sono i Calici da Vino Bianco Cristallino Sonoro Superiore Carrè 53 dell’azienda Rastal.
Da parte sua il bicchiere da vino rosato ha una forma simile al bicchiere da vino bianco, ma con una bocca leggermente più ampia. Questo tipo di bicchiere è progettato per mettere in evidenza i sapori fruttati e la freschezza del vino rosato.
Il bicchiere da Champagne, o flute, ha una forma sottile e allungata, con una bocca stretta ed è generalmente elaborato in cristallo. Questo tipo di bicchiere è progettato per accentuare la vivacità e la freschezza del vino spumante in generale, ed in particolare dello Champagne. La forma allungata aiuta a mantenere la temperatura fresca del vino, mentre la bocca stretta aiuta a concentrare le bollicine e gli aromi. Alcune tipologie di bicchieri da Champagne e Spumante disponibili sul mercato sono il Calice da Champagne Grace prodotto da Schott Zwiesel ed il Flûte Privé Grand Cru Tecnica da Degustazione di Ferrari, celebre produttore di spumante italiano.
Il bicchiere da vino da dessert ha una forma piccola e rotonda, con una bocca ampia. Questo tipo di bicchiere è progettato per mettere in evidenza la dolcezza e la viscosità dei vini da dessert, come il Passito, il Porto o lo Sherry. La forma tonda aiuta a mantenere concentrati gli aromi del vino, mentre la bocca ampia permette di gustare il vino lentamente. Un esempio di questa tipologia sono i calici Adina Dessert Soffiato a Bocca di Spiegelau.
Gli eleganti bicchieri da vino Champagne di Schott Zwiesel hanno un prezzo di 59 euro per il set da 6 calici, nella stessa fascia di prezzo dei Bicchieri da Vino Rosso Suite 73. I bicchieri da vino professionali di Rastal hanno un prezzo che parte dai 28.90 euro del set da 6 Bicchieri di Vetro Cristallino Sonoro Superiore Harmony 53. Infine, i particolari bicchieri da vino proposti da Frescobaldi, Calici con Decoro Alìe in Edizione Limitata, hanno un prezzo di 95 euro.
