Papagena Barbera d'Alba Superiore Doc 2011 - Fontanafredda

Uva: Barbera 100% Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Il profumo è ricco di frutta matura, in particolare prugna e ciliegia, con note speziate che ricordano la cannella e i chiodi di garofano. Il tutto si fonde in buon equilibrio con note tostate che ricordano il caffè e il cacao. Al gusto il vino esordisce offrendo sensazioni di volume e corposità, con il frutto che si sposa a meraviglia con i tannini morbidi e l’acidità. Il finale è lungo, soprattutto grazie alla grande sapidità, che viene esaltata da un retrogusto marcato di marmellata di more. Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura.

Alcol 13,5%  Bottiglia 750 ml.