Centenario Millesimato Donna Cora Marchese Antinori

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  1. Région:
    • Toscana

Description

 Spumante Metodo Classico Millesimato "Centenario 1906-2006" Donna Cora - Marchese Antinori

Uvaggio:  75% Chardonnay del trentino, 25% Pinot Nero dell’Oltrepo Vinificazione: Il vino prodotto nelle zone vocate e ottenuto grazie ad accurate lavorazioni è stato scelto per divenire Donna Cora. Nel mese di aprile è stato messo in bottiglia per dare origine allo spumante, rifermentazione che avviene con l’aiuto di lieviti e zucchero. Il Donna Cora ha  poi, una volta terminata la seconda fermentazione, riposato per 48 mesi in cantine a temperatura controllata nello stabilimento di San Casciano; questo tempo ne ha permesso l’evoluzione e completato la ricchezza gustativa. Dal momento del degorgement alla messa in consumo sono trascorsi 3 mesi, quando è avvenuto il perfetto sposalizio tra lo spumante e la liqueur debitamente preparata e aggiunta.

 Alcool: 12,50% Bottiglia 750 ml.

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