Cabreo Rosso Il Borgo Igt 2007 Tenute Folonari

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Description

Rosso il Borgo Cabreo Igt 2007 - Tenute Folonari

Vitigni: Sangiovese 70%. Cabernet Sauvignon 30%. Colore rosso rubino brillante. Bouquet, nobile, completo.  Sapore aristocratico e vellutato con sentore di sottobosco, cuoio e lampone. Macerazione sulle bucce: 15/18 giorni. Fermentazione malolattica: contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22/23°C. Invecchiamento: le due varietà vengono poi unite e maturate in carati di rovere francese (30% nuovi, 40% di un anno, 30% di due anni) con travasi ogni tre mesi per complessivi 16 – 18 mesi. Affinamento in bottiglie: minimo 6 mesiTemperatura di degustazione: 20°C. Si accompagna con carni arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.

Alcol 14%  Bottiglia 750 ml.

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