Philippe Pacalet

Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. E’ stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch, Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa di Domaine de la Romanée-Conti. Ora Pacalet in vari appezzamenti della Borgogna raccoglie le uve che, vinificate con sapienza, vanno a produrre i vini naturali.