Grappa Di Barolo Invecchiata Gaja

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Properties

  1. Region:
    • Piemonte
  2. Wine List:
    • Barolo

Description

Grappa Di Barolo Invecchiata in Botti di Rovere - Gaja

Area di produzione : Barbaresco. La grappe deriva tutta dalla distillazione di vinaccia fresca. Il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre. Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.

Alcol 42% Bottiglia 500 ml.

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