Don Tomasi

Alle pendici dell’area archeologica del Monte Jato, nasce nel 2004 la Cantina Don Tomasi, grazie all’intraprendenza e al legame con la terra di 5 soci produttori. L’Azienda è a circa m 350 s.l.m. I vigneti, seguiti da tecnici competenti, sono a spalliera e coltivati con metodi bio-compatibili. l’invecchiamento dei vini avviene nelle barriques in legno di Allier.