Bepi Tosolini

Bepi Tosolini GrappaLa storia della grappa italiana è una storia fatta di grandi famiglie, materie prime di ottima qualità, valori profondi e passione infinita. Questi elementi ritornano anche nel caso dell’azienda Bepi Tosolini, una delle più importanti e prestigiose distillerie italiane di grappa.

DALLE MIGLIORI VINACCE FRIULANE

La distilleria Bepi Tosolini venne fondata nel 1943 a Marsure di Povoletto da Bepi Tosolini, friulano doc, il quale decise di iniziare ad elaborare una grappa in grado di distinguersi dalle altre per essere destinata ad un ristretto pubblico d’intenditori. Attualmente alla guida dell’azienda vi sono Giovanni Tosolini e i suoi tre figli. Nel corso degli anni si sono dunque succedute al timone di comando tre generazioni di Tosolini, ma le regole ed i valori sono rimasti invariati così come il grande successo commerciale. Il territorio friulano è da sempre culla di grandi vitigni, ottimi vini ed impareggiabili grappe. Le ragioni di questa produzione così ricca e qualitativamente elevata sono da ricercarsi nel clima e nel terreno, particolarmente adatti alla coltivazione della vite. Le vinacce utilizzate per la distillazione provengono in particolare dai migliori vitigni friulani coltivati nelle rinomate zone Doc Collio e dei Colli Orientali.

L’IMPORTANZA DELL’ALAMBICCO

L’intuito e la perseveranza di Bepi Tosolini furono fondamentali per riuscire a portare al successo l’azienda. L’innata lungimiranza lo portò a farsi costruire degli alambicchi a vapore su misura con azionamento manuale. Questi alambicchi, tutt'oggi in funzionamento, sono il vero e proprio ingrediente segreto della grappa Bepi Tosolini. L’alambicco a vapore permette una migliore conservazione dei profumi e degli aromi delle vinacce. Bepi decise inoltre di produrre una grappa più limpida rispetto alle altre e per ottenere questo risultato sostituì le botti utilizzate per l’affinamento, passando da quelle classiche in rovere a quelle in frassino, che gli potevano dare il risultato ricercato. Questo cambio rivoluzionario favorì inoltre un miglioramento nelle caratteristiche organolettiche del distillato. Nel processo di distillazione il mastro distillatore, con l’aiuto degli alambicchi, riesce a incamerare il particolare aroma delle vinacce per creare un prodotto fruttato, corposo ed allo stesso tempo morbido. Una volta che la distillazione è terminata la grappa viene tagliata con piccole dosi di acqua distillata per abbassarne il grado alcolico fino a raggiungere la quota desiderata. Infine la grappa viene filtrata per permetterci di assaporare un liquore limpido e puro. Tutte le fasi della distillazione avvengono secondo un processo lento ed accurato, indispensabile per generare quel sapore unico che contraddistingue la Grappa friulana di Bepi Tosolini. La fase di affinamento varia per tempi e tipo di contenitore a seconda della tipologia di grappa che si vuole ottenere. Bepi Tosolini propone una enorme varietà di prodotti, frutto di anni di evoluzioni, esperimenti e miglioramenti.

DEGUSTARE LA GRAPPA BEPI TOSOLINI

Per degustare correttamente la grappa le prime cose da cui bisogna partire sono la temperatura di servizio ed il bicchiere. Le grappe giovani di solito vengono servite fresche mentre le acquaviti invecchiate e le grappe barricate si assaporano meglio a temperatura ambiente. Il classico bicchiere da grappa è quello a forma di tulipano che permette di apprezzare in maniera omogenea gli aromi. Dal colore potremo subito capire se si tratta di un distillato giovane (colore chiaro) o invecchiato (ambrato). Ogni grappa poi si caratterizza per un’ampia gamma di aromi. La grappa è un liquore che generalmente va degustato liscio, ma in alcuni casi si può abbinare ad alcune pietanze come formaggi stagionati, salumi affumicati e dolci a base di cacao o frutta secca.

LE GRANDI GRAPPE DI BEPI TOSOLINI

  • Acquavite di Most: La novità rappresentata dal Most è il fatto che nell’alambicco vengono immesse non solo la buccia ma anche il succo e la polpa dell’uva. Questo è ciò che dona all’acquavite una delicatezza eccezionale. Le uve utilizzate provengono da grandi vigneti come la Ribolla Gialla, il Moscato Rosa ed il Picolit. L’acquavite di most è chiara ed incolore. Gli aromi floreali accompagnano l’entrata in bocca dopo la quale l’acquavite si dischiude in tutta la sua avvolgente morbidezza. È un distillato eccezionale prodotto in edizione limitata.
  • Grappa Bianca Pinot Grigio: Prodotta con le vinacce provenienti dalla zona di Conegliano, questo distillato ha un gusto armonico leggermente tendente al dolce. Visivamente si presenta limpida e trasparente mentre al naso si segnala per le fragranze di fiori e fieno.
  • Grappa Bianca Chardonnay: La Grappa di Chardonnay, così come gli altri prodotti della distilleria, si caratterizza per il brevissimo lasso di tempo che passa dal momento della pressatura dell’uva al momento della distillazione. In questo modo gli intensi profumi delle vinacce si conservano per essere poi riversati nel liquore in tutta la loro pienezza. La grappa Chardonnay ha uno splendido bouquet floreale ed un sapore secco ed elegante.
  • Grappa Ramandolo: È una eccezionale grappa barricata creata a partire da vinacce di Ramandolo distillate in alambicco discontinuo. Gli aromi del rovere si riversano con forza nella grappa donandoci un liquore con note decise di vaniglia, dal colore giallo ambrato e dotato di una intensa corposità.

GRAPPA BEPI TOSOLINI PREZZO E FORMATI

L’intento di Bepi Tosolini è stato fin da subito quello di produrre grappe eleganti, destinate ad un pubblico d’intenditori e che potessero essere apprezzate in contesti raffinati. Da questa ricerca nascono prodotti di primissimo livello come la Grappa di Ramandolo disponibile al prezzo di 47,80 euro nel formato di bottiglia da 1 litro. L’inimitabile Acquavite di Uva Most Bepi Tosolini è disponibile sia nella bottiglia classica da 0,70 lt a 32,50 euro, sia nel formato magnum da 1,5 lt all'ottimo prezzo di 69,30 euro. Non fatevi sfuggire l’opportunità di acquistare uno dei migliori distillati della tradizione italiana.
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  1. 1
    Acquavite di Uva Most Bepi Tosolini
    Listing:
    €41.48
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    €35.00
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  2. 2
    Most Acquavite da Mosto Barrique Ciliegio Bepi Tosolini
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    €46.36
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  3. 3
    I Legni Grappa Stagionata in Barrique Bepi Tosolini
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    €42.70
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  4. 4
    Grappa Barricata ex Botti da Porto 2001 Bepi Tosolini
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    €64.66
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    €12.16 (19%)
  5. 5
    Grappa Barricata ex Botti Rhum 2001 Bepi Tosolini
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    €64.66
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    €52.50
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  6. 6
    Grappa Barricata ex Botti da Whisky 2001 Bepi Tosolini
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    €64.66
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  7. 7
    Grappa Barricata Ramandolo Bepi Tosolini
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    €81.74
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    €68.00
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    €13.74 (17%)
  8. 8
    Confezione 2 Bottiglie Grappa I Legni e Botticella da 2 lt. Bepi Tosolini
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    €219.60
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    €185.00
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  9. 9
    Grappa Bianca Chardonnay Bepi Tosolini
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    €45.14
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    €40.00
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  10. 10
    Grappa di Ramandolo Bepi Tosolini
    Listing:
    €53.68
    Price:
    €47.80
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    €5.88 (11%)
  11. 11
    Grappa Bianca Pinot Grigio Bepi Tosolini
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    €41.48
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    €36.00
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    €5.48 (13%)
  12. 12
    Magnum Acquavite di Uva Most Bepi Tosolini
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    €79.30
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    €69.50
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    €9.80 (12%)
  13. 13
    Amaro Liquore D'erbe Mediterranee Bepi Tosolini
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    €29.28
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    €24.50
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    €4.78 (16%)
  14. 14
    6 Bicchieri Go Go Tecnico Degustazione Grappa Bepi Tosolini
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    €54.90
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    €45.00
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    €9.90 (18%)