Zenato

ZenatoNella spettacolare cornice del Lago di Garda, una manciata di vigneti sono fonte di vini autentici e originali. Qui vengono prodotti alcuni dei vini più famosi d'Italia, come il pregiato Amarone della Valpolicella, ed una delle principali cantine è Zenato, che oltre all’Amarone produce anche i vini bianchi Lugana ed uno spumante Brut Metodo Classico.

LE ORIGINI DELLA CANTINA ZENATO

La storia della cantina Zenato inizia nel 1960 nel borgo di San Benedetto di Lugana, pochi chilometri a sud del Lago di Garda. Il suo fondatore, Sergio Zenato, era convinto che i vini di questa regione meritassero tanta attenzione quanto il suo paesaggio spettacolare, che lo rende una delle destinazioni turistiche più importanti d’Italia. Dietro lo scenario mozzafiato del lago si nasconde un ricco patrimonio culinario ed enologico che la famiglia Zenato ha contribuito a promuovere in oltre 60 anni di attività. Con il passare degli anni le attività dell'azienda agricola si sono poi espanse nella vicina Valpolicella, dove vengono applicati gli stessi principi di valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle tradizioni locali e ciò si riflette nella qualità del suo vino Amarone. L’attività è un affare di famiglia, ed oggi a gestire l’azienda ci sono i figli Alberto e Nadia.

I VIGNETI

Tutto nacque nella Tenuta Santa Cristina di San Benedetto, dove Sergio Zenato scoprì le potenzialità dei vini Lugana. La tenuta si trova molto vicina al Mincio, il fiume che segna il confine tra Lombardia e Veneto e alimenta il Po. Nonostante la vicinanza delle Alpi, il clima è molto mite, tanto che qui si coltivano anche ulivi e limoni, altrove piuttosto rari a questa latitudine. In questa fetta meridionale del lago si producono i vini della DOC Lugana, ottenuti principalmente dal vitigno a bacca bianca Trebbiano di Lugana. Si tratta di vini bianchi freschi e delicati che oggi sono tra i più ricercati del mercato.

L’altra tenuta della cantina Zenato si trova sulla sponda orientale del Lago di Garda tra le colline della Valpolicella. È qui che si trova la Tenuta Costalunga, un vigneto modello dove le moderne tecniche viticole vengono applicate ai tradizionali vitigni locali. In Valpolicella si producono i celebri vini rossi dalle uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta. In totale l'azienda possiede 95 ettari di vigneti ripartiti tra queste due importanti territori.

LO STILE DEI VINI

La vicinanza del lago limita l'escursione termica, così le uve possono maturare lentamente e conservare una freschezza esemplare. I vini della Valpolicella sono apprezzati proprio per il loro carattere vivace e giovanile. Ma questa regione vanta anche una tradizione secolare di appassimento delle uve per concentrare gli zuccheri. Questa tecnica produce vini dai profili unici come il Recioto, il Ripasso della Valpolicella ed il mitico Amarone della Valpolicella che si converte in un grande vino da meditazione.

L’appassimento delle uve viene effettuato in locali appositamente attrezzati dove la temperatura e l'umidità vengono attentamente controllate. Per produrre l'Amarone, le uve vengono pigiate e poi il mosto viene sottoposto a lunghe fermentazioni per permettere a tutti gli zuccheri di trasformarsi in alcol. Il vino che ne risulta è ricco, profondo e completamente secco. Nel caso della vinificazione del Ripasso subentra un'altra tradizione locale che consiste nel far macerare il vino giovane della Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone, che conferiscono al vino generose note fruttate e maggiore volume, conferendogli un corpo più pieno e una maggiore profondità aromatica. Tra i rossi della Valpolicella, l’azienda produce anche il Cresasso, con uve Corvina in purezza.

I vini bianchi Lugana di Zenato possono invece essere preferiti come scelta per l’aperitivo, per accompagnare primi piatti leggeri o pietanze vegetariane. La linea dei vini prodotti nella tenuta di Santa Cristina comprende anche Chardonnay, uno spumante Brut Metodo Classico, un passito oltre ad una grappa e all'olio d'oliva.

I MIGLIORI VINI DELLA CANTINA ZENATO

  • Amarone Della Valpolicella Classico Docg: L’Amarone di Zenato è un vino inconfondibile, che si presenta al calice con un colore rosso intenso che tende al granato con il tempo. Il bouquet aromatico intenso e avvolgente è composto da frutti rossi maturi, note speziate e sfumature di cioccolato fondente e tabacco. In bocca, rivela una struttura potente e morbida, con tannini setosi e ben integrati. Offre profondità, complessità e una straordinaria capacità di invecchiamento. L’Amarone della Valpolicella aziendale è un vino straordinario che si presta ad accompagnare piatti ricchi e saporiti della cucina italiana e internazionale. Si sposa magnificamente anche con piatti tradizionali della cucina veneta, come un gustoso stufato di carne di cavallo, o con risotti alla zucca o ai funghi porcini.
  • Ripassa Valpolicella Superiore Doc: Il Ripasso della cantina è un vino potente che inizialmente propone sentori di frutta dolce, ciliegia, spezie e sapori tostati, bilanciati da sapori più sapidi al palato e un finale lungo. È un vino molto morbido ed è superbo in abbinamento al cibo: il vino Ripassa è il compagno ideale di carni in salsa, brasati e un'ampia gamma di comfort food.
  • Lugana Riserva Sergio:. Il Lugana di Zenato è un vino bianco fresco, vibrante e corposo, possiede note aromatiche di agrumi, pesche, banane, erbe aromatiche e un tocco di salinità. La sua freschezza, mineralità e finezza lo rendono un compagno perfetto per i momenti di convivialità: da provare con insalate e per accompagnare piatti di pesce. Gli abitanti del posto sono soliti servirlo con ricette che mettono in risalto le risorse ittiche del Lago di Garda: trote, coregoni, carpe o addirittura pesci persici.

I PREZZI DEI VINI ZENATO

Con una gamma di vini così ampia, è facile trovare una bottiglia adatta a tutte le tasche. I prezzi di Zenato partono dagli 11.50 euro del Valpolicella Classico Superiore, per arrivare sino ai 98 euro dell’Amarone della Valpolicella Riserva. Nel mezzo troviamo i vini Lugana e Recioto, con un prezzo che oscilla tra i 28 ed i 33 euro, ed il vino Ripassa Valpolicella Superiore disponibile a 17.50 euro.

Filtra
  1. 1
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg 2018 Zenato
    Listino:
    75,64 €
    Prezzo:
    56,00 €
    Risparmi:
    19,64 € (26%)
  2. 2
    Amarone della Valpolicella Riserva Docg Classico 2016 Sergio Zenato
    Listino:
    134,20 €
    Prezzo:
    98,00 €
    Risparmi:
    36,20 € (27%)
  3. 3
    Ripassa Valpolicella Superiore Doc 2019 Zenato
    Listino:
    24,00 €
    Prezzo:
    17,90 €
    Risparmi:
    6,10 € (25%)
  4. 4
    Lugana Riserva Sergio Zenato 2021 Zenato
    Listino:
    45,75 €
    Prezzo:
    33,90 €
    Risparmi:
    11,85 € (26%)
  5. 5
    Valpolicella Doc 2017 Classico Superiore Zenato
    Listino:
    18,67 €
    Prezzo:
    13,90 €
    Risparmi:
    4,77 € (26%)
  6. 6
    Amarone Archivio Storico Doc 2008 Zenato
    Listino:
    366,00 €
    Prezzo:
    298,00 €
    Risparmi:
    68,00 € (19%)
    98 punti da James Suckling, 26esimo tra i migliori vini italiani
  7. 7
    Magnum Amarone Archivio Storico Doc 2008 Zenato
    Listino:
    915,00 €
    Prezzo:
    690,00 €
    Risparmi:
    225,00 € (25%)
    98 punti da James Suckling, 26esimo tra i migliori vini italiani
  8. 8
    Cassa Legno 6 Bt.  Amarone Riserva Sergio Zenato Doc 2016 Zenato
    Listino:
    852,78 €
    Prezzo:
    595,00 €
    Risparmi:
    257,78 € (30%)
  9. 9
    Cassa Legno 6 Bt. Lugana Riserva Sergio Zenato 2021 Zenato
    Listino:
    303,78 €
    Prezzo:
    225,00 €
    Risparmi:
    78,78 € (26%)
  10. 10
    Recioto della Valpolicella Classico Doc 2009 Zenato
    Listino:
    45,14 €
    Prezzo:
    32,50 €
    Risparmi:
    12,64 € (28%)
  11. 11
    Grappa di Vinaccia di Amarone Zenato
    Listino:
    39,04 €
    Prezzo:
    27,50 €
    Risparmi:
    11,54 € (30%)
  12. 12
    Recioto della Valpolicella Classico Doc 2018 Zenato
    Listino:
    46,36 €
    Prezzo:
    33,50 €
    Risparmi:
    12,86 € (28%)
  13. 13
    Olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop Zenato
    Listino:
    26,52 €
    Prezzo:
    19,80 €
    Risparmi:
    6,72 € (25%)
  14. 14
    Spumante Lugana Doc Metodo Classico Brut Zenato
    Listino:
    24,40 €
    Prezzo:
    17,90 €
    Risparmi:
    6,50 € (27%)
  15. 15
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg 2016 Zenato
    Prodotto Esaurito
    Listino:
    63,44 €
    Prezzo:
    49,00 €
    Risparmi:
    14,44 € (23%)