Vini Bianchi

Il vino bianco viene prodotto in Europa da almeno 2500 anni ed al giorno d’oggi la sua diffusione è in costante aumento in ogni angolo del pianeta. Pur non potendo vantare gli stessi effetti benefici sull’organismo dell’uomo che possiede il vino rosso (anche se recenti studi dicono che aiuta a proteggere cuore e reni), il bicchiere di bianco è il fedele compagno e fonte di ispirazione di molti celebri personaggi tra cui scrittori, poeti e pittori. Un buon vino bianco può arricchire il momento dell’aperitivo o accompagnare tutto il pasto. Di seguito, alcuni dei migliori Vini Bianchi in vendita online ed i relativi prezzi.

COME SI OTTIENE IL VINO BIANCO

Il vino bianco è il prodotto della fermentazione alcolica del mosto di uva a bacca bianca. La colorazione gialla tendente al trasparente viene mantenuta tale grazie a specifici trattamenti al quale il mosto viene sottoposto durante il processo di vinificazione. Esistono infinite varietà di vini bianchi e le loro differenze sono la conseguenza di tre fattori principali: il vitigno d’origine, la modalità di vinificazione ed il tipo di affinamento. Una volta che la fermentazione giunge al suo culmine si esegue la svinatura che è la fase in cui le vinacce (e la parte solida in generale) vengono separate dalla parte liquida. Il prodotto che si ottiene viene definito “vino fiore”. Per i vini bianchi può essere necessario effettuare l’operazione di chiarificazione, che è un processo mediante il quale i vini vengono resi più limpidi. Solitamente la durata dell’affinamento per i vini bianchi è più breve rispetto ai rossi, in quanto i bianchi corrono il rischio di perdere i loro aromi e di appiattirsi se questa fase si protrae troppo a lungo. L’affinamento può avvenire in contenitori d’acciaio, di cemento o in barrique a seconda del tipo di uve a disposizione. La cantina sarda Capichera è stata la prima azienda al mondo a vinificare il Vermentino in barrique, con risultati sbalorditivi.

I PRINCIPALI VITIGNI

Alcuni dei vitigni più celebri utilizzati per produrre vini bianchi sono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Muller Thurgau e Riesling. Un altro grande vitigno italiano è il Verdicchio, coltivato quasi esclusivamente nelle Marche, che è in grado di regalare sia deliziosi vini bianchi fermi che eccellenti spumanti. Il Timorasso è un vitigno riscoperto negli ultimi anni in grado di produrre un affascinante vino bianco ed è coltivato principalmente sui colli Tortonesi. Anche il sud d’Italia è celebre per la coltivazione di molti vitigni a bacca bianca tra cui citiamo Greco, Fiano e Falanghina. In generale tutti i vitigni da vino bianco producono uve di colore verde o giallo. Per fare in modo che il vino mantenga un tono chiaro il mastro vinificatore deve evitare che il mosto si tinga di colore nel momento in cui avviene la separazione tra polpa e succo. In Italia esistono poi molti vitigni aromatici o semi aromatici. La particolarità di questi vitigni sta nell’alto contenuto di terpeni nelle bacche. I terpeni sono delle sostanze che si trovano nella buccia dell’acino e donano all’uva sentori e aromi di frutta come pera e pesca, oltre a toni di salvia e muschio. Alcuni dei vitigni aromatici a bacca bianca più conosciuti sono Gewurztraminer, Moscato e Malvasia. Dalle uve di questi vitigni nascono vini con un profilo aromatico eccezionale.

LE TIPOLOGIE DI VINO BIANCO

Le categorie di vino bianco sono due: fermo e frizzante.

  • Il vino bianco fermo è quello più comune e diffuso. È il risultato della fermentazione totale del mosto. Generalmente è acidulo ed il suo spettro aromatico varia a seconda del vitigno di provenienza. Altro celebre vino fermo è il Gavi piemontese. Leggero e fresco, è un vino che ha tra i suoi punti di forza la capacità di migliorare con il trascorrere degli anni. Nella classica versione bianco fermo il vino Verdicchio è uno dei più premiati d’Italia.
  • I vini frizzanti devono la loro effervescenza alla presenza di anidride carbonica che si crea durante la fase di fermentazione e risale in superficie dando vita alle classiche bollicine che risultano estremamente invitanti. La sovrappressione di una bottiglia di vino frizzante è compresa tra 1 e 2,5 bar. La Malvasia a bacca bianca è un’uva che ben si presta a la creazione di vino frizzante.

AROMI, SAPORI E COLORI

Molti vini bianchi sono caratterizzati da un intenso colore giallo paglierino, che può virare verso differenti sfumature, ma che assieme al perlage fine e persistente è indizio lampante di un vino di alta qualità. Gli aromi tipici dei vini bianchi sono quelli fruttati e floreali. Da questa base ogni vino parte per sorprenderci con diverse variazioni sul tema, che possono andare dal sentore di vaniglia del Trebbiano D’Abruzzo di Valentini ai toni speziati di un Gerwurztraminer, passando per le punte di mandorla che regala il Garganega del Soave Doc.

COME SERVIRE IL VINO BIANCO

Il vino bianco va servito per lo più fresco, ad una temperatura di circa 6°-8° gradi a meno di clamorose eccezioni che possono riguardare alcuni vini in particolare. Il vino deve essere fresco e non ghiacciato, per questo la raccomandazione è non mettere mai la bottiglia in freezer. Meglio utilizzare un secchiello per vino con ghiaccio nel quale poter immergere la bottiglia di vino bianco. La temperatura fresca aiuta da un lato ad attenuare l’acidità di alcuni vini o l’eccessiva dolcezza di altri e dall'altro lato permette di stimolare ed esaltare il bouquet aromatico estremamente ricco e variegato della maggior parte dei vini bianchi. Anche il bicchiere è un elemento importante da tenere in considerazione al momento di servire il vino, che sia bianco o rosso. I vini bianchi frizzanti e gli spumanti prediligono essere serviti in un bicchiere stretto tipo flute o nella classica coppa. Il Renano è invece un bicchiere che si richiude leggermente verso la sommità e da la possibilità di apprezzare al meglio l’ampio bagaglio di profumi di un vino bianco strutturato o invecchiato.

ABBINAMENTI

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il vino bianco può accompagnare ogni parte del pasto, a seconda della sua tipologia. È risaputo che il bianco è il vino perfetto per accompagnare il pesce e tutti i piatti di mare in generale ed è anche un ottimo ingrediente da utilizzare per cucinare, grazie a quella punta di acidità che conquista il palato. La lista di abbinamenti è infinita. Il Timorasso di Vigneti Massa si può bere da solo come aperitivo o in abbinamento a salumi e formaggi freschi. Per la sua freschezza anche il Verdicchio è l’ideale per l’aperitivo. Il binomio vino Gavi – crostacei regala sensazioni deliziose al palato. Una Ribolla Gialla può accompagnare divinamente sia zuppe, che formaggi freschi, che risotti o altri piatti raffinati a base di frutti di mare. Insomma c’è sempre una buona scusa per stappare una bottiglia di vino bianco.

I PREZZI DEI VINI BIANCHI

Il mondo è bello perchè è vario ed è così anche per il prezzo del vino bianco. Si va dai 275,00 euro per una bottiglia di Trebbiano d’Abruzzo Doc 1997 della cantina Valentini, considerato uno dei migliori vini al mondo, ai meno di 20 euro di una bottiglia di Gewurztraminer Colterenzio, una delle massime espressioni dei vini bianchi alto-atesini. Proprio il Trentino-Alto Adige, assieme al Friuli-Venezia Giulia ed all’Abruzzo rappresentano 3 regioni con una grande tradizione nella produzione di vino bianco, per cui scegliendo un vino di una cantina di queste regioni non si rischia mai di sbagliare. Per citare una cantina per ognuna di queste regioni segnaliamo in particolare: Hofstatter, Edi Keber e Valentini. Soffermandoci sull’Abruzzo, assieme a Passerina e Trebbiano, il Pecorino è un altro vino prodotto per lo più nella zona a cavallo tra questa regione e le Marche e le sue bottiglie hanno un prezzo medio di 11,00 euro.

Filtra
  1. 1
    Gewurztraminer Perelise Sudtirol Alto Adige Doc 2021 Colterenzio
    Listino:
    21,96 €
    Prezzo:
    16,90 €
    Risparmi:
    5,06 € (23%)
  2. 2
    Gewurztraminer AOC Alsace Biologico 2018 Pierre Frick
    Listino:
    48,80 €
    Prezzo:
    35,00 €
    Risparmi:
    13,80 € (28%)
  3. 3
    Melodie de Gustave Gouassier Sancerre Aoc 2006 Domaine Fouassier
    Listino:
    40,26 €
    Prezzo:
    34,60 €
    Risparmi:
    5,66 € (14%)
  4. 4
    Muller Thurgau Sudtirol Alto Adige Doc 2019 Tramin
    Listino:
    13,18 €
    Prezzo:
    10,90 €
    Risparmi:
    2,28 € (17%)
  5. 5
    Gewurztraminer Selida Sudtirol Alto Adige Doc 2023 Tramin
    Listino:
    20,13 €
    Prezzo:
    14,90 €
    Risparmi:
    5,23 € (26%)
  6. 6
    Gavi del Comune di Gavi Docg 2022 Fontanafredda
    Listino:
    18,79 €
    Prezzo:
    13,90 €
    Risparmi:
    4,89 € (26%)
  7. 7
    Altavilla Della Corte Grillo Sicilia Igt 2016 Firriato
    Listino:
    10,61 €
    Prezzo:
    8,50 €
    Risparmi:
    2,11 € (20%)
  8. 8
    Chablis 1er Cru Pic Premier 2017 262 esima Albert Pic
    Listino:
    134,20 €
    Prezzo:
    98,00 €
    Risparmi:
    36,20 € (27%)
  9. 9
    Chablis AOC Saint Pierre 2021 Albert Pic
    Listino:
    60,02 €
    Prezzo:
    43,60 €
    Risparmi:
    16,42 € (27%)
  10. 10
    Pouilly Fumé de Ladoucette 2021 Baron de Ladoucette
    Listino:
    51,85 €
    Prezzo:
    39,00 €
    Risparmi:
    12,85 € (25%)
  11. 11
    Baron de L. Pouilly Fumé 2020 Baron de Ladoucette
    Listino:
    130,54 €
    Prezzo:
    98,00 €
    Risparmi:
    32,54 € (25%)
  12. 12
    Pinot Nero Vinificato in Bianco  Doc 2019 Giorgi
    Listino:
    10,98 €
    Prezzo:
    8,90 €
    Risparmi:
    2,08 € (19%)
  13. 13
    Il Bandito Riesling Renano Oltrepo Doc 2018 Pavese Giorgi
    Listino:
    11,69 €
    Prezzo:
    9,50 €
    Risparmi:
    2,19 € (19%)
  14. 14
    Ronco delle Cime Friulano Doc Collio 2020 Venica
    Listino:
    32,94 €
    Prezzo:
    24,90 €
    Risparmi:
    8,04 € (24%)
  15. 15
    Unico Pecorino Terre di Chieti Igp 2023 Tappo Vetro Vino-lok Tenuta Ulisse
    Listino:
    16,59 €
    Prezzo:
    12,50 €
    Risparmi:
    4,09 € (25%)
  16. 16
    Daniele Controguerra Bianco Doc 2020 Dino Illuminati
    Listino:
    25,62 €
    Prezzo:
    18,90 €
    Risparmi:
    6,72 € (26%)
  17. 17
    Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti Igt 2022 Foradori
    Listino:
    29,28 €
    Prezzo:
    21,50 €
    Risparmi:
    7,78 € (27%)
  18. 18
    San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Doc 2018 Fazi Battaglia
    Listino:
    26,23 €
    Prezzo:
    19,80 €
    Risparmi:
    6,43 € (25%)
  19. 19
    Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc 2021 Superiore Fazi Battaglia
    Listino:
    23,18 €
    Prezzo:
    16,90 €
    Risparmi:
    6,28 € (27%)
  20. 20
    Pignoletto Ancestrale Modena Doc 2021 Bellei
    Listino:
    17,08 €
    Prezzo:
    12,90 €
    Risparmi:
    4,18 € (24%)
  21. 21
    Conte Della Vipera Sauvignon Blanc Umbria Igt. 2022 Castello Della Sala
    Listino:
    37,82 €
    Prezzo:
    28,50 €
    Risparmi:
    9,32 € (25%)
  22. 22
    San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Doc 2022 Castello Della Sala
    Listino:
    25,13 €
    Prezzo:
    18,90 €
    Risparmi:
    6,23 € (25%)
  23. 23
    Bramito Del Cervo Chardonnay Umbria Igt. 2022 Castello Della Sala
    Listino:
    29,89 €
    Prezzo:
    22,50 €
    Risparmi:
    7,39 € (25%)
  24. 24
    3 Ripe Verdicchio di Jesi Classico Superiore Bio Doc 2020 Pievalta
    Listino:
    14,52 €
    Prezzo:
    10,90 €
    Risparmi:
    3,62 € (25%)
  25. 25
    San Paolo Verdicchio di Jesi Classico Riserva Docg 2020 Pievalta
    Listino:
    35,38 €
    Prezzo:
    26,50 €
    Risparmi:
    8,88 € (25%)
  26. 26
    Vermentino Riviera Ligure di Ponente Doc 2022 Sancio
    Listino:
    26,23 €
    Prezzo:
    19,50 €
    Risparmi:
    6,73 € (26%)
  27. 27
    Cinqueterre Bianco Doc 2022 Forlini Cappellini
    Listino:
    52,46 €
    Prezzo:
    39,50 €
    Risparmi:
    12,96 € (25%)
  28. 28
    Tragugnano Orvieto Secco Doc 2016 Mottura Sergio
    Listino:
    16,96 €
    Prezzo:
    11,90 €
    Risparmi:
    5,06 € (30%)
  29. 29
    Villa di Chiesa Valli di Porto Pino Igt 2021 Santadi
    Listino:
    35,99 €
    Prezzo:
    26,90 €
    Risparmi:
    9,09 € (25%)
  30. 30
    Furore Bianco Costa d'Amalfi Doc 2022 Marisa Cuomo
    Listino:
    34,65 €
    Prezzo:
    25,90 €
    Risparmi:
    8,75 € (25%)
  31. 31
    Passerina Controguerra Doc 2023 Dino Illuminati
    Listino:
    12,81 €
    Prezzo:
    9,50 €
    Risparmi:
    3,31 € (26%)
  32. 32
    Verdicchio Classico Superiore Castelli di Jesi Bio Doc 2020 Villa Bucci
    Listino:
    24,40 €
    Prezzo:
    18,90 €
    Risparmi:
    5,50 € (23%)
  33. 33
    Bombino Bianco Lazio Igt. 2019 L'Olivella
    Listino:
    14,03 €
    Prezzo:
    10,50 €
    Risparmi:
    3,53 € (25%)
  34. 34
    Bianchi Grilli Trebbiano d'Abruzzo Bio Doc 2020 Torre dei Beati
    Listino:
    18,30 €
    Prezzo:
    15,60 €
    Risparmi:
    2,70 € (15%)
  35. 35
    Giocheremo con i Fiori Pecorino d'Abruzzo Bio Colline Pescaresi Doc 2022 Torre dei Beati
    Listino:
    17,69 €
    Prezzo:
    12,90 €
    Risparmi:
    4,79 € (27%)
  36. 36
    Lugana Riserva Sergio Zenato 2021 Zenato
    Listino:
    45,75 €
    Prezzo:
    33,90 €
    Risparmi:
    11,85 € (26%)
  37. 37
    Luxury Collection Valdobbiadene Prosecco Docg Spago Mionetto
    Listino:
    11,10 €
    Prezzo:
    9,90 €
    Risparmi:
    1,20 € (11%)
  38. 38
    Fonte Cupa Pecorino Colli Aprutini Igt 2021 Montori
    Listino:
    18,06 €
    Prezzo:
    13,50 €
    Risparmi:
    4,56 € (25%)
  39. 39
    Passerina Colline Pescaresi Igp 2020 Bosco Nestore
    Listino:
    10,74 €
    Prezzo:
    6,90 €
    Risparmi:
    3,84 € (36%)
  40. 40
    Frontone Pecorino Terre Aquilane Igt 2020 Cataldi Madonna
    Listino:
    100,04 €
    Prezzo:
    75,00 €
    Risparmi:
    25,04 € (25%)
  41. 41
    Passerina Colle Cavalieri Igp 2022 Terre di Chieti Cantina Tollo
    Listino:
    8,78 €
    Prezzo:
    6,50 €
    Risparmi:
    2,28 € (26%)
  42. 42
    Conte Hugues Chardonnay Terre Siciliane Igt 2019 Tenuta Rapitalà
    Listino:
    38,19 €
    Prezzo:
    28,50 €
    Risparmi:
    9,69 € (25%)
  43. 43
    Petris Malvasia Doc Collio 2020 Venica
    Listino:
    25,62 €
    Prezzo:
    19,80 €
    Risparmi:
    5,82 € (23%)
  44. 44
    Malvasia Carso Malvazija Venezia Giulia Igp 2021 Skerk
    Listino:
    52,46 €
    Prezzo:
    39,00 €
    Risparmi:
    13,46 € (26%)
  45. 45
    Ograde Vitovska Venezia Giulia Bianco Igp 2020 Skerk
    Listino:
    53,68 €
    Prezzo:
    38,90 €
    Risparmi:
    14,78 € (28%)
  46. 46
    Greco di Tufo Vigna Cicogna Docg 2020 Benito Ferrara
    Listino:
    30,50 €
    Prezzo:
    22,50 €
    Risparmi:
    8,00 € (26%)
  47. 47
    Falanghina Salento Igt 2014 Masseria Altemura
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    11,90 €
    Risparmi:
    1,52 € (11%)
  48. 48
    Gewurztraminer Sudtirol Alto Adige Doc 2018 Bozen Cantina Bolzano
    Listino:
    17,69 €
    Prezzo:
    14,50 €
    Risparmi:
    3,19 € (18%)
  49. 49
    Merlettaie Pecorino Bio Offida Docg 2022 Ciù Ciù
    Listino:
    14,52 €
    Prezzo:
    10,90 €
    Risparmi:
    3,62 € (25%)
  50. 50
    Arbinus Verdicchio dei Castelli di Jesi Bio Dop Classico 2018 Ciù Ciù
    Listino:
    8,42 €
    Prezzo:
    7,20 €
    Risparmi:
    1,22 € (14%)
  51. 51
    Timorasso Derthona 2021 Vigneti Massa
    Listino:
    26,84 €
    Prezzo:
    19,80 €
    Risparmi:
    7,04 € (26%)
  52. 52
    Felicità Bianco Salento Igp 2022 Tenute Al Bano Carrisi
    Listino:
    21,35 €
    Prezzo:
    15,90 €
    Risparmi:
    5,45 € (26%)
  53. 53
    Sensuale Moscato Basilicata Igp 2022 Vigneti del Vulture
    Listino:
    15,01 €
    Prezzo:
    10,90 €
    Risparmi:
    4,11 € (27%)
  54. 54
    Trebbiano D'Abruzzo Doc 2017 Valentini
    Listino:
    262,30 €
    Prezzo:
    195,00 €
    Risparmi:
    67,30 € (26%)
  55. 55
    Tellus Chardonnay Lazio Igp 2023 Cotarella
    Listino:
    12,81 €
    Prezzo:
    9,50 €
    Risparmi:
    3,31 € (26%)
  56. 56
    Gewurztraminer Alto Adige Doc 2020 Cantine Terlano
    Listino:
    19,52 €
    Prezzo:
    14,50 €
    Risparmi:
    5,02 € (26%)
  57. 57
    Gewurztraminer Alto Adige Sudtirol Bio DOC 2021 Alois Lageder
    Listino:
    18,30 €
    Prezzo:
    13,90 €
    Risparmi:
    4,40 € (24%)
  58. 58
    Muller Thurgau Valle Isarco Alto Adige Sudtirol Bio Doc 2021 Alois Lageder
    Listino:
    15,86 €
    Prezzo:
    11,50 €
    Risparmi:
    4,36 € (27%)
  59. 59
    Sauvignon Blanc Alto Adige Doc 2022 Laimburg
    Listino:
    25,13 €
    Prezzo:
    18,90 €
    Risparmi:
    6,23 € (25%)
  60. 60
    Langhe Nascetta Bianco Doc 2022 Diego Conterno
    Listino:
    23,18 €
    Prezzo:
    16,90 €
    Risparmi:
    6,28 € (27%)
  61. 61
    Chardonnay Friuli Dop 2019 Puiatti
    Listino:
    17,69 €
    Prezzo:
    13,50 €
    Risparmi:
    4,19 € (24%)
  62. 62
    Sauvignon Friuli Dop 2018 Puiatti
    Listino:
    15,86 €
    Prezzo:
    13,50 €
    Risparmi:
    2,36 € (15%)
  63. 63
    Lintori Vermentino di Sardegna Doc 2022 Capichera
    Listino:
    25,25 €
    Prezzo:
    18,90 €
    Risparmi:
    6,35 € (25%)
  64. 64
    La Parcella Bianco Secco Basilicata Igt 2021 Cantine del Notaio
    Listino:
    65,88 €
    Prezzo:
    48,90 €
    Risparmi:
    16,98 € (26%)
  65. 65
    Chablis Aoc 2015 Domaine Sainte Claire Jean Marc Brocard
    Listino:
    34,16 €
    Prezzo:
    29,50 €
    Risparmi:
    4,66 € (14%)
  66. 66
    Petite Arvine Valle d’Aosta Doc 2019 Anselmet
    Listino:
    46,36 €
    Prezzo:
    37,50 €
    Risparmi:
    8,86 € (19%)
  67. 67
    Pecorino Bio Colli Aprutini Igt 2021 Emidio Pepe
    Listino:
    91,50 €
    Prezzo:
    68,00 €
    Risparmi:
    23,50 € (26%)
  68. 68
    Sancerre Aoc La Moussière 2017 Alphonse Mellot
    Listino:
    48,80 €
    Prezzo:
    37,50 €
    Risparmi:
    11,30 € (23%)
  69. 69
    Chablis 1er Cru Montmains 2015 Domaine de Chaude Ecuelle
    Listino:
    34,16 €
    Prezzo:
    29,50 €
    Risparmi:
    4,66 € (14%)
  70. 70
    San Clemente Bianco Abruzzo Doc 2016 Zaccagnini
    Listino:
    16,35 €
    Prezzo:
    11,50 €
    Risparmi:
    4,85 € (30%)
  71. 71
    In Petra Trebbiano D'Abruzzo Bio Doc 2016 Chiusa Grande
    Listino:
    20,74 €
    Prezzo:
    14,50 €
    Risparmi:
    6,24 € (30%)
  72. 72
    Riesling Riserva Campo Della Fojada Oltrepò Pavese Dop 2015 Travaglino
    Listino:
    17,08 €
    Prezzo:
    14,00 €
    Risparmi:
    3,08 € (18%)