Verrigni-Valentini

Pasta VerrigniLa linea di pasta con grano italiano dell’azienda agricola Valentini trasformato in ottima pasta dall’antico pastificio Rosetano Verrigni fondato nel 1898 da Luigi Verrigni che riforniva le nobili famiglie di Rosburgo, l’odierna Roseto degli Abruzzi, delle sue pregiate paste artigianali. La qualità superiore della pasta Verrigni è ottenuta dalla macinatura dei grani con macine a pietra, impastata con l’acqua del Gran Sasso ed essiccata all’aria sulle canne di bambù. 

ABRUZZO TERRA DI PASTA

L’Abruzzo, dove ha la propria sede il Pastificio Verrigni, è una regione molto ricca dal punto di vista gastronomico e una delle specialità locali è proprio la pasta. La pasta abruzzese è infatti una delle più apprezzate a livello italiano, grazie ai grani di prima qualità e all’acqua purissima impiegata nella lavorazione. Il Pastificio Verrigni ha una storia molto antica, fatta di oltre cento anni di passione, innovazione e qualità. Al giorno d’oggi, grazie ad alcune grandi intuizioni degli attuali proprietari Gaetano Verrigni e Francesca Petrei, la pasta Verrigni è diventata una delle più ambite e apprezzate dai migliori chef italiani come Alajmo e Bottura. Una pasta cult nel mondo dell’alta ristorazione.

LA QUALITÀ DELLA PASTA VERRIGNI

L’attuale nome dell’azienda è Antico Pastificio Rosetano. Questo nome mette in risalto la storia e la tradizione centenaria che accompagnano la creazione della pasta in questo splendido spicchio d’Italia. All’inizio di questa storia di successo la pasta Verrigni veniva ottenuta dalla macinatura con pietra dei grani locali e l’utilizzo dell’acqua del Gran Sasso, per essere poi essiccata su canne di bambù. Successivamente vennero creati i camerini nei quali, grazie al calore, la pasta essiccava in maniera migliore, soprattutto durante i rigidi mesi invernali. Nonostante siano passati secoli l’essenza del processo di lavorazione non è cambiata. I grani utilizzati sono solo di provenienza italiana, vengono da Umbria, Puglia e Toscana e soprattutto sono grani duri locali, coltivati nei campi del noto produttore di vini Valentini, uno delle migliori cantine d’Italia con sede in provincia di Pescara. La combinazione del grano di primissima qualità dell’azienda agricola Valentini con le tecniche di lavorazione e la creatività di casa Verrigni ha creato una pasta unica al mondo. La conferma che si tratta di un prodotto di eccellenza viene dalle numerose certificazioni internazionali ricevute dal pastificio, tra le quali spicca la certificazione Ifs ottenuta con il più alto punteggio possibile.

LA TRAFILATURA IN ORO

Il Pastificio Verrigni è l’unico al mondo a produrre pasta con trafilatura in oro ed in bronzo. Il grande successo di critica e pubblico ottenuto negli ultimi anni dalla pasta Verrigni si deve proprio alla geniale intuizione dei suoi proprietari che per primi al mondo hanno deciso di puntare su questa lavorazione preziosa. La realizzazione di queste opere d’arte è resa possibile grazie all'inestimabile apporto dell’orafo pescarese Alessandro Seccia che con le sue incredibili capacità artigianali riesce a creare questi gioielli culinari. Inoltre sin dagli anni ottanta Verrigni è uno dei pochi pastifici a possedere il certificato di produttore di pasta biologica, e attualmente l’azienda si sta spingendo sempre di più verso il passaggio al biodinamico. L’ultima innovazione del connubio di pasta Verrigni-Valentini è stata la creazione nel 2015 di un nuovo packaging riciclabile al 100%.

UNA COLLEZIONE CHE VALE ORO

Il Pastificio Verrigni produce circa ottanta formati di pasta, da quelle più tradizionali ai formati giganti e trafilati in oro e bronzo. La pasta Verrigni si può trovare in diverse varietà, in quanto tra le tipologie di farine utilizzate ci sono: kamut, farro e semola integrale.
  • Spaghettoro. Il rappresentate per eccellenza dello spirito Verrigni. La pasta trafilata in oro ha un colore più chiaro, un profumo più intenso ed una migliore capacità di legarsi ai sughi rispetto a quella trafilata in bronzo, in quanto nella fase di lavorazione subisce uno stress minore.
  • Fusilloro.  Il più amato di casa Verrigni. L’impasto si mescola con l’oro con delicatezza, e la pasta che ne risulta ha un rilascio di amido diverso, e una consistenza più elaborata, quasi croccante.
  • Superspaghettone. Dopo aver preso forma grazie alla trafilatura in bronzo, la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura (45°-50°) all’interno di camerini mobili. La varietà di grano “Senator Cappelli”, utilizzata per questa creazione, proviene anche in questo caso dall’azienda agricola Valentini.
  • Spaghettoalvolo. Uno dei più importanti formati quadrati del pastificio Verrigni-Valentini. Una forma innovativa che dopo la cottura riacquista l’aspetto classico a cui siamo abituati. La struttura permette una cottura velocissima per cui la preparazione della pasta è più rapida ma la qualitá si mantiene a livelli elevati.
  • Altri Formati Quadrati. Nella tradizione della pasta abruzzese esisteva già un tipo di maccherone quadrato. Quello che ha fatto il pastificio Verrigni è stato cogliere spunto da questa tradizione per preparare prodotti originali dal design innovativo e moderno. Per cui i tradizionali rigatoni, mezzi rigatoni, bucatini e pennoni si sono trasformati in Ri Quadro, Soqquadro, Bu Quadro e Pi Quadro.

I PREZZI DELLA PASTA VERRIGNI

Il prezzo promozionale della confezione classica da 500gr della pasta Verrigni-Valentini è di 2,90 euro per le varietà trafilate in bronzo. Le varietà trafilate in oro si aggirano sui 3,70 euro a confezione. Nel nostro catalogo troverete anche fusilloni e strozzapreti bio creati a base di farina kamut. Non dimenticate il sugo. L’antico pastificio Verrigni propone anche la propria linea di pomodori pelati e di passata di pomodoro, sempre mantenendo un occhio di riguardo per il packaging e la presentazione.
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  1. 1
    Fusilloro Pasta Trafila Oro Verrigni-Valentini
    Listino:
    € 4,16
    Prezzo:
    € 3,70
    Risparmi:
    € 0,46 (11%)
  2. 2
    Mezzo Rigatone Trafila Bronzo Verrigni-Valentini
    Listino:
    € 4,16
    Prezzo:
    € 3,70
    Risparmi:
    € 0,46 (11%)
  3. 3
    Spaghettoro Trafila Oro Verrigni-Valentini
    Listino:
    € 4,16
    Prezzo:
    € 3,70
    Risparmi:
    € 0,46 (11%)
  4. 4
    Linguine Trafila Bronzo Verrigni-Valentini
    Listino:
    € 4,16
    Prezzo:
    € 3,70
    Risparmi:
    € 0,46 (11%)
  5. 5
    Spaghetti Bio Senatore Cappelli Trafila Bronzo Verrigni
    Listino:
    € 4,37
    Prezzo:
    € 3,90
    Risparmi:
    € 0,47 (11%)
  6. 6
    Fusilloni di kamut Bio Verrigni
    Listino:
    € 4,16
    Prezzo:
    € 3,30
    Risparmi:
    € 0,86 (21%)
  7. 7
    Strozzapreti Torilli di kamut Integrale Bio Verrigni
    Listino:
    € 4,16
    Prezzo:
    € 3,30
    Risparmi:
    € 0,86 (21%)
  8. 8
    Lumaconi Trafila Bronzo Verrigni
    Listino:
    € 3,33
    Prezzo:
    € 2,60
    Risparmi:
    € 0,73 (22%)
  9. 9
    Mezzi Paccheri Trafila Bronzo Verrigni
    Listino:
    € 3,12
    Prezzo:
    € 2,90
    Risparmi:
    € 0,22 (7%)
  10. 10
    Spaghettoro Semola di Grano Duro Trafila Oro Verrigni
    Listino:
    € 3,33
    Prezzo:
    € 2,90
    Risparmi:
    € 0,43 (13%)
  11. 11
    Fusilloro Pasta di Semola Dura Trafila Oro Verrigni
    Listino:
    € 3,33
    Prezzo:
    € 2,90
    Risparmi:
    € 0,43 (13%)
  12. 12
    Linguine Pasta di Semola Dura Trafila Bronzo Verrigni
    Listino:
    € 3,33
    Prezzo:
    € 2,90
    Risparmi:
    € 0,43 (13%)
  13. 13
    Rigatoni Rigati Pasta di Semola di Grano Duro Trafila Bronzo Verrigni
    Listino:
    € 3,64
    Prezzo:
    € 2,90
    Risparmi:
    € 0,74 (20%)
  14. 14
    Mezzi Rigatoni Trafilati al Bronzo Verrigni
    Listino:
    € 3,12
    Prezzo:
    € 2,60
    Risparmi:
    € 0,52 (17%)
  15. 15
    Vaso Vetro gr. 680 Pomodoro Pelato Verrigni
    Listino:
    € 6,76
    Prezzo:
    € 5,80
    Risparmi:
    € 0,96 (14%)
  16. 16
    Bottiglia Vetro gr. 790 Passata di Pomodoro Rustica Verrigni
    Listino:
    € 6,24
    Prezzo:
    € 5,40
    Risparmi:
    € 0,84 (13%)