Brandisio Primitivo di Manduria Puglia Igp 2012 - Oreste Tombolini

Uve: 100% Primitivo. Prodotte solo 1182 bottiglie. Vino non filtrato e non chiarificato. Vendemmia scrupolosamente a mano con controllo di ogni singolo grappolo per conferire in cantina solo uva sana e matura. Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per 15 giorni con lieviti autoctoni. Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese nella bottaia portata in risonanza acustica con le frequenze generate da brani selezionati di canto Gregoriano.

Alcol 16,4%  Bottiglia 750 ml.