Champagne Clos des Goisses Juste Rosé Philipponnat

Descrizione

Champagne Clos des Goisses Millesimato Juste Rosé 2002 - Philipponnat

72% Pinot Noir e 28% Chardonnay. Produzione limitata dalla selezione rigorosa fra le uve di 15 parcelle di una sola vigna, raccolte, pigiate e vinificate separatamente. Vinificazione tradizionale. L'uso parziale del legno permette al vino di acquisire maggiore complessità senza ossidazione prematura. La fermentazione malolattica è sistematicamente evitata perché l'acidità naturale compensa la grande potenza del terroir. Invecchiamento prolungato sui lieviti in bottiglia, alla temperatura costante delle cantine Philipponnat (12°C).

Alcol 13%  Bottiglia 750 ml.