Sauvignon 2010 Jermann

Descrizione

Sauvignon Igt. 2010 - Jermann

Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est. Uve da cui è prodotto: Sauvignon 100% Durata del vino prevista: 2 – 3 anni. Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta. Esame  degustativo: Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante con  leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.