Chardonnay Nestore Bosco

Descrizione

Chardonnay Doc 2010 - Nestore Bosco

Uvaggio: Chardonnay 100%. Le uve, raccolte al calar del sole, dopo una scrupolosa cernita, nella terza decade di agosto. Le uve vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice, il mosto ottenuto viene fatto fermentare nella sua fase iniziale in serbatoi di acciaio inox termocondizionati in modo da controllare la temperatura di fermentazione tra i 18° ed i 20°C, successivamente, termina la sua fermentazione ed affinamento sulle fecce nobile, in tonneau di rovere francese da 5 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa in bottiglia 6-8 mesi. Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: fruttato, intenso, gradevole e delicato. Gusto: secco, fresco, di naturale persistenza gustativa con caratteri di distinzione e raffinatezza. Si accompagna con piatti a base di pesce, zuppe, antipasti, minestre, salse con funghi, formaggi semiduri.

Alcol 13% Bottiglia 750 ml.