Calafuria Negramaro Rosato Tormaresca

Descrizione

 Calafuria Negramaro Rosato Salento Igt 2010 - Tormaresca

Uvaggio Negroamaro 100% Le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene l’innesto della fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature (16°C) per mantenere intatti gli aromi primari. Segue un breve periodo di affinamento in acciaio e 4 mesi di affinamento in bottiglia. Colore rosa delicato tendente al peonia. Profumo di  frutta esotica, pesca, con note floreali di viola caratteristiche del negroamaro. Sapore: Ingresso morbido accompagnato da un’acidità e da una sapidità gradevolmente sostenute.

Alcol 12% Bottiglia 750 ml.