Shàrjs Igt 2011 Livio Felluga

Descrizione

Shàrjs Igt. 2011 - Livio Felluga

Chardonnay e Ribolla Gialla. L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi. Colore: giallo canarino tenue con riflessi leggermente dorati. Profumo: fruttato, fresco, con note di ananas, cedro, pesca, fiori bianchi e richiami di spezie fresche. Gusto: vivo, fresco, con tensione acida in equilibrio; retrogusto lungo e persistente con evidenti sentori agrumati e speziati. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.

Alcol 12,5% Bottiglia 750 ml.