Il Ripasso Valpolicella 2008 Tommasi

Descrizione

Il Ripasso Valpolicella Classico Suoeriore Doc 2008 - Tommasi

La compagnia di bandiera inglese British Airways ha scelto per la sua Business Class – Club World  il “RIPASSO” Valpolicella Classico Superiore doc di Tommasi Viticoltori.  Il “RIPASSO” sarà servito nella più esclusiva classe di viaggio British Airways Prodotto solo nelle grandi annate di Amarone. Questo Valpolicella Classico Superiore, “rifermentato” sulle vinacce dell’Amarone Tommasi ancora calde e ricche di zuccheri, acquista tenore alcolico e personalità da grande vino. Vendemmia manuale a fine Settembre; fermentazione In botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 8 giorni, con continui rimontagli giornalieri. Successivamente affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita Sapore: Pieno, molto intenso, speziato, note di ciliegia matura. Abbinamenti: Carni bianche e rosse, formaggi.

Alcol 13% Bottiglia 750 ml.