Champagne Blanc de Blancs Brut Eric Rodez

Descrizione

Champagne Blanc de Blancs Brut Gran Cru - Eric Rodez

Uve: 100% Chardonnay. Il colore del vino costituisce quasi un marchio di fabbrica: caldo, intenso, un oro dalla luminosità che cattura lo sguardo. Il perlage sale compiendo giocose volute fino a dissolversi sulla superficie con una finezza tale da rendersi evanescente. Il naso offre solo un piccolo spunto di fragranza, poi tutto un gioco di miele, nocciole tostate, spezie e toni boisé. L’assoluta avvolgenza dell’olfatto trova pieno riscontro in bocca, dove la maestria del produttore si esprime in un equilibrio perfetto, nel quale la grande sapidità che accompagna il finale bilancia totalmente la morbidezza dell’insieme. Un vino che ¨ eleganza assoluta, ¨ charme, e tecnica. Mazzancolle in crosta di melanzane con salsa di pinoli, Branzino al Curry, astice alla catalana, pasta speciale alla ricotta, granseola al lime.

Alcol 12% Bottiglia 750 ml.