Service de Vin Températures

Deux brèves remarques introductives:

- Ce qui suit ne veut être une liste de température de service recommandée indicatif, également guider par votre instinct;

- Au "canonique" température ambiante de 20 ° C, les lunettes qui vous êtes et l'environnement lui-même a tendance à augmenter la température du vin. Notamment en ce qui concerne les vins à servir frais, garder une bonne paire de ° C en dessous de la température recommandée. Si un vin est trop froide, une fois dans le verre, attendez une minute et il sera à la température idéale. Si elle est trop chaude choses se compliquent.

 

   Vini spumanti
   Vini bianchi e rosati secchi
   Vini bianchi e rosati amabili
   Vini bianchi strutturati e affinati in barrique
   Vini rossi leggeri
   Vini rossi di medio corpo
   Vini rossi di grande prestigio, invecchiati
   Vini passiti e liquorosi (abbinati a antipasti, formaggi)
   Vini passiti e liquorosi (da meditazione)

 8°C ± 1°C
10°C ± 1°C
12°C ± 1°C
14°C ± 1°C
14°C ± 1°C
16°C ± 1°C
18°C ± 1°C
 8°C ± 1°C
18°C ± 1°C