Pelissero

PelisseroLa cantina Pelissero è un punto di riferimento per gli amanti del vino in cerca di autenticità, storia e sapori straordinari. Le etichette di questa cantina, in particolare i vini Barbaresco, incarnano il terroir unico del Piemonte e la passione per la viticoltura.

LE ORIGINI DELLA CANTINA PELISSERO

Fondata nel pittoresco borgo di Treiso nel 1960 da Luigi Pelissero, questa cantina familiare continua ad essere gestita nel solco della tradizione, e oggi è guidata con passione e dedizione dai figli di Luigi, Giorgio e Angela. La famiglia Pelissero ha coltivato vigne in queste colline per generazioni, e Luigi ha deciso di dare vita a una cantina per mettere in valore il potenziale straordinario di questa regione viticola. Nel corso degli anni, la cantina ha abbracciato l'innovazione senza mai perdere di vista le tradizioni viticole del Piemonte. Oggi, la cantina è una delle realtà più rispettate nella regione, riconosciuta per la qualità eccezionale dei suoi vini. La prima produzione di vini risale proprio al 1960. Oggi la produzione è di circa 250.000 bottiglie di vino all'anno. L'enologo Giorgio Pelissero rappresenta la terza generazione di questa famiglia di autentici vignaioli del Piemonte.

I VIGNETI

La sede della cantina si trova a Treiso, uno dei quattro principali comuni produttori di vino Barberesco. Il Nebbiolo è il vitigno dominante nei 42 ettari di vigneti dell'azienda, seguito dalle uve Barbera e Dolcetto. Ogni vigneto è curato con attenzione maniacale, rispettando i principi della viticoltura sostenibile e biologica. L'obiettivo della cantina è di catturare l'anima unica di ogni terroir e di ogni varietà di uva. La cantina possiede cinque vigneti situati nelle immediate vicinanze: Vanotu, Tulin, Piani, Augenta e Munfrina.

Vanotu

Vanotu è stato il primo vigneto impiantato da Pelissero nel 1960 e si trova su un pendio ricco di calcare, esposto a sud ad un’altitudine compresa tra i 300 ed i 350 metri sul livello del mare. Si dice che il calcare conferisca aromi potenti e un forte carattere varietale al vino. Fin dall'inizio, questo vigneto ha fornito le uve per il vino Barbaresco di punta dell'azienda, l’etichetta Vanotu.

Tulin

Il vigneto Tulin è, insolitamente per la denominazione, un'unica grande proprietà di 20 ettari al confine con i comuni di Treiso e Neviglie.
La sezione principale si trova in un anfiteatro naturale con ripidi pendii esposti a sud e sud-est. I terreni sono ricchi di minerali e microelementi; le altitudini vanno dai 250 ai 400 metri. Le parti più ripide hanno suoli superficiali soggetti a erosione. Produce vini austeri, tannici e quindi ben si adatta al vitigno Nebbiolo. Solo il Nebbiolo nella sezione di Treiso può essere selezionato per il Barbaresco. Quello coltivato a Neviglie viene utilizzato per il vino Langhe Rosso Long Now di Pelissero.

Piani, Augenta e Munfrina 

Piani è un vigneto esposto a ovest a Treiso che presenta una componente di argilla insolitamente elevata. Questo lo rende più adatto al vitigno Barbera. Il vigneto di Augenta invece è la sede dell'azienda vinicola dal 1990 e dispone di 15 ettari vitati in un unico appezzamento. Infine, il vigneto di Munfrina si trova nei pressi della sede della cantina poco sotto Augenta, con esposizione sud-ovest ed altitudine compresa tra i 300 ei 400 metri sul livello del mare. I terreni sono polverosi e sabbiosi e producono vini aromatici ed eleganti.

LO STILE DEI VINI

La Cantina Pelissero è celebre per la produzione di una vasta gamma di vini di alta qualità, ma ci sono alcune etichette che spiccano in modo particolare. Il Barbaresco Vanotu viene prodotto con uve da viti di età compresa tra 50 e 60 anni e susseguente affinamento per 20-22 mesi in barrique da 225 litri con l'80% di legno nuovo. La vinificazione è simile anche per gli altri vini Barbaresco di famiglia, ovvero Barbaresco Tulin monovigneto ed il Barbaresco Nubiola che viene invece prodotto con uve proveniente da sei piccole parcelle dislocate tra Treiso, Barbaresco e Neive. Nel 2004, Pelissero ha introdotto un'edizione limitata di Barbaresco Vanotu Riserva da stappare per celebrare il suo cinquantesimo anniversario. Un'altra edizione limitata è stata prodotta nella vendemmia 2010.

Tra gli altri vini rossi piemontesi prodotti dall'azienda troviamo il Langhe Nebbiolo, ottenuto dalle vigne più giovani della tenuta e invecchiato per 8-9 mesi, per lo più in grandi botti di rovere con una minore componente in barrique. La cuvée Long Now è invece un Langhe Rosso composto da Barbera e Nebbiolo in parti uguali e affinato in piccole botti di rovere per 15-18 mesi. Prende il nome dalla Long Now Foundation. Il portafoglio comprende anche due vini Barbera d'Alba da vigneto singolo, Tulin e Piani, ed un Dolcetto d'Alba proveniente dal vigneto Augenta. I vini bianchi di Pelissero sono invece un Moscato d'Asti e il Riesling delle Langhe Rigadin; quest'ultimo proviene da un unico vigneto situato a Treiso ed impiantato nel 2010.

I MIGLIORI VINI PELISSERO

  • Barbaresco Docg Vanotu: Questo vino è un omaggio alla famiglia e prende il nome dalla fusione dei nomi dei figli. È un Barbaresco straordinario con profonde note di frutti rossi maturi, spezie e tabacco. In bocca è elegante e complesso, con tannini setosi e un finale lungo e persistente. Si abbina magnificamente con piatti di carne, formaggi stagionati e cacciagione.
  • Barbaresco Docg Tulin: Il Barbaresco di Pelissero è un'interpretazione magistrale di questa pregiata denominazione. Con aromi di ciliegia, rosa e terra bagnata, questa etichetta Tulin offre un gusto ricco e vellutato con tannini ben integrati. È perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, specialmente brasati e arrosti.
  • Piani Barbera d’Alba Doc: Il Barbera d’Alba si presenta con una profonda tonalità rubino che scintilla con riflessi violacei. Il bouquet aromatico è composto da frutti di bosco maturi, vaniglia, tabacco dolce e una sfumatura sottile di caffè tostato. La morbidezza dei tannini si fonde elegantemente nell’assaggio. Può accompagnare un piatto di tagliatelle al ragù e carni rosse grigliate.
  • Dolcetto d’Alba Augenta Doc: Vino vivace e fruttato, il Dolcetto d'Alba di Pelissero è caratterizzato da note di ciliegia, mora e spezie leggere. È un compagno ideale per piatti leggeri, pasta fresca e formaggi a pasta morbida.

I PREZZI DEI VINI PELISSERO

Il prezzo del Barbaresco Pelissero è di 65 euro, sia per l’etichetta Vanotu, che per l’etichetta Tulin. Il Piani Barbera d’Alba ha un prezzo di 14.80 euro a bottiglia. Nella stessa fascia di prezzo troviamo il Nebbiolo Langhe a 16.50 euro, mentre il Dolcetto d'Alba ha un prezzo di 11.80 euro. Tra i bianchi, troviamo il Moscato d’Asti Docg a 9.80 euro.

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  1. 1
    Piani Barbera d’Alba Doc 2017 Pelissero
    Lista de precios:
    18,54 €
    Precio:
    14,80 €
    Ahorras:
    3,74 € (20%)
  2. 2
    Tulin Barbaresco Docg 2009 Pelissero
    Lista de precios:
    85,40 €
    Precio:
    65,00 €
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    20,40 € (24%)
  3. 3
    Vanotu Barbaresco Docg 2012 Pelissero
    Lista de precios:
    81,74 €
    Precio:
    65,00 €
    Ahorras:
    16,74 € (20%)
  4. 4
    Moscato d'Asti Docg 2019 Pelissero
    Lista de precios:
    13,05 €
    Precio:
    9,80 €
    Ahorras:
    3,25 € (25%)
  5. 5
    Dolcetto d’Alba Augenta Doc 2018 Pelissero
    Lista de precios:
    14,64 €
    Precio:
    11,80 €
    Ahorras:
    2,84 € (19%)
  6. 6
    Nebbiolo Langhe Doc 2016 Pelissero
    Precio:
    16,50 €
  7. 7
    Long Now Langhe Rosso Doc 2009 Pelissero
    Lista de precios:
    31,72 €
    Precio:
    28,00 €
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    3,72 € (12%)
  8. 8
    Cassa Legno 6 Bt.  Barbaresco Tulin  Docg 2016 Pelissero
    Lista de precios:
    390,40 €
    Precio:
    310,00 €
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    80,40 € (21%)
  9. 9
    Cassa Legno 6 Bt. Vanotu Barbaresco Docg 2012 Pelissero
    Lista de precios:
    512,40 €
    Precio:
    410,00 €
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    102,40 € (20%)
  10. 10
    Tulin Barbaresco Docg 2016 Pelissero
    Lista de precios:
    62,22 €
    Precio:
    49,50 €
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    12,72 € (20%)