Licores hacer con hierbas y plantas

Grappa albahaca: buen funcionamiento digestivo. Se prepara a partir de finales de junio hasta principios de septiembre. Ración: 60 hojas de albahaca genovesa, 300 g de azúcar, 1 litro de aguardiente blanco, 2 limones. Después de lavarse muy bien las hojas de albahaca almacenar en un recipiente hermético de 2 litros con la cáscara de limón (sólo la parte amarilla) cortada muy fina. Dejar en infusión durante 20 días después de filtrado y se vierte en la botella.Conservar en lugar fresco y oscuro. 

Verbena de licor: buen funcionamiento digestivo. Se prepara a partir de junio a septiembre.Sirva 200 hojas de verbena, la cáscara de 4 limones 1 litro de alcohol a 95 °, 1 litro de agua y 1 kg de azúcar. Lave las hojas y el amarillo de la cáscara de los limones. Se Remojar las hojas y la corteza. Se calienta el agua y disolver el azúcar y luego se deja enfriar una vez que lo pague en un solo lugar de la infusión. Deje reposar durante al menos un mes. Filtro y el biberón. 

Licor de hierbas de las trece: digestor. Se prepara a partir de junio a septiembre. lavadas 3 hojas de salvia, menta, toronjil, albahaca, limón, hojas de laurel, romero, clavo de olor 3, 3 flores de manzanilla, bayas de enebro 3, medio palito de canela, la mitad de vainilla, 400 g de azúcar, 400 gramos de agua y 400 g de alcohol. Sumérjase en un frasco de vidrio todas las hierbas y especias lavado con alcohol. Deje reposar durante 3 días. Después de este período, disolver el azúcar en agua caliente y al enfriarse se suma todo infusión. Deje reposar otros 3 días. Filtra y se embotella. 

Nogal Módena: digestor. Se prepara para San Juan en septiembre 30 tuercas reunión con la cáscara todavía verde. Son también 750 gramos de azúcar, 2 gramos de canela, 10 gramos de clavo de olor, 10 granos de café, la corteza de un limón cortado en trozos, 1 ½ litros de alcohol de 95 ° y 400 gramos de agua. Cortar las nectarinas en cuatro partes y lo puso en una garrafa de boca ancha con los demás ingredientes. Se expone al sol durante 50 días, revolviendo con frecuencia. Posteriormente filtra y se embotella. A menudo se deja reposar durante un año y botellas para el próximo San Juan. 

ortiga Grappa: digestivo y tónico. Consigue 20 hojas de ortiga, antes de las flores de plantas, añadir 40 g de azúcar, limón 1 y 1 litro de bebidas alcohólicas. Dejar macerar durante tres meses. Filtro y el biberón. 

melissa licor: la preparación de junio a agosto. y tónico digestivo. Son dos puñados de buenas hojas recién cortadas bálsamo de limón, la ralladura de la de un limón, 3 clavos de olor, una rama de canela, 300 g de azúcar, 300 gramos de agua y 1 litro de alcohol de 95 °. Poner todos los ingredientes sellada en el recipiente y deje reposar por tres semanas, sacudiendo el frasco dos veces al día. Colar, botella y dejan madurar durante dos meses. 

Limonin: refrescante, digestiva completa de vitaminas. 7 limones son necesarios, 15 hojas de limón fresco, ½ litro de alcohol de azúcar de 90 °, 400 g de agua y ½ litro. Empapado en alcohol para hacer la corteza, de 6 de los limones y las hojas, dejando reposar durante 15 días, agitando de vez. A continuación, agregue el jugo de limón y el azúcar bien disuelta en agua fría. Cierre y vuelva a remojo durante 24 horas más. Filtro y el biberón. Envejecimiento durante al menos un mes. 

Laurin: digestor. Se prepara a finales de verano. Sirviendo a 400 gramos de bayas de laurel (Prunus laurel), 350 gr. Azúcar, 350 gramos de agua y 400 g de alcohol de 90 °. Disolver el azúcar en agua caliente, después del enfriamiento se vierte en garrafa de boca ancha con el resto de los ingredientes. Una vez macerada durante un mes, rifiltra y botellas. Consumidos después de 3 meses de maduración. Los granos deberán estar madura, que es negro y el plazo es por lo general entre agosto y septiembre. El licor puede ser más o menos dulce en función de la azúcar. La dosis dada aquí es la dosis máxima. 

Licor de rosas y refrescante sabor de los postres. Tiene 50 gramos de pétalos de rosas fragantes cosechado en la madrugada del 95 ° 1 litro de alcohol 1 litro de agua y 500 gramos de azúcar. Cerrar el frasco herméticamente pétalos de rosa y azúcar exponer todo bajo el sol durante varios días, agitando con frecuencia. Cuando el azúcar se haya derretido abrir la olla y agregar el agua y el alcohol. Cerrar y agitar a esperar 15 días, se filtra y se embotella. 

cerezo negro: preparar Ratafià de mayo a junio. Digestivo y dulces aromas. Sirviendo a 300 gramos de cerezas maduras negro, 1 litro de alcohol a 95 °, 200 g de azúcar y el agua de ½ litro. Disolver el azúcar en agua caliente y aplastar a las cerezas. jarabe de azúcar Ponga, las cerezas y el alcohol en el vaso de vidrio y se cierran. Dejar macerar durante tres meses, revolviendo ocasionalmente. Filtro y el biberón. 

Licor de romero: se está preparando para la primavera-verano y es un licor aromático. Lave y seque la rama de romero y retire todas las hojas y ponerlas en remojo en el vaso, durante 40 días en la oscuridad con 1 litro de ron blanco 40 ° y 20 terrones de azúcar. Filtra y se embotella. 

sabio Grappa: digestor. 20 hojas de salvia, se lava y seca. Póngalos en infusión durante 1 mes en un frasco de vidrio hermético con 300 gramos de azúcar y 1 litro de brandy. Embotellada para consumo. 

Elixir de menta: preparar a partir de mayo a septiembre. Para beber como un digestivo, contra la enfermedad de coche o en el mar, y lo refrescante que cuando se diluye con agua.Ingredientes: 30 gramos de menta fresca, 2 hojas de albahaca, 2 hojas de limón, una pizca de flores de manzanilla y una semillas de anís, 250 gramos de alcohol, 300 gramos de azúcar y 300 gramos de agua. Limpiar con un trapo de menta hojas. Pon la menta, la albahaca, hojas de manzanilla y las semillas de la infusión de anís en alcohol en florero de vidrio. Deje reposar por 8 días, moviendo la sartén de vez en cuando. En el octavo día almíbar caliente preparado por llevar el agua a hervir y añadir el azúcar. Pase el té a través de un colador y añadirlo al almíbar. Filtra y se embotella. 

Mirtillino: digestivo y tónico. Distribuido en dos botellas de 600 gramos de arándanos, 600 gramos de licor y 300 gramos de azúcar. Cerrar herméticamente y se deja durante tres meses en la oscuridad. Período comprendido entre agosto-septiembre. 

sopa de azufaifa: muy dulce, rocco vitamina ce azúcares. El hecho de que es muy dulce que hay "son el caldo de azufaifa. Necesita 1 libra de azufaifo, un kilo de azúcar, 2 racimos de uvas, pasas, 2 tazas de vino blanco, 2 un membrillo y agua de limón. Añadir azufaifos lavado en una cacerola y cubra con agua. Agregar las pasas y el azúcar. Cocine 1 hora a fuego lento, revolviendo. agregue las manzanas sin cáscara (en rodajas finas) y el vino. Aumentar el calor se evapore y el vino. Cuando esté cocido (cuando se está enfriando), agregar la ralladura de limón, pasar la mezcla a través de un depósito del colador caliente. invertir la olla y deje que se enfríe.